江苏地产好蟹,如何“错峰”发力

“10月27日当天,高淳固城湖大规格螃蟹收购价对比去年上涨30%以上:3两5的母蟹从去年同期一斤85元涨到110元,4两母蟹从一斤100元涨到130元,5两公蟹从一斤80元涨到130元,6两公蟹从一斤125元涨到180元。今年固城湖蟹成熟变晚了,大规格螃蟹到10月底才会好吃。”南京高淳良庄农产品有限公司总经理张明龙介绍。今...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

“今年天气转凉较晚,母蟹的肥美期大概会在国庆节后开始。到时候,母蟹的需求量可能会大增。”伏店长对十一的市场表示乐观,“随着天气进一步转凉,螃蟹会变得更加肥美,特别是母蟹的需求量会在国庆期间会有所增加,预计螃蟹价格可能会上涨10%到15%。但总体不会超过中秋节时的价格高峰,价格的波动主要取决于螃蟹的供应...

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】

9月底,母蟹流沙软黄,10月初~10月中,母蟹半硬夹油,10月公蟹才好吃。时下阳澄湖大闸蟹到了肥美的时候,现在正是一年一度的最佳吃蟹时节.阳澄湖的大闸蟹一直备受大家的追捧,为了给大家提供最新鲜的大闸蟹,这次的大闸蟹是9月25日开捕,个个肥美流油,母蟹蟹黄橙红诱人,块块凝脂,鲜中带甜,公蟹黄肥膏白,晶莹黏...

吃蟹,我想吃四两母~

这一重量的母蟹,正值壮年,母蟹在体积和肉量上达到了一个平衡点,既不会过大也不会过小,从而保证了蟹肉和蟹黄的丰富程度??,其体内蕴含的蟹黄最为饱满,色泽金黄诱人,口感细腻如沙,达到了口感与营养的双重巅峰,共同构成了一场味觉上的黄金比例盛宴。

高温下的阳澄湖大闸蟹:精品蟹价涨四成,“李鬼”已上市

由于气候原因，今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚，大量成熟预计在10月上、中旬。新京报贝壳财经记者采访了解到，高温天气也催高了螃蟹价格，2两精品母蟹收购价75至85元一斤，4两精品母蟹达到210至230元一斤。新京报贝壳财经记者注意到，阳澄湖大闸蟹尚未开捕，相关噱头的卖蟹生意已经铺开。不少网店标榜“阳澄湖大闸蟹”，却...

膏满黄肥的阳澄湖大闸蟹!实地溯源一蟹一码防伪,第7年推荐,已经吃...

再进阶一点的“资深蟹粉”们,2888型千万不能错过,里面搭配的公蟹、母蟹个个膘肥体壮,尤其是公蟹一只约半斤重,光体格就够傲视蟹群了,更别说蟹腿、蟹钳里还没有空包,塞得全是嫩肉,“含肉量”压根不是普通螃蟹能比的(www.e993.com)2024年11月16日。现在是大闸蟹宝宝逐渐肥美起来的关键时期,今年开湖时间是9月25日,过一周就是十一,正...

【抢先尝鲜】阳澄湖大闸蟹自有养殖基地 顺丰/京东发货 一蟹一码...

很多人都知道,母蟹主要吃蟹黄,公蟹主要吃蟹膏。这个时候公蟹母蟹都到了其黄金时期,母蟹成熟度好膏黄饱满,公蟹会夹着蟹黄和蟹膏。这次我们是公蟹母蟹搭配售卖(一般公蟹的个头要比母蟹大一点),且有多种规格可选。不仅能品尝到蟹黄的细腻甜美,又能品尝到蟹膏的细腻黏滑。

东北人魔改的大闸蟹吃法,让人傻眼了

老饕都知道“海蟹吃肉,河蟹吃黄”,河蟹的核心价值就在打开蟹壳后,母蟹醇香的黄和公蟹厚厚的膏。明朝徐渭甚至写诗:“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥,若教纸上翻身看,应见团团董卓脐。”蟹腿再大,肉都有限,但在盘锦,只要你会选,选到那种性成熟度最好的公蟹母蟹,一次性吃十个,蟹黄蟹膏累加起来的那爽...

大闸蟹最肥的时候是几月

大闸蟹最好吃的时候是11月份到次年的2月份,这个时候的大闸蟹,不管是公蟹还是母蟹都是非常好吃的。公蟹是有蟹膏,特别的软糯粘稠,而母蟹的蟹黄到了11月份的也会变得非常的硬,非常的饱满。所以从11月份到次年2月份的时候,不管是吃公蟹还是吃母蟹,都是非常不错的,是最肥的时候,也是最好吃的时候。

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康

蟹膏是只有在公蟹中才有的,主要是螃蟹一族壮丁们的精巢、性腺组合和其他内脏。公蟹的性腺较小,成熟时增大的主要是副性腺和输精管,蒸熟时呈乳白色的胶质。公蟹比母蟹发育慢,要到农历十月才最为饱满。蟹黄和蟹膏不光好吃,营养价值也极高,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、维生素等。