秋天吃饺子,白菜、萝卜靠边站,这5种馅好吃营养,家人都爱吃
一、茄子尖椒猪肉饺子材料准备:猪肉馅300克:选择新鲜的猪肉,最好是肥瘦相间的,这样口感会更加鲜嫩多汁。将猪肉剁成肉馅,确保肉质细腻。茄子1个(切丁):挑选新鲜的茄子,洗净后切成小丁。切丁的大小可以根据个人喜好调整,但不宜过大,以免影响饺子的口感。尖椒1个(切丁):选择新鲜的尖椒,洗净后去掉籽,...
爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
洋白菜、冬瓜、韭菜、茴香、蒿子梗儿、黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。(图片来自微博见水印)咱北京人做饭的习惯,用21个字儿吧爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽、烙。(说少了您别怪我)...
头伏吃饺子,白菜芹菜靠边站,这个馅儿最好,清热下火全家都爱吃
说起饺子,想必大家也有自己的心头好饺子馅儿,羊肉大葱馅,茭瓜鸡蛋馅,茴香粉条馅,猪肉香菇馅...,其实饺子馅是随各人口味搭配的,但在伏天吃饺子,有两种馅料就要少吃了,一种是白菜,一种是芹菜,白菜已经过季,在冷库中保存了大半年,开始慢慢长黑斑其品质也已经大大下降,并且可能存在一些潜在的健康风险。包括病菌的感...
还有什么饺子馅是山东人不能包的?
韭菜猪肉海米水饺,也叫肉三鲜水饺,传统的饺子馅儿,就是猪肉韭菜,加上海米提鲜,是山东的肉三鲜,是可以鲜掉眉毛,敞怀畅吃的。茴香苗猪肉虾仁水饺,茴香是一种有特殊香气的蔬菜,把切成细丁的猪肉混入切碎的茴香苗中,加入煮好的蛤蜊肉和手剥蛎虾出的鲜虾仁,口味极鲜非常有层次感的饺子。▲正往里浇油的茴香苗...
冬至选什么馅儿的饺子最养生?
清《本草从新》记载:“羊肉,甘、热,补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力,通气发疮。”所以,如果大家想吃饺子的话,就可以选择羊肉馅的饺子来进补,对于容易上火的人,可以配合一些偏凉性的蔬菜一起吃,比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、梨、藕、萝卜等。
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美可口,驱寒暖胃又解馋
羊肉胡萝卜馅饺子——温暖味蕾的选择寒冬时节,羊肉胡萝卜馅饺子成为了人们寻找温暖的不二选择(www.e993.com)2024年9月15日。羊肉是冬季最适合进补的肉类之一,富含蛋白质和维生素B群,有助于提高体力和抗疲劳。胡萝卜则是一种富含胡萝卜素的时令蔬菜,有助于维护皮肤和提高免疫力。羊肉胡萝卜馅饺子的制作相对复杂一些,需要先将羊肉剁成馅,加入...
西北风味羊肉大葱馅饺子的饕餮之旅
于是,羊肉大葱馅饺子便应运而生,成为了西北地区的一道特色美食。要制作美味的羊肉大葱馅饺子,首先要选用上好的羊肉。西北地区的羊肉因其生长在高原、草原等环境优美的地方,肉质鲜美、口感滑嫩。在挑选羊肉时,要选择肥瘦适中、无膻味的部位,如羊腿肉、羊肩肉等。将羊肉剁成肉末后,加入适量的生抽、老抽、料酒...
今日冬至!你吃什么馅儿?
然后将羊肉、药物捞出来切碎用面包成耳朵样的“娇耳”煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤人们吃了“娇耳”喝了“祛寒汤”浑身暖和,两耳发热冻伤的耳朵都治好了后人学着“娇耳”的样子包成食物也叫“饺子”或“扁食”...
“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬饺子要吃10种“吉祥馅”
一、不同的饺子代表的含义饺子因为馅料的不同以及包法的不同,还代表着许多吉祥美好的寓意:1:不同的馅料:1)白菜馅:百财。2)羊肉馅:发洋财,广发财。3)牛肉馅:牛财,遇到牛市,牛气冲天。4)鱼肉馅:余财,也代表着“年年有余”。5)韭菜馅:既有久财之意,又代表着一家人长长久久。
哈尔滨人的“年嚼裹儿”
吃过了年夜饭,大人们又开始忙着包饺子。按照分工,女人和面、揉面、剁肉馅儿。男人负责擀皮,和女人一起包饺子。那时候饺子馅就老几样,猪肉配芹菜、白菜、茴香、酸菜都行,肉馅以猪肉为主,羊肉偏少。除了肉馅,就是鸡蛋韭菜和大虾仁儿的三鲜馅儿水饺。饺子包好后整齐地码在盖帘儿上,先拿屋外冻上。