“月饼新标”下的首个中秋:广式五仁月饼须有这“五仁”
“广式五仁月饼”改名“五仁月饼”“果仁月饼”498元的广式月饼仅170元,昆明冠生园的月饼礼盒原价128元,折后价80元……临近中秋还有1天,超市里的月饼价格纷纷“跳水”。“五仁月饼”作为传统月饼的代表,在货架上占据了不少的份额。上游新闻记者现场看到,仅散装月饼货架上,就摆放着4-5款“五仁月饼”。一款金...
老广注意!“广式五仁月饼”必须是这五仁
“广式五仁月饼”有了新标准老广最爱必须是这五仁,一个都不能少注意啦今年月饼新标实施“广式五仁月饼”必须是这五仁新版《月饼质量通则》国家标准于今年正式实施对月饼的制作、命名等都提出了更加规范的要求如命名为“广式五仁月饼”必须只能使用核桃仁、杏仁、橄榄仁瓜子仁、芝麻仁用其他果...
新国标:“广式五仁月饼”必须是这五仁,一个都不能少!
“广式五仁月饼”必须是这五仁!中秋佳节即将来临,月饼作为传统节令性食品正值销售旺季。新版《月饼质量通则》国家标准于今年4月1日正式实施,对月饼的制作、命名等都提出了更加规范的要求。新标准在产品命名要求上更加细化。如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代...
五仁月饼,必须得是这五仁?
有品牌的广式五仁月饼就是国标中的五种,广州酒家、荣华的广式五仁月饼就严格按照国标的标准来。但也有例外,皇冠世家的广式金腿五仁月饼的五仁是核桃仁、葵花子仁、花生仁、黑白芝麻以及盐焗杏仁。元朗广式火腿五仁月饼的五仁实际上是六仁,在国标五仁的基础上加了腰果仁。图源:淘宝广州酒家旗舰店、皇冠世家食品旗...
中秋| 自制月饼添喜乐!五仁月饼满口香!怎么做?
其中,她最喜欢豪华五仁月饼。五仁月饼是中秋月饼中最有名的,不管时代如何变迁,五仁月饼因其配料考究、皮薄馅多、味美可口一直流传至今。高颖做的豪华五仁月饼,既保留了五仁月饼坚果丰富的特点,又融入广式月饼皮的做法,薄皮大馅,口味香甜,绵软带酥,有多种坚果的香味。今天我们就跟高颖学习在家制作豪华五仁月饼,来...
执法人员解读月饼新标准:“广式五仁月饼”必须是这五仁
新京报讯(记者陈琳)中秋节将至,月饼进入销售高峰(www.e993.com)2024年10月27日。9月5日,朝阳区市场监管局开展专项检查行动。除了检查超市月饼索证索票等情况,执法人员还重点介绍了今年4月1日实施的月饼新标准。据介绍,在产品命名要求上更加细化,“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。此外,“广式五仁月饼”“广式果仁...
月饼新标准落地,“水果味月饼”“广式五仁月饼”不能随意标
如苏州稻香村一款苏式五仁月饼,馅料含量标注为≥45%,“按配方计算,馅料中果仁总添加量为20%”;该品牌另一款苏式玫瑰月饼,馅料含量标注为≥22%,“按配方计算,馅料中糖玫瑰折算成重瓣红玫瑰的添加量为10%”。义利一款月饼礼盒中的广式蛋黄白莲蓉月饼,配料表标注为白莲蓉馅料≥57.5%(莲子≥60%),咸蛋黄≥8.5%;...
月饼新标实施,“广式五仁月饼”必须是这五仁
提示二:分清月饼名称中的含义根据新版《月饼质量通则》中规定,除了油、糖、水这些配料和食品添加剂之外,莲子添加量100%才可称为纯莲蓉月饼;仅水果口味添加剂制作的月饼只能叫“XX味月饼”(例如凤梨味月饼),不能叫“XX月饼”(例如凤梨月饼);“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、...
五仁月饼是哪五仁,月饼界的“老大哥”,五仁月饼到底凭啥火?
东莞荣华饼家有限公司旗下的元朗荣华品牌,起源于1950年,产品行销国内外多个国家和地区。其五仁月饼继承了传统广式月饼的特点,口感酥脆,馅料丰富。想要品尝地道的广式五仁月饼,元朗荣华绝对是一个值得信赖的品牌!稻香村DXC:中华老字号的月饼情怀稻香村食品集团股份有限公司,始创于1773年,是中华老字号。其月饼品种繁多...