铁锅炖鹅肉,性味甘平,简单炖一锅,又香又下饭!

无论是体质虚弱的大人还是孩子,都应该多吃一些铁锅炖鹅肉,让身体更加健康、精神更加焕发。制作配料:鹅肉半只大蒜4个八角1个花椒少量葱结/大葱段适量冰糖1小把姜粉1小勺白胡椒粉1小勺生抽2勺老抽2勺(淡色老抽)盐1勺半(海盐)1、这几天天气不冷不热,花了240买了一只小土鹅回来,今天就来做铁...

“10大好吃鹅肉”在哪?看内行推荐:这10个地方做鹅水平高!

三、东北铁锅炖大鹅起源于明清时期的铁锅炖大鹅,是一道极具地方特色的东北名菜。在东北,每逢佳节或者喜庆的日子,都会炖上一锅大鹅,邀请亲朋好友一起品尝,分享喜悦。正如这道菜的名字,铁锅和大鹅都缺一不可,铁锅导热均匀,保温性好,能够确保鹅肉在炖制过程中充分吸收调料的香味,使鹅肉入味增香,吃起来肥而不腻,瘦...

秋季进补第一肉!鸡鸭牛猪靠一边,下锅一炖可香了,强免疫气色好

1,炖鹅肉,如果不喜欢吃酸菜的,可以加土豆块,也或者放蘑菇2,鹅肉的腥味去除,一是泡水,二是焯水,三是多炒一会3,酸菜比较费油,要想这道菜更加好吃,也可以加点肥瘦猪肉炝锅,也或者炒的时候加点猪油感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用...

鹅肉不要只会红烧了,四川人拿来这样炖,汤鲜肉烂超级好吃,靠谱

川菜师傅教你酸萝卜炖鹅肉的做法,鹅肉软烂鲜香还滋滋入味,搭配上芋儿有荤有素还有汤,吃起来真叫一个过瘾,一起来看看到底是怎么制作的吧,农业,农村,农民,川菜,美食,炖鹅肉

炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥

将煎好的鹅肉重新放入锅中，与香料和调味料一起翻炒均匀，让每一块鹅肉都裹上香浓的酱汁。接着，倒入足够的热水，水量要没过鹅肉。大火烧开后转小火慢炖，这个过程至少需要一个小时，以确保鹅肉炖至酥烂。在炖煮的过程中，老厨师还有一个小技巧——加入几片新鲜的橙皮或柠檬皮。这样不仅可以提鲜去腥，还能给...

嫩江“铁锅炖大鹅”宴请八方来客

“看龙江山河吃嫩江大鹅！”特邀嘉宾“冰城左右哥”和著名相声演员刘骥与在场游客共同喊出口号，并为在场为游客分发新鲜出炉的炖鹅(www.e993.com)2024年11月1日。“铁锅炖大鹅可真香啊！麻辣的真入味！”一对情侣正在分享不同口味的炖鹅，酱红色的汤汁包裹着鹅肉，二人吃得眼睛眯了起来。“原来吃铁锅炖选的都是排骨锅，第一次吃大鹅的，挺...

同期增长841%!吉林的冬天可以不穿秋裤但不能不吃铁锅炖

白菜、东北大茄子、豆皮、金针菇酱汁透过鱼皮浸透鱼骨后，慢火细炖到稀烂炖到“丑的亲妈都不认识”——这是吉林人对炖鱼味道的最高赞赏鱼肉白嫩，酱汁鲜香，就这搭配组合拌饭嘎嘎好吃03“铁锅炖大鹅，暖心又抗饿”吉林人认为冬天没有什么是吃上一顿铁锅炖大鹅后不能解决的！铁锅炖大鹅考验的是耐性...

好客韶关!好吃韶关!

这里的农家研创出一道名菜“鹅醋钵”,所用鹅醋蘸酱主要由鹅血和醋酸制成。先将土鹅慢火清蒸至熟,上菜时,再把切好的鹅肉块蘸着用鹅血和醋酸制成的酱料吃,这样吃起来肉香味纯、甜酸可口,令人齿颊留香、回味无穷。新丰鹅醋钵为粤北山区独有之佳肴。

炖大鹅,很多人第1步就做错,难怪鹅肉腥柴,大厨解锁正确做法

嗨,大家好,我是蓉儿,今天我们来炖大鹅,炖鹅最佳的锅具当然是大铁锅,这种最原始的烹饪锅具,才能激发出鹅肉的馥郁醇厚,这是一道东北传统的一道名菜,在农村因其用土灶烹制,味道鲜美,量大,贴上玉米饼子沾着汤汁,绝配。而今天我们分享的是南方做法,味道也是非常的正宗,每一步都很关键,做出来的鹅肉不腥不柴,...

清华北大争抢的鹅腿,真有那么好吃吗?

退一步说,如果实在买不到好吃的烤鹅腿,那吃其他做法的鹅也不错。最经典的,莫过于烧鹅。在号称“没有一只鹅能活着游过珠江”的广东,烧鹅几乎是餐馆的必备菜式。斩好的烧鹅配以酸梅酱,肉香搭配酸甜味,吃起来鲜香不腻、汁水充盈。南方有烧鹅,北方还有铁锅炖大鹅。