回锅肉怎么做好吃又简单?家常做法,家常回锅肉新做法,美味升级
一、选材是关键,要想做出好吃的回锅肉,选材可是第一步。咱们得选那种带皮的五花肉,肥瘦相间,这样炒出来的肉才够香够味。记得让肉贩帮你把皮上的毛处理干净哦,这样吃起来才更放心。二、煮肉有讲究,五花肉买回来后,先别急着切,得先给它来个“热水澡”。锅里加足量的水,放入几片姜和少许料酒,大火烧开后转...
回锅肉的正宗做法,掌握好3个关键步骤,香而不腻,好吃下饭
1、猪肉去掉猪毛,再冲洗干净,记得猪皮保留,这样做出来才好吃。处理好后放进锅内,并加入清水、姜片、葱段、料酒(加葱姜料酒有去腥增香的作用),大火煮开,再转中小火煮。2、煮的过程中翻动几下,使猪肉均匀受热,一直煮到可以用筷子扎透猪肉且不出血水,就可以关火了。关键步骤一:想要回锅肉好吃,煮猪肉的时间...
在家这样炒回锅肉下饭好吃。_手机新浪网
24评论在家这样炒回锅肉下饭好吃。发现更多热门视频邱贻可帮孙颖莎醒拍,拍肩祝贺爱徒夺冠,全力助莎莎冲击大满贯My体育梦2万次播放伊拉克记者:又是被中国感动的一天!有趣de歪果仁3万次播放赵继伟说你是他见过最好的人?弗格:我花了不少钱让他这么说直播吧2.4万次播放他哪有时间出轨小猛先森1.4万次...
回锅肉怎么做才好吃?家常秘诀手把手教你!
配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜等来制作回锅肉,作为家常菜来说,每家和每家做的味道其实也会有些许的不同。今天分享给大家的回锅肉做法,不敢保证正宗,但是作为家常菜来说味道绝对不差!喜欢吃肉的可以安排上!日常也可以做一些回锅肉来给孩子增加膳食的丰富程度。最后提醒大家,相对来说,回锅肉有...
做回锅肉不要直接下锅, 加上这一步, 软糯入味还好吃
我们都知道,做回锅肉需要提前对肉进行焯水,这样才能去除肉的腥味。但是,焯水的时候,一定要冷水下锅,这样才能够去除肉的腥味,把肉里面的血水煮出来。如果直接热水下锅,那么肉的腥味会更重,做出来口感略差。其次,我们一般选用五花肉,这时候,去毛尤为重要,我们自己在家做,可以用热锅把猪毛去掉,把锅烧热,然后把肉皮...
家家户户都会做回锅肉,那怎么做才更好吃呢
猪肉最好是当天现宰杀的鲜猪肉,首选“二刀肉”,其具体位置在猪尾巴下面,靠近后腿的地方,切“第二刀”的肉,所以叫做“二刀肉”,这块肉肥瘦比例是最好的(www.e993.com)2024年7月28日。第一刀下去,肥的多瘦肉少;第二刀下去,肥四瘦六;用这个部位来做回锅肉是再合适不过了。
回锅肉虽然是川菜,但是我们在家照样能做的好吃,看看阿飞的做法
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回锅肉怎么做好吃?谨记2个诀窍,又香又嫩又入味,好吃不油腻
1、首先要注意的是,回锅肉不应该用五花肉,而是要选用二刀肉,4肥6瘦口感更好,更适合做回锅肉,不至于太油腻,也不至于太柴。2、接下来,将猪肉洗净以后,整块冷水下锅,加上姜片、花椒来焯水,大火先烧开,继续煮15分钟,用筷子可以轻易插透,迅速关火捞出来。猪肉煮的时间,一定不要太长,15分钟足矣,这是第一个窍门...
自己在家做的回锅肉不好吃?那是你方法不对,这么做才肥而不腻
四川的回锅肉很好吃,只要你掌握了技巧,在家也能轻松做出四川的味道。要用五花肉,五花肉肥肉相间,纯瘦纯肥的口感都不好,这道回锅肉吃起来一点都不油腻。五花肉清洗干净后需要在锅中煮一下,这样可以锁住五花肉内的水分,吃起来不柴。炒五花肉时要将油脂煸炒出来,炒至表面微卷,这样吃起来一点都不油腻。
回锅肉怎么做才好吃,肉片干香,回味无穷,做法技巧悄悄告诉你
回锅肉首先需要准备原料,青红尖椒100g,五花肉400g,蒜苗,笋片各30g。调料花椒,十三香,植物油,酱油,食用盐,葱,姜,红油,淀粉水。做法1,青红椒洗净,去籽,切成片儿,蒜苗切段儿洗干净。2,五花肉洗干净,放入汤锅中煮透,捞出用水冲干净,切成薄厚均匀的片。