梅干菜、干豆角、萝卜干……水嫩的蔬菜,为什么要晒干了才吃?
2020年3月2日 - 凤凰网
浙江嵊州有一道笋干炖鸭,整只鸭放入锅中,再放进几块五花肉,先用大火煮开,煮到汤汁渐渐浓厚,加入笋干和香料,继续文火慢一两个小时炖。▲笋干老鸭煲。图/浙江网络广播电视台最后这道笋干炖鸭色泽明亮、香气逼人、口感嫩滑,动物油脂和植物纤维达到了完美的融合。蔬菜干当然不止于此,还有茄子干、土豆干、莴笋干...
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家常菜笋衣木耳炒肉这样做,可口又下饭,家人吃了都说好!
2020年1月28日 - 网易
1、干笋衣用清水浸泡2小时左右,待笋衣泡透就会变得很嫩,泡好的笋衣用清水投洗几次后放到开水中焯烫5分钟控水捞出。葱切葱花,蒜切片,美人椒切小圈备用。2、木耳浸泡开后洗净,在开水中焯烫2分钟控水捞出。3、香芹取芹菜杆部位洗净切小段,猪肉洗净切薄片。4、炒锅中油热放入肥肉部位炒香。5、放入...
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农村土生土长,常被误认为腐竹豆腐皮,烫火锅好吃,一斤40元!
2021年1月6日 - 网易
笋衣以冬天的楠竹笋加工的为最好,一般农村的农民,每到冬天,都会加工笋干和笋衣,因为这两样,都是比较好吃的蔬菜,加工成为干蔬菜,一年四季,想吃就吃,做法也多种多样,用水煮熟以后,加佐料炒菜。炖肉的时候,放到里面也可以,特别是炖腊肉,更入味。
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竹笋跟什么菜最搭呢?来看看这些地方是怎么吃的吧,建议收藏备用
2022年4月11日 - 网易
②煮:浸泡的笋干,放锅里,并加水,与笋干齐平,大火烧开后转文火煮20-30分钟,然后捞出继续凉水浸泡1小时;③再煮:清水洗净后切成片,并放入高压锅,水量与上步骤一样,高压锅上汽后,再煮15分钟捞出;(如果是很鲜嫩的笋干可以不用再煮)④沥干:捞出后凉水多洗几遍,双手用力抓,把水分沥干;⑤建议:多泡一些,...
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