(乡村行·看振兴)江西都昌排粉“嗦”出村民“致富路”

都昌来自:obtz.zjmj88排粉的制作从精选优质大米开始,优质大米浸泡约一周后进行清洗,放入大缸中发酵,发酵后捞出清洗晾干磨成米浆,过滤水分形成粉团,粉团压制成粉条放入沸水中煮,粉条上浮后捞起放入冷水中迅速冷却,最后将冷却后的米粉排放在竹制托盘上,送到户外晾晒。“都昌排粉以优质晚稻大米为原料,地下山泉水...

四省交界的这座江西古城,秋色不输婺源,美食更是样样都拿得出手|...

01.九江炒米粉九江是个无粉不欢的城市,炒粉更是本地人早餐必吃之一。制作时,米粉炒至八成熟,加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品,快速翻炒后趁热起锅。搭配丰富的配菜,有青菜、豆芽、猪肉和鸡蛋等,令人食欲大增。店铺推荐:东方米粉店:这是一家地道的土著早餐店,店里面只有三种食材肉丝、粉、蛋冬梅姨早点:...

持续唱响“天下米粉看江西”品牌,江西底气何来?

栽下梧桐树，引得凤凰来，越来越多的知名企业把目光投向江西。全国连锁米粉企业无名缘选择与江西米粉供应链企业合作，全球供应链企业巨头益海嘉里在江西投资兴建了米粉专业生产供应链基地；江粮集团、煌上煌等一批江西企业也纷纷跨界投资，加入江西米粉产业“赛道”。江西官方明确提出，到2025年，江西将培育3至5个国内外知...

(乡村行·看振兴)传承非遗美食 江西都昌排粉“出山记”

“我们的排粉纯手工、无添加,粉条粗细均匀、垂直性好,煮后口感爽滑、富有弹性还不粘牙,相比其它米粉更具特色、更好吃。”张廷尧说。近年来,都昌县大力发展农业特色产业,着力推动传统农业向现代产业转型,促进农村发展、农业增效、农民增收。图为江西都昌县排粉加工厂工作人员正在漂洗冷却排粉。(资料图)受访者供...

“天下米粉看江西”,底气何来?

地处长江中下游南岸的江西自古就是鱼米之乡,是中国传统米粉生产大省、消费大省,各式米粉店遍布大街小巷。据不完全统计,江西有各类米粉销售门店数万家。甲辰龙年春节前夕,江西都昌县一家农产品公司排粉加工厂,工人们忙着制作排粉以满足源源不断的新年订单。该公司负责人张廷尧说,“我们的排粉纯手工、无添加,粉条...

品牌展播

地处长江中下游南岸的江西自古就是鱼米之乡,是中国传统米粉生产大省、消费大省,各式米粉店遍布大街小巷(www.e993.com)2024年11月1日。据不完全统计,江西有各类米粉销售门店数万家。甲辰龙年春节前夕,江西都昌县一家农产品公司排粉加工厂,工人们忙着制作排粉以满足源源不断的新年订单。该公司负责人张廷尧说,“我们的排粉纯手工、无添加,粉条...

都昌:用米粉做出了“冰墩墩”和“雪容融”,非遗都昌灯粑为冬奥喝彩

2月19日,都昌县妇联、都昌县儿童活动中心组织的传统文化——非物质文化遗产“都昌灯粑”进万家亲子活动在苏山乡彭埠桥村、鹤舍古村、达子咀村举行,在村民的指导下,孩子用米粉做的都昌灯粑惟妙惟肖,还做了北京冬奥会吉祥物“冰墩墩”和“雪容融”,通过这样方式为冬奥加油喝彩。

江西人最喜爱的“十大米粉”要来了!快选出你最爱的家乡味道!

31种江西各地的米粉美食名单1.南昌拌粉2.九江炒粉3.景德镇冷粉4.萍乡搓菜炒粉5新余水北腌粉6.鹰潭牛肉粉7.安远三鲜粉8.宜春扎粉9.上饶鳜鱼煮粉10.峡江贡粉11.南城水粉12.抚州泡粉13.铅山烫粉14.安福炒粉15.广丰羊肉粉16.南丰水粉...

集合啦!赣州这几碗粉,需要你们撑腰_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

9.上饶鳜鱼煮粉10.峡江贡粉11.南城水粉12.抚州泡粉13.铅山烫粉14.安福炒粉15.广丰羊肉粉16.南丰水粉17.赣州手工嗖粉18.金溪甲鱼粉19.铜鼓炸肉汤粉20.都昌手工排粉21.宁都肉丸粉22.石城米粉23.定南拌粉24.资溪鲶鱼粉25.鄱阳炒粉...

分享丨百县百味,江西100个县的代表美食在此,哪个才是你的家乡味?

南昌县:向塘烧土鸡向塘烧土鸡以香辣鲜嫩、浓厚的家乡风味而深得江西人的喜爱。青山湖区:藜蒿炒腊肉在南昌,上至宾馆酒店,下至美食排档,都少不了它的身影。咸香柔软的腊肉,配上藜蒿独特的淡香,吃上一口,唇齿生香,回味无穷。安义县:黄洲宗山米粉(省级非物质文化遗产)...