中日TBHQ标准碰撞:卫龙产品在日市场引关注
TBHQ,即特丁基对苯二酚,是一种国际上公认的食物抗氧化剂。它被广泛应用于油脂和含油脂食物的工业中,能够有效抑制脂肪及油类的酸败,延长保质期。TBHQ可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等多种食品中,其抗氧化作用显著,比BHA、BHT等传统抗氧化剂更强。在我国,根据食品...
小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软
步骤一:把小鱼干放入盆中,放入1勺盐和一勺白醋,添上温水,浸泡2个小时,把鱼干泡软。步骤二:鱼干泡软后清洗几片,捞出来把水分控干备用。步骤三:把生姜切成丝、大蒜切成片、大葱切成小段装盘,同时放入几个干辣椒和十几粒花椒备用。步骤四:锅中放入稍微多一点的油烧热,放入沥干水分的鱼干...
这一站,济南!探寻舌尖上的莱芜非遗(肉食篇),你吃过几种?
弥家烤鸡的制作过程包括选鸡、腌制、烘烤等多个环节,选料和制作技艺都极其讲究,选用本地优质土鸡,搭配多种天然香料,如葱、姜、花椒、八角、桂皮等精心腌制,秉持传统的“经年老汤”腌制文化,使得每一道烤鸡作品都能饱含深厚底蕴的滋味,特别是烘烤阶段,鸡肉在慢烤过程中充分吸收香料的味道,达到外酥里嫩、香气四溢的效...
时间紧张就做这懒人菜,煮饭时顺便蒸一蒸,出锅咸香入味好吃下饭
第一步浸泡。把大块的鱼干用刀切开,因为是腌制的鱼干,所以要浸泡一会,去除多余的盐分,也把鱼块泡软,这样蒸出来的口感会更好。第二步加入调料。浸泡半小时后,把鱼干捞出来,冲洗干净后放入大碗中,加入食用油1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,生抽2勺,白糖少许,少量清水。第三步蒸熟。电饭煲准备好,加入大米...
文史丨这个春节大鱼大肉是不是吃腻了?快来跟宋人学做清淡养生粥!
台州一带的干鱼名闻大江南北,由它熬制的干鱼粥一直到明代仍十分流行,喝了这些鱼粥,无外乎有“补虚劳、益脾胃、增气力”之疗效,既补充优质蛋白质,也摄入了一定碳水。若是有老人得了痢疾,陈直建议不妨来一碗鲫鱼粥,“鱼肉七两,青粱四两,桔皮末一分。上相和作粥,下五味椒、姜、葱调和。空心食之,二服(一天...
腌过的咸鱼怎么烧好吃?你或许真的不知道,今天老奶奶就告诉你
萝卜干吸饱了蒸鱼的汤汁,其中也有了鱼的鲜味,咸鱼艮啾有嚼头,萝卜干软烂入味(www.e993.com)2024年10月20日。这也是海边非常有名的渔家菜。3、红烧咸鱼:可以加配菜烧,笋干、鲜蘑菇和莴笋之类,总之配菜需要突出鲜。当然也可以不加配菜。先把咸鱼泡软,斩块。葱姜爆锅,下鱼块稍加翻炒,然后加水淹住,放生抽和甜酒酿,大火烧开,中火煮...
欢乐番茄丨油炸小鱼干,怎么做酥脆可口,好吃又不掉皮?
3.可以把鱼先泡到牛奶里面,过一会儿捞出来,沥干再放到油锅里面炸,这样鱼肉会更加鲜美,腥味也可以去除,也可以用一些酒或者食醋搅拌均匀,将鱼放入浸泡,4分钟左右再下锅,这样炸出来的鱼香味也会很浓,而且非常酥脆。炸小鱼干怎么做好吃?准备料酒,盐,生姜,小鱼,面粉,鸡蛋,淀粉。
冰冻了的鱼怎么做好吃?小窍门,做出来鲜美又好吃
1????解冻鱼,将鱼从冰箱中取出,放在室温下30分钟,然后用水冲洗。2????用布擦干鱼身,用刀在鱼身上划几刀,有助于烹饪时入味。3????热锅冷油,将鱼放入锅中,煎至两面金黄。4????加入姜、蒜、料酒和生抽,翻煎均匀。5????加入适量水,加盖煮10分钟,直到鱼肉变软。
怎么做干咸鱼才好吃? 春笋烧咸鱼!
1.干鱼用水清洗,沥干;红辣椒切成小圈备用。2.锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干鱼翻炒,然后倒入一点点水,闷煮一下。3.盛出后装在小碗或碟内,再隔水蒸10分钟左右即可。小贴士:1.咸鱼一定要用清水泡一下,去除它本身的一部分盐份,但也不能泡太久,具体要看你的鱼的大...
炸鱼有技巧 如何把鱼炸的好吃又不碎?
也可以用传统过油气的方法避免粘锅。炸鱼前先加少量油在锅里烧热,然后用锅铲把油浇一遍锅壁,最后再加足够的油进去炸鱼。3、先炸鱼后做菜因为做菜的锅会留下胶质,很难一下清洗干净,很可能造成随后炸鱼粘锅,所以建议先炸鱼。4、把鱼身上的水分控干...