27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

2、锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时里面的一股腥的味道去掉后盛出;3、在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉,搅匀,腌五分钟;4、大火烧热炒锅中的油,放入姜丝,放入牛肉丝,先不要翻动,稍等两分钟,再翻炒牛肉,炒至八成熟时,倒入酸笋,放入红辣椒,充分翻炒,使酸笋与牛肉丝的味道相互...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

1、洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;2、将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;3、炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸...

豆腐皮减脂期吃法窍门

此外,减脂期间食用豆腐皮时还需注意以下几点:1.避免油炸:在减脂期间应尽量避免使用油煎或油炒的方法来制作豆腐皮,否则容易导致油脂摄入过多而增加脂肪的合成;2.控制进食量:每100g干黄豆约可制出350g湿豆腐,即一块钱左右的豆腐,其中含有8.7g的蛋白质和4.9g的碳水化合物,热量约为36大卡。因此建议减脂者将每日总热...

汪曾祺:豆腐

用已备好的肥瘦各半熟猪肉,切大片,下锅略煸,加葱、姜、蒜、酱油、绵白糖,兑入原猪肉汤,将豆腐推入,加盖猛火煮二三开,即放小火咕嘟。约十五分钟,收汤,即可装盘。这就是“虎皮豆腐”。如加冬菇、虾米、辣椒及豆豉即是“家乡豆腐”。或加菌油,即是湖南有名的“菌油豆腐”——菌油豆腐也有不用油煎的。“...

台州人菜单上每桌必点的那道菜,居然是它!

喝过豆浆,可以尝一尝临海地方上的炸油泡,用白水洋豆腐入热油炸到中间空洞,酥脆咸香,风味独特。图源|浙江文旅资讯不喜欢炸油泡这种“小胖子”的话,也可以尝试一下油炸的豆腐圆,一颗颗圆溜溜,吃起来外脆里嫩。或者是“干”一碗“五香豆干”,碗里面素鸡饱满、千层豆腐干诱人,以秘制香辛料卤制调味,夹一块满口...

奶豆添营养,少油更健康_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

烹调方式多种多样,不同烹调方法用油量有多有少(www.e993.com)2024年11月8日。选择合理的烹调方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等,都可以减少用油量。有些食物如面包、鸡蛋等煎炸时,可以吸取较多的油,最好少用煎炸的方法。3.少吃油炸食品油炸食品口感好,香味浓,对食用者有很大诱惑,容易过量食用。油炸食品为高脂肪高能量食品,容易...

不油炸不煸炒,豆腐皮裹上肉馅蒸一蒸,10分钟上桌,少油更健康

1、准备豆腐皮一张,肉馅儿一碗,胡萝卜、葱、姜适量,肉馅儿以肥瘦相间为宜,肥肉多一些吃起来更香,否则口感太柴。2、肉馅中加入葱、姜,加入两勺红烧酱油、一勺蚝油、一克胡椒粉、一克盐搅拌至上劲,再加入切好的胡萝卜碎,加入香油搅拌均匀。3、锅中烧水,水开加入一茶匙盐,放入豆腐皮煮两份捞出。豆腐皮用盐...

不炒、不油炸、不涮火锅,教你豆腐皮新做法,最近都流行这么吃

不炒、不油炸、不涮火锅,教你豆腐皮新做法,最近都流行这么吃2020年07月05日10:39新浪网作者克拉蜗牛美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

豆腐皮新做法,不炒、不炖、不油炸,这样做才越吃越香

豆腐皮也倒进去煮3分钟左右捞入碗里3、下来锅里倒入适量的油,然后倒入剁好的肉沫翻炒。打开网易新闻查看精彩图片翻炒至肉沫变色后,里面加入一勺豆瓣酱翻炒,待炒出红油后加入蒜沫、生姜沫、干辣椒段翻炒。打开网易新闻查看精彩图片炒出香味后往锅里加入适量的水,盖上锅盖汤汁煮开后再煮2分钟...

豆腐皮这么做真美味,开胃又解馋,夏天吃真过瘾

1.先把豆腐皮切成细丝,然后用手抖散。2.准备两个美人椒切成红椒丝。3.几个大蒜切成蒜末,两根香葱切成葱花,切好放入碗中备用。4.锅里水开后加点食盐,把豆腐皮下锅焯水,除去豆腥味,焯熟后出锅,再过下凉水。5.沥干水分后放入盘子里,放适量的食盐,再放点白糖,淋2勺生抽和一勺陈醋,放上红椒丝,再放上...