爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
洋白菜、冬瓜、韭菜、茴香、蒿子梗儿、黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。(图片来自微博见水印)咱北京人做饭的习惯,用21个字儿吧爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽、烙。(说少了您别怪我)...
老一辈人常说,伏天饮食有讲究,要多吃3菜少喝2酒,身体不受罪
2、小茴香羊肉馅①将小茴香洗净,沥干水分后切碎备用。②羊肉加入大葱切碎末,或者搅打成泥。③将花椒、大料、姜片煮成料水备用。④切碎的小茴香和羊肉馅混合,加入少许盐、生抽调味,顺时针方向搅拌,边搅边缓缓加入煮好的大料水,让馅料吸入水分,同时去除羊肉的膻味。上面这两种饺子馅,做法简单,而且味道好吃,...
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋
羊肉胡萝卜馅饺子以羊肉和胡萝卜为主要食材,羊肉富含蛋白质和维生素B群,有助于提高体力和抗疲劳。胡萝卜富含胡萝卜素,有助于维护皮肤和提高免疫力。这款饺子不仅具有美味口感,还是一道富含营养的冬季美食。食材准备:羊肉、胡萝卜、葱、姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、香油、饺子皮具体做法:1.将羊肉剔除筋膜,剁...
这种绿叶菜上市了,女人吃暖胃,男人吃补肾,怕冷的人最应该吃!
1、茴香煎蛋食材:鸡蛋2个,茴香适量,盐适量,油适量。做法:1、茴香洗净,切碎备用。2、鸡蛋打入碗中,加入切碎的茴香和适量盐,搅拌均匀。3、锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄即可。养生功效:茴香煎蛋具有暖胃、助消化、提高免疫力的作用,适合冬天食用。2、茴香炖羊肉食材:羊肉500克,茴香15...
三伏天,建议中老年:多吃这三种“扶阳”食物,护好阳气腿脚有劲
二、茴香,茴香菜是一种药食同源的食物,嫩叶可做蔬菜食用,茴香是温性的蔬菜,吃茴香能以驱寒养阳,是夏季不错的“扶阳”蔬菜。茴香苗自带浓郁的芳香气味,三伏天天气炎热食用下降,吃茴香能开胃、健脾,促进食欲;茴香还具有杀菌消毒的功效,夏季细菌大量滋生,常吃能杀菌。茴香的做法多样,炒食、凉拌、包饺子等都都十...
三伏天将至,有钱没钱,3菜2果多吃,祛暑补“阳气”,精神饱满
做法:把茴香清洗干净,然后我们把它切成末,搭配着猪肉一起,不断的进行搅拌,把它拌匀之后,放入盐和葱姜水,以及鸡蛋再次搅拌均匀,取出饺子皮,把它包裹在里面,最后煮熟透,就可以吃了(www.e993.com)2024年9月15日。三伏天将至,建议吃的2果指啥?1、桃子三伏天的时候,建议可以多吃一点桃子,它能起到养人的一个效果,而且口感也比较的不错,...
三伏天将至,老话说:入伏尝4鲜,赛过小神仙!4鲜是啥?别不懂吃
还有一点,羊肉营养丰富,适当吃些,还可以强身健体,补足营养,助力入伏。推荐吃法,羊肉汤。“天热一碗羊肉汤,不用神医开药方”。夏天羊肉最好的吃法就是做汤喝,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,美味好喝。食材:羊肉2斤,羊骨2斤,盐,胡椒粉,葱,姜,白芷、小茴香...
明日冬至,再忙别忘“吃3肉,食3样,囤3菜”,尊重传统安稳过冬
冬至吃饺子最初源于东汉时期,当时恰逢大寒冬很多穷苦百姓忍受着饥寒,耳朵都被冻烂了,被归乡的张仲景看到后,他就将羊肉、胡椒做成了驱寒的娇耳汤给乡亲们吃,很多人在吃完后耳朵慢慢就恢复好了。后来人们就每逢冬至这天模仿着做这种形似耳朵的食物吃,也就是现今的饺子,饺子有菜有肉有面吃着营养驱寒,所以大家就都很...
它是腥味“克星”,炖羊肉加上它,肉嫩不腥不膻,羊汤奶白又鲜美
清炖羊肉是一道营养丰富的家常菜,也是中餐里最常用的烹饪方式之一。做得好,羊肉软糯可口,羊汤奶白香浓;做得不好,羊肉腥膻难耐,羊汤寡淡无味。要做出一锅美味清炖羊肉,选材和香辛料的搭配都至关重要。其中,小茴香是不可或缺的香辛料之一。打开网易新闻查看精彩图片...
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
2.将羊肉、羊肚和白萝卜分别改刀备用。3.净锅热油,爆香姜葱花椒,下入改刀的羊肉、羊肚炒香,加入吊好的羊汤烧开,加入白萝卜,加盐和鸡精调味出锅,装入烧热的砂锅中,放上一小把青花椒,泼油激香,即可上桌,边吃边喝边加热。茶树菇焗蹄筋做这道菜茶树菇和蹄筋必须选用新鲜食材,蹄筋需要泡水清洗,再进行压...