市场上这4种鱼,现在无法人工养殖,都是野生鱼,刺少肉嫩营养高

辫子鱼肉质鲜美,和一些海鱼相比,它的肉质特别皙白,所以辫子鱼一入嘴就会融化,特别好吃。而辫子鱼还含有比较丰富的叶酸、钙、蛋白质磷、铁等营养物质,每周吃1次辫子鱼,对眼睛、脾胃都比较好,特别是消化能力差的人,特别适合吃辫子鱼呢!无论个头大小,辫子鱼的价格在7-8元1斤,买的多可能只要5元1斤,大家买的时...

钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过

黄骨鱼的优点在于营养价值比较高,但鱼刺却很少,特别适合老人和小孩食用,黄骨鱼的肉质细嫩,口感鲜美,最适合炖煮,煮出来的黄骨鱼汤汁鲜美,让人一喝难忘,对于中老年人来说,食用黄骨鱼不仅是一次味蕾的享受,更是一次对健康的呵护。笋壳鱼学名叫做云斑尖塘鳢,它并不是我国原产的鱼类,而是从东南亚地区引进的一种...

这鱼最适合老人孩子吃,清蒸最鲜美,但浇热油就大错特错了

1.鳕鱼的正反两面都抹些盐和黑胡椒粉,表面放些姜丝,在盘底也垫一些姜丝或姜片,不用也行,鳕鱼的腥味不是很重。2.水烧开将鱼上锅蒸,大火大约蒸6-8分钟,具体的要看鱼的大小。如果不肯定的话,取出之前,在厚厚的地方剥开来,没有血丝就可以了。出锅还会继续变得更熟,一定别蒸时间久了,否则会粗糙的口感。

清蒸金昌鱼真的美味

而清蒸金昌鱼,更是一道简单而又美味的家常菜,它保留了金昌鱼的原汁原味,让人回味无穷。首先是准备材料:鱼、大葱、葱、辣椒、姜片、豆豉蒸鱼酱油,首先鱼是从海鲜市场买回来的,所以是已经杀好,故此省略掉杀鱼环节,把鱼洗净,用薄盐分别在鱼的两面均匀涂上,腹部里面也弄一点,然后鱼两面都给他斜着切两刀进去。2,...

水煮鱼片用什么鱼比较好?多种鱼类细心对比,所谓:适口者珍

（5）各色石斑鱼：石斑鱼拿来做水煮菜，还是比较少见的，不过随着生活水平的提高，人们追求不一样的感觉，在各大酒店就有了水煮石斑鱼这道菜，肉质方面适中，主要是价格贵，人们更偏爱清蒸。关于水煮鱼用什么鱼比较好，我想说的是：适口者珍。适合自己的才是最好的，喜欢鲜嫩的选择草鱼，黑鱼，龙利鱼。喜欢口味...

广东钓友北江钓获6斤重的野生泰国土布鱼,立马有网友:愿出500元

一，笋壳鱼的个体普遍大于沙塘鳢(www.e993.com)2024年11月19日。二，笋壳鱼和沙塘鳢的外表，笋壳鱼的体色较黑，而沙塘鳢的体色更偏向于金黄，且，体表的云斑更加精致。三，就是味道，笋壳鱼的肉质虽然也较为细嫩，但是，沙塘鳢的肉质更为细嫩，食之入口更加绵密。四，就是价格，笋壳鱼一般的市场价值在70元左右一斤，而沙塘鳢的市场价值...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

清蒸白丝鱼白丝鱼,又名翘口,体细长扁薄呈柳叶形,长8至50厘米,口在上位,下颌突出往上翘,细鳞很白,肉质细嫩,刺多,味极鲜。红尾白鲫翘嘴鱼,黄梅天里最肥美。张家港有民谚云:“翘嘴白鲒豁虎跳,肉嫩细鳞凭你尝。”吃白丝鱼可不能心急,慢慢抿啰!

做清蒸鱼的时候,只要多加两步,鱼肉鲜嫩好吃,没腥味

清蒸鲈鱼食材:鲈鱼1条,葱30克,生姜20克,红辣椒1个,盐适量,料酒1勺,蒸鱼豉油适量。烹饪方法:第一步:首先把鲈鱼的鱼鳞刮干净,破开肚子,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净,两面切上花刀。第二步:在鱼身上加一勺料酒和适量盐,用手抹匀,腌制一会。第三步:葱清蒸干净,一部分葱白切段,剩下的切成葱丝,生姜去皮洗净...

清蒸鲈鱼,做到这3点,不管蒸什么鱼,又鲜又嫩特别好吃

清蒸鲈鱼是道制作过程很简单的家常菜,但想做的很好吃也不是特别容易。为了追求肉质的鲜嫩,一般都是买现杀的活鱼,如果处理不好,做出的鱼味道就会有点腥,浪费了鲜美的鲈鱼。清蒸是一种很健康的烹饪方式,做出来的菜品热量很低。在清蒸鱼在制作过程中,只要注意以下3点,做出的清蒸鱼味道肯定差不了。

做清蒸鱼,多数错在这一步!这调料不能放,很多人放,难怪不好吃

鱼肉做法很多,比如红烧鱼、糖醋鱼等,这些做法吃的都是调料味,根本吃不到鱼肉的鲜味。想要品尝最鲜的鱼,就要选择最合适的烹饪方式,那就是清蒸了。清蒸鱼,用最简单的方法,保留鱼肉自身的味道,鲜嫩又鲜美。清蒸鱼做法简单,几乎人人都会做,但做得好吃的人却不多。不少人做的清蒸鱼,口感又老又柴,一点都不鲜嫩,...