《遥远的乡愁》118:小时候,最馋妈妈贴在锅边的那圈香酥饼子
妈妈一手拿锅铲,一手按着饼子一铲,一个有香酥铬渣的饼子就递给我了。4??那时候,大家做窝头时,都喜欢在锅边贴一圈饼子。大人和孩子也都是先将这圈饼子吃完了,才去啃那些硬梆梆的窝头。但贴饼子是很有技巧的,要在锅里的水烧开后,趁热贴才能贴得住。所以,北方有句歇后语叫:“冷锅贴饼子——出溜”。
济南之外,山东好吃的城市还有这三座,有的还是妥妥的海鲜之都
吃鲅鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料,吃上一口,鱼肉鲜香的滋味瞬间蔓延至全身,汁水也格外鲜美。店铺推荐:乡府肉丁水饺03.海鲜疙瘩汤疙瘩汤是北方人气家常菜,鸡蛋汤伴有蛋黄疙瘩,海鲜疙瘩汤则加入了各种海鲜做辅食。疙瘩汤看似平平无奇,用勺子一捞,能发现不少宝藏。八爪、海肠、大虾、蛤蜊,吃...
南方人的锅贴,北方人不懂!
方形的大铁板烧热抹油,整齐地码好锅贴,淋上面汁儿,下煎上煮,待一面煎出薄如蝉翼的冰花后翻面煎制,让锅贴两面都能穿上金黄焦脆的外衣。原本敞开的两个口收拢后,翻面时肉汁不会溢出,出锅时大嚼一口,汁水横流。图1|阿甜甜甜甜甜甜??图2|幺幺和五百万??而在河南开封,刑家锅贴老店的锅贴,则用夸...
儿子工作很辛苦,妈妈做了丰盛的早餐犒劳,网友:儿子掉福窝了
把电饼铛刷植物油预热,倒入适量面糊,摊平摊匀,上下火烙5分钟,饼就可以出锅了,无需翻面。饼都做好后切成块即可上桌。圆白菜炒鸡蛋。在我家,一年四季都离不开圆白菜,早餐的时候,放两个鸡蛋和它一炒,简单快手,好吃还下饭,营养高还不油腻。需要准备的食材是圆白菜粗丝一大盘,鸡蛋3个,胡萝卜丝适量。炒锅里加...
品味河北美食:9大传统名小吃你尝过几种?
8、锅贴饼子锅贴饼子,这道源自河北大地的淳朴佳肴,宛如乡间田野间一抹温馨的风景,以其质朴无华却深邃诱人的风味,牢牢抓住了食客的心弦。它,是简约哲学的味蕾诠释,用料纯粹,不过玉米面之金黄与高粱面之醇厚交织,却能在平凡中绽放不凡的滋味。一口咬下,那酥脆与软糯在唇齿间交织起舞,如同山间清泉与细石的低语,清脆...
吃过这70样早点才算正宗天津人...|烧饼|炒面|丸子|小红书|老豆腐|...
鸡蛋饼一般都是自家做可以拌上不同的佐料或就着粥,豆浆等一起吃算是新派天津早点烧饼里加上里脊肉、鸡蛋再抹上酱也别有一番滋味图片来源@小红书博主辰小妞同样也是新派天津早点将饼皮烤制酥脆把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内煎烙完成后,再卷上里脊或者香肠...
保定6大人气美食,文食肆热干面上榜,道道都是经典|中式面条|保定市...
三、锅贴饼子锅贴饼子算是保定一道相当接地气的小吃了,用料简单,制作起来也不麻烦,其制作的主要原料就是玉米面或者高粱面等。把锅烧热就把饼子贴在锅边,饭熟的时候,饼子也就做好了,吃起来酥脆可口,回味无穷。打开网易新闻查看精彩图片四、牛肉罩饼...
100张照片,告诉你上海人是怎么吃早餐的!
周边没有做米饭饼的,只此一家,绝无仅有,是儿时记忆里非常独特的味道。特别受周围居民的欢迎,还有酥饼,一口都掉渣渣的酥脆,很好吃!如果光买大饼油条豆浆不需要排那么长的队伍哦,旁边直接进去就可以买了。老饕们的私藏菜单开车两小时,吃饭五分钟
辽宁省商务厅公布的30道“辽宁风味小吃”,看看你吃过几种?
五、小吃名称:吊炉饼鸡蛋糕风味简介:吊炉饼油润光亮,外皮焦脆,内瓤软嫩,层次分明,一抖即开,清香适口;鸡蛋盖加帽后,嫩滑鲜美,入口即化,香味四溢。食吊炉饼时搭配鸡蛋羹,主副相兼,香鲜味浓,口感滑润。沈阳人的早晨是被吊炉饼和鸡蛋糕唤醒的!比起那些有着上百年历史的老店,遍布在居民区和小街小巷的吊炉...
赶紧起床!这些宝藏早餐店的“碳水炸弹”,小编每个都要!
老板介绍,酱香饼的酱料是让饼口味浓郁的秘诀,除了大蒜、老姜和洋葱等辛香料,还佐以“独门秘方”,做早餐生意一般来说格外辛苦,每天凌晨两点就要开始做准备工作了,和面、磨豆、调酱……日复一日,但想到只要能给周边市民送上每日的第一餐,也是一种简单的“小幸福”。