火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

2024年9月10日 - 澎湃新闻

比如,左庭右院鲜牛肉火锅、阳坊涮肉、一绪寿喜烧等火锅品牌都推出了“烫捞杯”。所谓“烫捞杯”,即将烫熟了的食材浸泡在各种口味的汤底里,再被装进一只类似奶茶桶的塑料杯内。消费者拿到后开盖即食。这样一份“烫捞杯”的价格普遍在40元以上。除火锅冒菜外,一些火锅店还推出了粉、面、饭等外卖品类。

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牛肉装进“奶茶杯”,偷偷降级的火锅,盯上打工人外卖

2024年7月23日 - 百家号

每日人物此前关注到，不少高价火锅品牌都在偷偷“降价”。2023年，海底捞的人均消费跌破百元，只剩99.1元。呷哺呷哺旗下的湊湊火锅，人均消费也从150.9元降至142.3元。高价火锅无人问津，曾经一度销声匿迹的旋转小火锅，却成功翻红。一人一锅、一签一价，人均30元的价格，让小火锅迅速成为打工人的心头好。虽...

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告别高价火锅和外卖,99元带你在家实现毛肚自由

2024年6月28日 - 网易

截至目前,锅圈的毛肚自由火锅套餐在抖音、快手、美团等平台上的累计销量已超130万份,目前仍以单日约5万份的销售额在增长,毛肚自由套餐已经火爆出圈,成为了消费者心中的高质价比之选。凭什么好吃方便还不贵?别看毛肚自由套餐价格美丽,但他的质量可是一点儿都不含糊。不得不说,锅圈正在以一己之力打破大家对“...

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美团外卖30城“必点榜”榜单揭晓,重庆人“最爱吃火锅”

2024年4月26日 - 上游新闻

新上榜的点心店“有间质果”郑洋经理表示:“上榜美团外卖必点榜,一方面,是平台对我们品牌的认可;另一方面,上榜必点榜对品牌而言也是责任,我们将积极配合必点榜,在线上线下做好门店服务,让消费者有更好的就餐体验。”在重庆榜单中,火锅的上榜品牌最多,重庆成为“最爱吃火锅的城市”。重庆的火锅店遍布全市,从街...

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海底捞外送负责人张赢:下饭火锅菜未来会独立开店|36氪专访

2024年1月23日 - 36氪

张赢:海底捞外送业务分三块,一块是海底捞外送·欢乐宴,像团建、年会火锅宴,偏tob的业务,也有变脸、拉面、科目三表演,这是业务金字塔顶端;中部的正餐场景是海底捞火锅外送,这一块是绝对的大盘;一人食市场,我们还是小学生,依赖海底捞的产品服务,食材新鲜,再加一份五常大米饭,在30多块钱吃到。光是解决米饭的标准统...

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正餐外送的场景、机制突围:需求分类切入快餐,独立核算成本,启用...

2024年1月12日 - 网易

分做一人食场景,正餐品牌外卖比例赶上快餐“点了一份土豆牛肉饭,有大块牛肉+土豆+胡萝卜+蔬菜,很健康,关键吃起来也很好吃(www.e993.com)2024年10月31日。搭配了一个酱包,根本用不上。只要肉做的足够好吃,搭配白米饭就是最好的一顿饭。”“今天过生日,花重金点了西贝莜面村外卖。除了价格偏高,菜品的质量还是能保证的。本人作为工薪适合偶...

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主打“单人单锅”“一人食品质快餐”,海底捞开始卷“新外送”

2024年1月12日 - 百家号

海底捞社区营运事业部在全国有超过1400个网点，覆盖超过400个城市。在庞大网点系统的基础上，海底捞社区营运事业部的创新业务得以迅速铺开，形成立体服务矩阵，驱动业务增长。“伴随餐饮消费复苏，顾客对火锅外送新场景的需求扑面而来，这让海底捞外送业务有极大的发挥空间，未来也将给消费者带来更多惊喜。”张赢说。

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自热火锅测评 | 比外卖便宜,比泡面好吃,最好吃的居然才29.9两盒!

2020年4月7日 - 新浪

蛋肠火腿/粉丝小火锅超有营养的鹌鹑蛋口味来啦,别看鹌鹑蛋个子不大,可营养价值一点也不输鸡蛋哦,小仙女们必吃口味!生活君真的超爱吃鹌鹑蛋,一口一个,简直停不下来!真香~最后还要安利一下每款口味里都有的火腿肠,火腿肠真的是怎么做都好吃呀,搭配自热火锅也是一绝!疯狂安利~...

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重庆首发美团外卖“必点榜”,火锅上榜品牌数量位居城市排名之首

2023年9月21日 - 新浪

除了火锅,杨记隆府、铜元酒馆、泰香米泰国餐厅等重庆人爱吃的餐厅也是榜上有名,最大程度丰富了外卖的品质选择。五成上榜品牌为本地特色餐厅,24小时品质外卖任选美团外卖必点榜10城榜单数据显示,非连锁的本地特色餐厅占48%,茶饮、咖啡、甜点等主打下午茶场景的品牌上榜占比高达26.7%,龙虾、烧烤等主打夜间消费的占...

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不负“火锅之城”盛名重庆上榜外卖“必点榜”火锅品牌数位居城市...