炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
七、嫩肉粉助力,专业级口感:市面上有许多嫩肉粉产品,它们含有蛋白酶成分,能有效分解肉中的蛋白质,使肉质更加嫩滑。适量使用,能让你的炒猪肉达到专业级口感。八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。
21款家常菜肴推荐,经典下饭菜,美味又好吃,值得分享
材料:白蘑菇、咸菜、瘦肉、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、蒜、干辣椒段做法:1.去掉蘑菇的茎部,然后清洗干净,横着切成均匀的片儿,切好之后赶紧用水泡,咸菜清洗干净切成均匀的小碎备用,2.瘦肉切成均匀的丝儿:加入少许胡椒粉,料酒,生抽,再加入一点点生粉,最后放少许油,搅拌均匀腌制十分钟左右,大蒜生姜切沫。葱...
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
二、佛手瓜炒肉片食材:佛手瓜、五花肉、瘦肉片、小米椒、小葱、蒜1、佛手瓜洗净去皮,切开后挖去白芯,再切片备用。瘦肉片加半勺老抽、一勺生抽腌制5分钟,另将五花肉切片。2、起锅烧油,放入五花肉翻炒,炒出油脂后倒入瘦肉片翻炒,炒至变色盛出。3、重新起锅烧油,放入小米椒、蒜末爆香,倒入佛手瓜大火翻炒...
20余款菜肴推荐,好吃又营养,简单又实惠,为家人做起来吧
材料:瘦肉、豆腐、生抽、油、盐、葱做法:1.把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。2.烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。3.捞起豆腐放着,备用。4.洗净锅,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。5.把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把葱撒上。6.倒上生抽、盐,即可食用。青蒜炒肚丝材料:熟猪肚、青蒜、葱、...
八月份,八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
二、豆角炒肉准备食材:豆角、瘦肉、蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、豆角摘小段清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末一起炒香。
夏天吃八菜,健康又自在,八菜指啥?清爽开胃,维生素蛋白含量高
食材准备:丝瓜、瘦肉、蒜末(www.e993.com)2024年9月19日。做法流程:1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝放入大碗中,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.丝瓜去皮清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入...
年夜饭手脚不忙乱,这道硬菜提前做好,简单一热就上桌,省事又好吃
7,扣个盘子蒸肉,是防止水汽滴落到肉碗里,水塌塌就不好吃了8,如果用蒸锅蒸肉,需要70分钟结语:粉蒸肉是年夜饭的硬菜,简单易做,寓意红火。用五花肉和梅花肉混搭,肥肉不腻,瘦肉不柴。米粉需用小火炒至略黄,加入五香粉拌匀。肉片需腌制半小时,再分次裹上米粉。最后扣盘上锅蒸50分钟即可。注意要用生抽,千万...
冬季干燥,常吃这5种降火菜,润燥养肺,简单家常,好吃不上火
最后倒入肉丝,加少许生抽、盐、鸡精,快速翻炒半分钟,就可以出锅了。三、绿豆芽——瘦肉绿豆芽汤做法:绿豆芽冲洗干净,沥干水分。木耳泡发洗净,也可以换成香菇、海带等食材。瘦肉切成薄片,加水清洗几遍,去掉血水,沥干水分。然后加入盐、生抽、淀粉、清水抓拌,至水分吸收,再加入一勺油搅拌均匀,腌制十分钟。
...宁可扔了也别吃!|猪大肠|猪心|猪肚|猪肝|猪肺|猪腰|瘦肉_手机...
比如青椒爆炒猪心莲子猪心汤猪心黄花菜等打开网易新闻查看精彩图片首先,对于说猪心不能吃的人大概率是考虑到“胆固醇高”的问题其实,猪心的胆固醇属于中等是猪瘦肉的1.9倍那为什么说猪心可以吃呢?因为猪心脂肪较低,蛋白质较高蛋白质是猪瘦肉的4/5...
去超市5不买,谁买谁吃亏,很多人不懂,都纷纷中招吃大亏
下面就给大家分享一道美食,好吃又营养,还可以提高身体免疫力,从而减少生病,一起来看看吧!推荐食谱:辣椒炒肉1.准备适量的青红椒,放在案板上,用刀切成滚刀块,一块五花肉切成薄片,生姜去皮切成末、大蒜切成末,全部切好后装入碗中,加入一勺豆豉。2.一块瘦肉切成薄片,切好后装入碗中,加入半勺食盐、几滴...