秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”

制作过程中,首先需对鸭肉进行预处理,通过冷水下锅加料酒的方式,有效去除了腥味,保留了鸭肉的原汁原味。随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下逐渐释放。约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲...

冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香

1.将猪棒骨剁成小块,清洗干净,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫。2.将焯水后捞出,放入高压锅内,加入适量的葱段、姜片、八角和香叶,加入适量的清水,盖上锅盖,选择炖肉模式,将棒骨煮至软烂。3.取适量的酸菜,清洗干净后,切成细丝,挤干水分。热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香,放入酸菜,...

冬天,鸡鸭肉不如此肉!每周来一碗,补肺补元气、美肤抗老

把锅里面的猪蹄炒香之后我们就加入适量的食盐跟蚝油,少量的酱油,再给它翻动,炒均匀。炒均匀之后倒入啤酒,用啤酒来焖肉,淡淡的酒香味,肉也是软烂好吃。汁水要莫过食材,接着把这一些食材直接倒入电高压锅里面,然后把备好的菌菇放上去,盖上盖子放在高压锅中压个半小时。高压锅焖肉,可以让肉更容易软烂,把肉焖...

叮!秋分养生药膳送到,助你度过“多事之秋”

做法:将鸭肉洗净,切块。薏苡仁、莲子、桂圆肉、陈皮洗净。将全部用料一同放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮2小时,调入盐即成。功效:补脾祛湿,养心安神。2.山药荸荠炖萝卜材料:鲜山药250克、荸荠250克、鲜藕250克、白萝卜250克,盐、油、姜、葱适量。做法:将山药、白萝卜、藕、荸荠去皮洗净切块;姜拍...

末伏将至,老话说:末伏尝4宝,秋冬不受苦!4宝是啥?别不懂吃

4加入盐,生抽,放一点温水来焖鸭肉5鸭肉里面的汤汁煮快完,倒进萝卜块,继续焖煮,让食材焖熟6起锅前,加入一点盐,鸡精,美味提成。第三宝:老黄瓜老黄瓜就是熟透的黄瓜,表皮原本是青绿色,成熟时间久了之后就变成黄色,所以又叫“老黄瓜”。末伏时节,正是吃它的最好时节。老黄瓜虽然没有嫩黄瓜那样脆爽,...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

1)香蕉块与小米同煮;2)西兰花下水焯去农药、切碎;3)将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可(www.e993.com)2024年11月1日。4.牛奶蛋黄米汤粥营养价值:此款搭配富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干。

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

2.准备好板栗、虫草花、去核红枣和香菇,然后热锅烧油,油热以后,放入焯好的老鸭煸炒油煎,煸炒鸭肉两面金黄后,再加入一勺食盐和半瓶花雕酒调味提鲜,接着加入没过鸭肉的清水大火煮开。3.然后把炒好鸭肉转移到高压锅中压煮半个小时,接着加入虫草花、红枣和香菇继续压煮二十分钟左右。

高压锅炖鸭肉多长时间 用高压锅工作原理是什么

一、高压锅炖鸭肉多长时间1、施用高压锅炖鸭子一般也就20分钟左右就能够炖好，但具体时间还要看还鸭子的分量，若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右，在炖的时候我们可以使用筷子进行插上那个鸭进行试试看，容易如果可以插进去，那就说明炖得差不多了。可以使用小伙炖就好了。二、用高压锅工作原理是什么1、...

无论炖什么肉,加点此香料,肉质软烂鲜香,特别好吃

第一步:把鸭肉清洗干净,剁成小块,把鸭肉放在碗中,在碗中加入适量的清水,把鸭肉浸泡30分钟左右,泡出鸭肉里面的血水。同时,把备好的葱姜蒜清洗干净,把葱切成段,姜切成姜片,蒜切成片备用。第二步:鸭肉泡好以后,用清水冲洗干净,然后在锅中加入适量的清水,把鸭肉冷水下锅焯水,再往锅中加入一点料酒和姜片给鸭肉...

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,难怪肉又腥又柴!

01炖牛肉炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。与茶一起炖将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加酒或者醋...