秋天不知道炒啥菜,您就收藏起来,巨好吃的8道家常菜,值得推荐

豆芽菜黑鱼片材料:黑鱼片300克;豆芽菜200克;大葱1根;生姜3片;大蒜2瓣;红椒1个(可选);酱油2汤匙;料酒1汤匙;盐适量;白胡椒粉适量;食用油适量;鸡精(可选)适量步骤:1.准备黑鱼片:将黑鱼清洗干净,去骨切片,用少量盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟,以去腥增味。2.处理豆...

特殊时期这种菜叶不要扔,简单一炒清脆爽口解油腻,还能减脂补钙

莴笋又叫莴苣、莴苣笋等等,是一种根茎类的蔬菜,所以很多朋友吃莴笋的时候总是把叶子丢掉,只吃莴笋的茎杆,它的茎杆颜色翠绿,水分充足,吃起来清脆爽口,清炒、凉拌、炖汤味道都很好,通常莴笋上面的叶子就被我们习惯性的扔掉了,但其实莴笋叶也是能吃的,尤其是最近各地疫情都比较严重,在这种特殊时期蔬菜就变得特别珍贵,...

端午节招待客人做这8道家常菜,倍有面子好吃下饭,一上桌就抢光

酸辣空心菜梗食材:空心菜(选择菜梗长的品种)、小米辣、大蒜。1、空心菜把菜叶子的部分摘掉,留下菜梗的部分即可,清洗干净沥干水待用。(叶子可以单独留着煮汤也行)。2、用刀背把空心菜梗拍扁,拍裂开。3、然后切成小段,加入少许的盐拌匀,腌制一下。(盐腌制稍微脱水这样吃起来口感更爽脆)。4、腌制好的空心...

阳台种什么菜好?推荐5种菜,快的35天就能收获,还能多次采摘

木耳菜又叫豆腐菜、蓠芭菜、胭脂菜、、藤菜、蘩露等,它的叶片肥大,吃起来口感滑嫩如同木耳,因此得名木耳菜。对于这种蔬菜其实很有争议,有些人说它好吃也好看,有些人则嫌弃它,就是因为它的叶子上有粘液,吃起来滑滑腻腻的,所以不招人喜欢,但是它实际上营养丰富。木耳菜喜欢温暖湿润的环境,对阳光的要求不是太高...

今年蔬菜卖出“白菜价”,明年的农村,菜农种什么?

冰菜这个蔬菜品种，我在前面的文章中介绍过，这种蔬菜的特点在于它的叶子和茎上有一种看起来像水珠的泡膜，而在营养方面，冰菜它富含多种维生素和微量元素，有助于提升人的免疫力、保护心血管和预防癌症等方面的疾病。所以说，目前市场销售也火爆，价格是一直居高不下。冰菜四季可以种植，既耐干旱又耐阴，而且...

2024跨年夜吃什么?分享6道吉祥菜,蒸10分钟就好,2024蒸蒸日上

3、白菜帮子可以剪成一朵莲花的形状,菜叶子焯水变软捞起,白菜帮子花也焯水一下捞起待用(www.e993.com)2024年11月11日。4、热锅凉油,下入肉末炒香,加入少许的生抽、蚝油和盐炒匀。5、取一片烫软的白菜叶子,卷入适量的肉末杂蔬,摆盘,上锅大火蒸10分钟。出锅淋上料汁和小米辣装饰一下即可。

“千菜万菜不如白菜”,分享白菜常见的6种做法,好吃实惠不重样

2、这里只需要用到白菜叶子,建议选择白菜外面的那几张,叶片部分比较大,白菜叶子清洗干净之后,沿着白菜梗的纹路切断,切断之后需要将白菜焯水,剩下的白菜梗不要扔掉,清炒或者炒肉都可以的。3、锅中水烧开,加少许食盐、食用油,下入白菜叶子,等菜叶子变软,马上出锅过凉水,这样能让白菜叶子快速降温,保证颜色的同时...

没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?

广府人还尤其爱吃通菜。通菜就是空心菜,颜色碧绿、茎秆中空,食之有滑叽叽的黏液感。虽然清炒最清清爽爽,适用于所有青菜,但一直清炒未免也太寂寞了,广东人脑洞大开,拿腐乳来炒空心菜。蒜蓉空心菜。摄影/跨界大叔图/图虫·创意咸香鲜美的腐乳汁会挂在空心菜的菜叶和菜梗里,刚好给本来平淡无奇的青菜增添一些...

荠菜、面条菜等时令野菜争“鲜”上市!香椿身价飙升每斤130元左右

“北方的香椿要比南方的好吃,味道更足、更嫩。”郭晓妮表示,目前青岛市区、平度市、莱西市市面上的香椿主要以红油香椿为主。记者在蔬菜摊位上看到,红油香椿特点鲜明,叶子红绿红绿的,还泛着紫红色。据郭晓妮介绍,作为青岛本地的特色香椿种类,红油香椿虽然个头不大,但吃起来相当“够味”。“红油香椿的茎吃起来很嫩...

不管什么食材,牢记焯水的5大诀窍,不懂菜就白做了,转发朋友圈

但是对于带根茎的一些蔬菜,焯水的时间就会比叶子蔬菜长一些,或者是像白萝卜、胡萝卜、冬瓜、土豆这类食材,焯水的时间则会更长,一般在几分钟的时间,具体的时间还要根据火力的大小,食材的厚薄去决定。由此可见,食材焯水尽量不要全部混合在一起,要把食材进行分类,不然小心有的菜已经煮烂,有的菜还没有熟。