小白菜怎样炒才好吃?大厨教你一招,口感脆嫩又下饭

炒小白菜的时候,一定要用大火快炒。这样可以保证菜品的口感鲜嫩,不会因为炒得过久而变黄变烂。同时,我们可以在炒小白菜的时候加入一些蒜末和姜末提味增香,还有少量的醋和白糖来提鲜。但是要注意,不要加入过多的调料,以免掩盖小白菜的原本鲜味。除了炒小白菜外,我们还可以尝试用蒸的方法来烹饪小白菜。将小白菜...

炖牛肉:牢记“4放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

总结起来,炖牛肉的秘诀就在于“4放2不放”。通过掌握这个秘诀并合理运用这四种香料,我们就能够炖出一锅软烂入味、不腥不柴的牛肉。在炖煮的过程中,我们要注意火候的控制和时间的把握,让牛肉充分吸收香料的味道和营养。同时,我们还要注意选择优质的牛肉和新鲜的香料,这样才能炖出真正美味的牛肉。让我们一起享受烹饪...

樱桃大量上市,却跌成了“白菜价”,为啥吃的人还少了?4个原因

四、保存时间短众所周知樱桃的保质期比较短，而且还不能磕碰，属于比较“娇贵”的水果，大多数人把樱桃买回家后，一顿肯定吃不完，然而保存不当时，就会很快变质，加上最近天气越来越热，樱桃的保质期就更短了，如果变质扔掉，那就是有些浪费。所以这个季节，人们购买水果也往往会选择保质期相对长一点的。以上就...

天气变冷,老年人多吃这8道菜,营养均衡,清淡又美味

大白菜洗净后切成细丝,猪肉丝用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻。锅中加油烧热,放入腌制好的猪肉丝炒至变色。加入大白菜丝翻炒片刻,倒入适量清水大火煮开。转小火慢炖至白菜软烂,调入适量盐和白胡椒粉即可出锅。这道菜软烂可口,易于消化,非常适合牙口不好的老年人食用。大白菜富含维生素C和膳食纤维,猪肉丝则...

家有白菜的请注意!有这4种情况赶紧扔,为了家人健康,别心疼钱

3.将大白菜、豆腐、粉条加入翻炒均匀,再加入足够的清水,盖上锅盖,小火炖煮20分钟,至白菜熟烂,出锅后,撒上香菜点缀,即可食用。推荐食谱:凉拌白菜食材:大白菜芯、龙口粉丝、鸡蛋、大蒜、醋、盐、香油、辣椒油。详细做法:1.大白菜芯洗净切丝,龙口粉丝用开水泡软备用。鸡蛋打散,放入锅中煎熟成鸡蛋饼,然...

在房柁上保存老种子,三十年后风味依然 核桃纹白菜再相聚

素菜:醋熘白菜食材准备:核桃纹白菜、姜、蒜、醋、老抽、盐、味精、淀粉具体做法:核桃纹白菜洗净,白菜帮子和白菜叶分开切,白菜帮子斜刀切片备用;用醋、老抽、盐、味精、淀粉调一碗浇汁;姜蒜切片下油锅,炝出香味;放入白菜帮子翻炒,炒至六七成熟放入白菜叶子,继续翻炒;...

精选十款家常素菜,做法简单清淡好吃,值得大家参考

1.小白菜择好,清洗干净,菜叶和菜梗分开装盘备用。鲜香菇放入清水中,加入少许食盐和面粉,浸泡十分钟再清洗干净,然后切成片备用。2.起锅烧油,油热先放入蒜片炒出香味,再放入小白菜菜梗和香菇一起翻炒均匀,炒软后再放入小白菜叶翻炒均匀,菜炒软后,加入盐和蚝油调味,翻炒均匀,入味后即可出锅装盘。

白菜有两个最营养的吃法!一定别错过,很多人都不知道→

白菜食谱01醋溜白菜材料:白菜500克,酱油4勺、陈醋1勺、糖2勺、植物油2勺,大蒜4瓣,红辣椒3~6个,葱1根,盐适量。做法:白菜洗净,切块备用。把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解。开中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,煸炒1分钟。加入白菜,改大火,煸炒2分钟后倒入调好的碗汁,继续...

国庆假期美食攻略,息烽“必吃榜”上线!

NO·3泡椒牛肉火锅酸辣可口的泡椒牛肉火锅,牛肉软烂,汤底配上泡椒、酸萝卜等佐料,辣度适中,不同于酸汤牛肉的酸,泡椒和酸萝卜的适当调味使得火锅别有一番风味,秋冬时节来上一锅,配上豌豆尖、小白菜苗、萝卜菜苗等配菜,香迷糊了……NO·4陈氏烧饼陈氏烧饼,获评贵阳市非物质文化遗产名录。采用独特技艺和面粉制作...

“香得人热泪盈眶”,土豆泥拌粉怎么突然火遍全国?

炒块垒,把蒸熟的土豆压碎,注意,不能完全压成泥,也不能太粗,要保留土豆的一点颗粒感,再和莜面混合蒸熟,最后用胡麻油爆炒到喷喷香。就这一口,是多少在外山西人的心头惦记。炒块垒|阿肚拍摄土豆泥还可以和小白菜一起组CP,既有蔬菜的鲜爽,又有土豆的绵密,土豆和小白菜互相给对方加持,将彼此的高度都拔高...