馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
支棱起来的风味茄子,外焦里嫩,酸甜辣度适宜,香脆可口,每次去饭店必点!??博山正餐地图PART02早餐·唤醒你的味蕾当灯光已歇,晨光乍起,饥肠辘辘的城市被早点摊唤醒,在博山,早餐应该吃点啥?硬核扎实的猪头肉卷煎饼、烩牛肉、羊杂汤,清淡营养的焦庄烧饼、火烧、煎包、灌汤包、小米粥、油粉、馄饨...花式百出...
盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎
值得说一下正宗的四味菜中的二荤全是牛肉制成的,丸子里只放点生姜就能调出牛肉的香味,看着瓷实,实际上吃起来特别的酥软。如果人多的话,你除了点上一碗烩菜,还可以叫上一碗原油肉。当地人最喜欢吃四味菜还有一个原因就是汤喝完了,还可以免费再加。要说到四味菜的来历,就要提到八大碗经堂席,里面就分别有这...
烩菜丨全国各地的一锅烩,你喜欢哪一种?内有食谱
烩菜食谱腊味一锅烩腊味一锅烩,汤汁浓郁,营养美味,拌米饭最香了。腊猪脸放凉水锅中大火煮开,转小火,煮10分钟,再泡20分钟;用刀将腊猪脸两侧表面的油污刮净,再改刀切成厚约3、4毫米的条,刀一定要锋利才好切;将青辣椒、花菇切块,酸萝卜、胡萝卜、土豆切粗条,蒜薹、青蒜切寸段,小米辣切段,姜切丝;炒锅...
秋冬一定要吃的9款炖菜,好吃到跺脚
摘要:本文介绍了九种美味的烩菜,包括番茄炖牛腩、娃娃菜炖五花肉、红烧肉烧鹌鹑蛋、黄焖鸡、肥肠烧土豆、草鱼煲、姜母鸭、鲜虾鸡翅煲和丸子大烩菜。每个菜品都列出了所需食材和详细做法,方便读者亲自尝试,在烹饪的过程中享受味蕾的盛宴。正文:一、番茄炖牛腩:这道经典的家常菜以鲜美的牛腩和新鲜的番茄为主要...
土豆在陕北的十种家常吃法,好吃易做,收藏起来太实用了
土豆丝炒粉条,土豆不光是陕北的主食之一,也是漏粉条的不二之选。特有的黄土地种出来的土豆又沙又粉糯,淀粉含量高,制作出来的粉条劲道爽滑,久煮不烂,韧性十足,一般多用于炒菜、炖菜和烩菜中。这道土豆丝炒粉条的做法选用了陕北人最常用的农家做法,粉条劲道入味有韧性,土豆丝香脆入味口感好。
慎点,隔壁家小孩都馋哭了
手扒肉就酒,越吃越有(www.e993.com)2024年9月20日。传统手扒肉是真正的原生态,烹煮时不放任何调味料。将羊肉煮熟后,蘸上特制的酱料食用,味道鲜美,原汁原味。在包头的大街小巷遍布着很多蒙餐馆,可以品尝到这一美味。夜宵吃点名小吃01茶汤茶汤是包头市特有的一种市井美食。顾名思义,按理说茶是用来品的,汤是用来喝的,茶汤应该是既有...
【惬怀絮语】后山美食闲话
有烹饪经验的朋友都知道,越是新鲜上等的食材,烹制时就越简约,清蒸清炖最好,味道以淡中藏鲜为佳。蒙古族煮手把肉也是什么调料都不放。清蒸海鲜时,仅需放少量的葱、姜丝,盐可少放或者不放,而清炖羊肉,与海鲜的调料是一样的,最多,加几粒花椒而已。
爷爷做了一辈子的炸肉丸,教给我几个小诀窍,最忌放这两味调料
炸好的丸子可以直接食用,一次做炸点可以放在冰箱冷冻保存,用来做糖醋丸子、红烧丸子、烩菜丸子也都是非常不错的选择。小贴士:1、炸丸子想要外酥里嫩,肉馅中一定要打入花椒水。2、炸丸子的时候最忌讳加的调料就是葱花和酱油。以上就是小编为大家分享的炸丸子做法,您学会了吗?关注小酥肉美食,每天为您分享各种...
大烩菜怎么做才好吃,原来技巧这么简单,有荤有素,满满一大锅
调料:老抽、胡椒粉、鸡粉、十三香、食盐、料酒、芝麻香油大烩菜——咸香适口1.下面开始准备食材准备五花肉一大块,切成均匀的薄片。打开网易新闻查看精彩图片准备老豆腐一块,切成片。打开网易新闻查看精彩图片准备小白菜一颗,把白菜叶一片一片掰下来放入清水中洗干净,把白菜叶和白菜帮分开...
煮菜什么时候放盐最合适?煮出来的菜更好吃!
还有,做汤时最好起锅前放盐,能使汤中食材的蛋白质、钙、铁等营养素溶解得比较充分,令汤更加鲜美。炒蔬菜也应后半程放盐,否则先放盐会让食材出水带走维C及其他水溶性维生素。03凉拌、烧烤、蒸蔬菜:烹调后放盐比如大拌菜、凉拌海蜇丝等凉拌菜需要把食材处理和焯熟后,再放入酱油、醋、香油等调味料,搅拌均匀...