做水煮肉片时,牢记3个关键点,煮好的肉片更嫩更香更入味,好吃
喜欢吃牛肉的朋友,可以选用牛里脊肉,配菜可以用豆芽、粉条、白菜、上海青等等,按自己喜好来,想以吃肉为主,配菜尽量少一些就行,垫个底就好。先将肉片处理好,因为需要腌制入味,所以先做这一步,等别的步骤忙活完了,肉片也就腌制好了。将肉片切好,放在清水里搅拌几下,倒掉水分中,这样反复清洗两次,去掉水分后,加...
正宗潮汕手打牛肉丸,Q弹爽口,颗颗爆汁,好吃到飞起!
用机械化设备加人工,复制升级传统制作方式保留了传统工艺的优势,解决了产量低的问题生产出来的牛肉丸粒粒弹爽鲜香!怎么煮都好吃牛肉丸怎么烹饪?只要你能想到的方法,都能用上它怎么煮都很好吃~煮汤、涮火锅、煮面、炒菜、油炸、烧烤你喜欢的烹饪方式,它都合适火锅、煮面必备,光用白水煮熟也都好吃!
豆苗牛肉丸汤饭这样煮,鲜美清爽,营养满分,好吃到停不下来!
准备好所有食材。为了让牛肉丸在煮的时候更好看,你可以像我一样将牛肉丸对半切开,再在表面划几刀,这样煮出来会像花朵一样展开。当然,如果不追求这些花样,直接用整颗牛肉丸也完全可以,味道一样棒。步骤2接下来,热锅倒油,将切好的大蒜和姜放入锅中,小火慢煎至金黄色,这样能充分激发它们的香味。然后,...
曝商贩做卤牛肉加"保水王" 过量使用会影响健康
1、按照正常卤牛肉的做法,将一块牛肉浸泡5小时、腌制1小时、炖煮2小时。2、第二块牛肉清水浸泡5小时,依照“保水王”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“保水王”,腌制1小时后炖煮2小时。3、第三块牛肉清水浸泡5小时,依照“亚硝酸钠”添加剂使用说明,在腌制牛肉时加入适量“亚硝酸盐”,腌制1小时后炖煮...
4月,我家孩子就馋这美味,煮一煮焖一焖,比猪肉好吃比牛肉滋补
9、香菇焖鸡做好出锅盛碗,这道色香味俱全的家常版香菇焖鸡就做好了。Mspan美食说爱唠叨:一、鸡肉洗干净之后要冷水入锅,然后加点料酒、生姜、葱去腥,这样煮出来的鸡肉又香又没有腥气。二、把鸡肉焖软之后再加入配菜调色,这样炒出来的菜颜色好看又好吃,蒜苔吃起来口感会更好。返回搜狐,查看更多...
煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!
炖牛肉虽然看似简单,但其中的调料选择却大有学问(www.e993.com)2024年9月9日。通过合理的调料搭配,我们可以炖出既好吃又烂糊的牛肉,让家人和朋友都赞不绝口!在这里,我给大家推荐一个经典的炖牛肉调料配方:葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒适量、八角2颗、桂皮1小段、鸡精适量、香菇几朵以及山楂和茶叶各少许。按照这个配方来炖牛肉,保证让你一吃...
吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老
吊龙是牛脊背上的一块肉,肥瘦相间,口感鲜嫩,用来煮火锅,再合适不过了!在滚烫的火锅中,吊龙肉片轻轻一涮,就能充分吸收汤底的鲜美。蘸上特制的酱料,送入口中,那滋味仿佛让人置身于美味的云端。每一口都能感受到牛肉的醇厚与鲜美,让人欲罢不能。第二个要点:切牛肉也是至关重要的环节,牛肉切不好,会...
普洱茶牛肉做法大全:详细步骤 好吃好喝秘诀!
1.在炒制好的妙用牛肉中加入煮开的一种水,足够淹没牛肉。2.加入煮好的傣族普洱茶叶,将火调小。3.加入适量的特色盐和白胡椒粉调味,煮10分。步骤六:出锅装盘1.最后加入葱花翻炒均匀,使汁更加浓。2.捞出牛肉和茶叶,装盘。3.锅中剩余的牛生汁可继续煮沸,减少水分,使其浓稠。
为什么只有潮汕的牛肉丸能风靡全国?
然后再用勺子放入温水成形,还要经过两次控温控时的煮制,时间和温度稍有偏差,丸子成品口感及颜值大打折扣。完成煮好后,在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋,急冻保存。这样做成的潮汕牛肉丸,肉质紧实Q弹。要知道,形容牛肉丸好吃的一个重要特征就是:弹牙。