教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。4、鱼肉...

不会煮汤没关系,3步做出清爽解腻的猪肉丸子汤

1.肉馅里加入蛋清可以使丸子更滑嫩。2.猪肉搅拌均匀后要摔打上劲,这样做出来的丸子才会更有弹性。3.挤丸子时将手沾湿,抓一把肉馅从虎口处挤丸子。[食谱]1.碗中倒入料酒、生抽、蚝油,打入蛋清,并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀2.将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲3.锅中冷水、倒入姜片、花椒,大火煮沸4....

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也不输其他丸子,再蘸上合口味的料汁,清爽美味又健康。九、河北南煎丸子...

买猪肉,挑“深色肉”还是“浅色肉”?区别很大,搞懂再买不吃亏

第二种情况是冷鲜肉，如果是当天冷鲜的猪肉，猪肉颜色是深红色的，如果长时间将猪肉冷藏或者冷冻后解冻，这些猪肉的颜色也被变淡，虽然这种猪肉是可以吃的，但是它的鲜香味已经降低很多了，所以自己买肉吃，最好不要买到这些长时间冷鲜的肉。第三种情况是里脊肉，猪肉身上血管比较少的部位，肉的颜色就会浅一些，比...

巨好吃的豆腐肉丸子,外酥里嫩,一口一个,好吃到停不下!

第一步,猪肉变身肉糜,胡萝卜碎、豆腐泥、葱花、面包糠、淀粉、十三香、盐,统统倒进大碗里,像搅拌爱情一样,顺时针一个方向搅啊搅,直到它们紧紧相拥,形成一团黏糊糊又充满弹性的肉馅。第二步,油锅预热,五成热时,手心沾点水防粘,用虎口轻轻一挤,一个个圆润可爱的丸子就跃然掌中,轻轻放入油中。记得,这时候...

今日元宵,除了汤圆必吃它!硒元素是苹果254倍,补肝脏,这样做香嫩多...

肉团制作:盘子上抹油,手上也抹油,将肉馅放手上团起来,将鹌鹑蛋放入肉馅中,用手团肉馅,让肉馅包裹住鹌鹑蛋(www.e993.com)2024年11月19日。-3-炸制:锅中油温三成热时,用手蘸鸡蛋液,将肉团的表面裹上蛋液,入锅炸制定形,改用大火,用锅铲轻轻推动丸子,上色完成即可。大厨窍门...

猪肉丸子好吃有诀窍,教你饭店不外传配方,鲜嫩爽滑又Q弹,真香

七宝老街游子老鸭粉丝馆直营店,这家店,比其他标着游子老鸭粉丝的店要正宗要好吃,可以尝试。今天07:38美食攻略七宝老街汇丰控股现涨超3%一季度税前利润同比增长211%5月2日14:24电子支付汇丰控股天韵国际控股推出全新“享派”鲜果运动饮品系列今天17:04天韵国际控股中基长寿科学完成发行2.973亿股配售股份...

爱吃猪肉丸子的一定要收藏,教你做简单美味的炸丸子,好吃极了

第五步:肉丸子做完之后,起锅加入宽油,烧至6成热,然后将肉丸子一个一个的放入锅中,小火炸制,炸熟至表面金黄酥脆,然后用漏勺捞出控油,再装到盘子里即可!放凉后就可以开吃!这样一道香气四溢,美味下饭的炸肉丸子就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们不妨试试看,保证这个味道不会让你失望的!

炸猪肉丸子,加上这几样,酥脆里嫩,香而不腻,比酥肉好吃100倍

炸猪肉丸子1、200g瘦中带点肥的前腿猪肉剁碎。小香葱切葱花。切一点姜末。2、把切好的肉末、葱花放进一个大碗里,添加10g玉米淀粉,1小勺盐,1小勺黑胡椒粉、2个鸡蛋,1勺小磨香油、几滴柠檬汁(柠檬汁有增香去油腻去腥的作用),充分和匀,然后做成一个个丸子。

小白菜猪肉丸子,这样做好吃又营养,孩子吃了一盘都不够

做法:猪肉绞碎成泥用料理机。打开网易新闻查看精彩图片小白菜洗净,切碎。往肉泥里加入半勺五香粉。打开网易新闻查看精彩图片一勺香油。打开网易新闻查看精彩图片一勺食用盐。打开网易新闻查看精彩图片两勺酱油。打开网易新闻查看精彩图片...