潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

”他抓起一只张牙舞爪的蟹，向记者说起门道：螃蟹好不好，看四点便可，首先看“后背”，如果是凸出来的，一定膏肥脂满；然后看“胸甲”，颜色越白品质越佳；接着看“腹肌”，腹部纹路越深，螃蟹越壮；最后看蟹脚，蟹脚有力，关节处透出黄色，证明蟹肉饱满。浙江“蟹界新贵”出道，首次量产上市煮熟前后壳...

江苏地产好蟹,如何“错峰”发力

最终养出成蟹2000多只,产量四五百斤,虽然规格小,但密度高,规格大部分为“二母三公”,暂养到春节前后,等其他地方的养殖户没有螃蟹了,卖出好价钱,“春节前后的螃蟹价格跟前期比,小规格蟹都比之前大蟹价格高,20万亩洪泽湖大闸蟹有十几万亩都这样干的。”...

水草作伴光伏“打伞” 大通湖的蟹塘里时时上“新”|我说“新质造...

大通湖蟹农手举螃蟹，笑容满满。红网时刻记者赵佳妮通讯员康帅益阳报道都说大通湖的螃蟹好吃。那么大通湖的蟹塘里，能“玩”出多少新花样？这里的螃蟹住在生态蟹塘，吃着青青水草，有些还有光伏板来遮阳（“渔光互补”生态蟹塘），“这样的条件，螃蟹当然好吃”。9月25日，在2024年“益阳企业家日”政企...

“口水战”中的大闸蟹:阳澄湖尚未开湖 目前市面上以塘蟹为主

我们这边本地蟹口感都是一样的，有些养殖户养的本地蟹水质要求也很高，不会比阳澄湖水质差，蟹苗是一样的、喂也是一样喂的，只是说有些人他就是纠结什么阳澄湖，现在阳澄湖的蟹你有多少流出来的嘞？”该商户还表示，自己店内既售卖自己养殖的塘蟹，也会收购阳澄湖养殖户的湖蟹。阳澄湖中湖区域某品牌养殖场此外...

微山湖大闸蟹坐上“无人机” 科技赋能湖蟹产业发展

齐鲁网·闪电新闻9月7日讯9月6日,2024“微山湖”品牌推介会在济宁市微山县举行。会上,发布了2024年湖产行业综合物流解决方案。下一步,更智能、更高效的无人机应用于湖蟹收获,给广大市民带来更新鲜的美味体验。据了解,微山县辖区水域面积广阔,村民以养殖湖产品为主。以往大闸蟹运输,全部依靠快递员揽收配送,绕湖...

辛巴揭开大闸蟹“江湖”:低价蟹卡猫腻多

“不要想着能用便宜的价格买到正经的阳澄湖湖蟹,这是不可能的,任何本身成本高卖低价的产品都是有猫腻的(www.e993.com)2024年11月17日。”一位从事大闸蟹生意的人士表示,“阳澄湖也不是所有区域都能养螃蟹的,为了环保,政府就划了一部分水域做养殖,产量不高。实际上大闸蟹只要买的时间对,只要不是舌头极其细腻敏感的美食家,就买11月下旬之后的螃蟹...

中秋无蟹不欢!今年天气太热,蟹蟹们还好吗?直奔太湖一探究竟;象山...

老宋煮螃蟹,那叫一个简单,锅里放点水,放点盐,放点姜,然后就放螃蟹,水开后煮12分钟,就好了。我现场随意掰开一个,诱人的蟹黄,散发着微微蟹香,吸一口,鲜鲜的,回味着淡淡的甜。蟹肉也很细腻鲜甜。即使不蘸酱醋,螃蟹一点腥气都没有。螃蟹怎么吃更好?

...调查丨“口水战”中的大闸蟹:阳澄湖尚未开湖 目前市面上以塘蟹...

目前市面上多为塘蟹,蟹商称与湖蟹区别不大由于阳澄湖还未开湖,因此目前市面上销售的大闸蟹现货都不可能来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的会员单位。记者走访过程中,许多门头标有“阳澄湖大闸蟹”的商户坦言,店内售卖的是塘蟹,也有商户闪烁其词称是湖内养殖,但未表示是阳澄湖内。

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

螃蟹种类繁多,以江蟹、河蟹、湖蟹及海蟹为代表,为探究这些差异,科研人员选取澄湖大闸蟹作为湖蟹代表,九江螃蟹作为江蟹样本,天津河螃蟹代表河蟹,以及天津海螃蟹作为海蟹的研究对象。研究发现这四大类螃蟹它们的蛋白质含量普遍较高,范围在13.5%至17.7%之间,而脂肪含量则相对较低,维持在2.2%至2.7%的范围内。

国庆宅家里,吃点啥好呢?【君之优选】|羊肉|螃蟹|黄油|青梅|大闸蟹...

首先是来自我们君焙的广东小伙伴强烈推荐的炖汤料包~为了方便大家煲汤,给同学们安排了1包里有12款搭配好的汤料包,每款都不一样,换着喝,每次都有新鲜感,全家大小一起喝,滋润整个秋冬。另外,还有两款高端美食——适合秋冬的盐池滩羊肉(做点儿清炖羊肉巨香);蟹中贵族的黄油蟹。虽然贵,但绝对值得一试。这两款...