西安回民街!7家清真小吃老店!面控超爱!

清真·定家小酥肉(回民街店)定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。但讲真我是吃不大习惯,总觉得做成糊状的酥肉就失去了“酥”的含义店里有售卖冰峰汽水,看很多本地客人是搭着冰峰一起吃地址:广济街大皮院西口223号小房子劉家粉蒸肉跟我们一般粉蒸肉用猪肉做不同,回...

「锦绣中国年」花灯烟火间 在西安共享一个“最中国”的年

在南门早市咥一碗刚出锅的油茶麻花，在老街道喝一口浓浓的羊肉汤，在永兴坊吃一份非遗美味……品尝老西安地道的市井美食，难以避开回民街、洒金桥、永兴坊等传统美食街巷。肉夹馍饼酥肉嫩，裤带面筋道爽口，来一碗热乎的泡馍，咬一口糖蒜，最淳朴的来西安味道便是如此。西安美食（央广网陕西频道制图）龙年春节，“...

西北地区最适合盛夏逛吃的三大省会城市,都是妥妥的美食之都

店铺推荐:澄城崇斌水盆羊肉02.小酥肉小酥肉肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香。店铺推荐:定家小酥肉03.甑糕甑糕,陕西人一般称其为jìnggāo,是用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成,有的会加红豆、葡萄干等。入口的糯米带着甜甜的糯香...

陕西西安最有名的十大美食,尤其是第一道,比河南烩面还好吃

葫芦鸡是西安市的传统名菜,始于唐代被称为长安第一味,也是陕西十大经典名菜之一。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,成菜后色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱,蘸椒盐、配小菜,鲜咸酥嫩,一口接一口,好吃的停不下来。8.粉汤羊血粉汤羊血,又叫粉汤血豆腐或粉汤红丝,是陕西地区传统名吃。羊血鲜嫩、...

肉嫩汤美!西安这几家老陕最爱的小酥肉,每一家都深藏不露好手艺

定家小酥肉要说吃小酥肉,很多老陕们心里的第一个念头一定是这家大名鼎鼎的定家小酥肉,网上各种来西安的游记、攻略里也多有提及,确实是很不错的一家店,不过现在的味道感觉不如以前好吃了。门头不大,但是进去后却大有乾坤,不要怕人多,只要你避开饭点去一般都有位子。

西安有哪些不正经的肉夹馍?不止是好吃而已!

地址:雁塔区师大路(近西安外国语大学雁塔校区)王魁腊汁肉夹馍不是忽悠你,在陕西的地界上随便拿出一家好吃的馆子都有很长的历史,王魁家也是一个几十年的老店,味道一直如初,吃的人满怀感动(www.e993.com)2024年11月13日。打开网易新闻查看精彩图片他家的馍是用吊炉炭火打的,出品外皮酥脆,里面绵软,腊汁肉肥而不腻,炖的很烂,基本...

【餐讯】西安饮食牵手金龙鱼布局预制菜;达美乐中国谋求港股上市

记者联系到丰厨(兴平)公司相关人士并获悉:“该中央厨房园区项目建设目前正在做装修收尾工作,目前,对预制菜的市场愿景还是非常看好。同时,和西安饮食的合作落地细节双方还在谈判过程中。”相较之下,西安饮食在预制菜领域则较为“资深”。在过去数年中,西安饮食旗下西安饭庄等门店均会推出小酥肉蒸碗、粉蒸肉、八宝饭以...

西安市雁塔区市场监督管理局公示1批次不合格香蕉信息

中国质量新闻网讯近日,西安市雁塔区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告(2022年第23期)。通告称,近期,雁塔区市场监督管理局根据辖区实际,对辖区流通和餐饮单位组织抽检,现对18批次合格信息和1批次不合格信息进行公示。食品安全监督抽检不合格产品信息...

去西安必点的六道秦菜,道道都是“秦菜之魂”,老外纷纷前来打卡

煨鱿鱼丝是西安特色名菜，同时也是西安许多饭店的招牌菜。很多人以为西安主打的就是面食，除了各种各样的面食，别的食物都不怎么好吃。其实不然，煨鱿鱼丝就向外地游客表明了西安人做海鲜也有两把刷子。据悉这道菜至今已有五六百年的历史了，是为了纪念明代万历年间温纯而创制的一道美食，后来这道菜被华人带到国外...

西安同盛祥泡馍、德发长饺子宴等老字号“圈粉”的新故事

一碗肉烂汤浓、馍筋光滑的同盛祥泡馍,一桌“百饺百馅百味”的德发长饺子宴,一盘皮酥肉嫩、香浓味醇的西安饭庄葫芦鸡……这些令人垂涎欲滴的老字号美食,是西安人舌尖上的记忆、味蕾里的传承,它们陪伴一代又一代的西安人,印记着时代变迁,见证着城市商业文明的发展。