炖羊肉汤,别用料酒去腥,全程只需3样,奶白鲜美,不腥不膻

3、煮好的羊肉，咱们捞出来，搁到一个小盆里，接着拿温开水给它冲冲。你看这羊肉，刚出锅热乎乎的，要是直接用凉水冲，热胀冷缩，肉就容易变老了。所以，用温水慢慢洗，这才是正道。4、把锅洗得干干净净，再把羊肉倒回锅里。接下来，得加上最关键的三样调料：白芷、大葱段和生姜片。加上这三样宝贝，...

立冬后最爱羊肉和饺子,煮饺子,冷水下锅还是热水下锅不破皮?

等到再次煮开,再点一次水,开锅煮,用中火煮,火太大,里面还是冰的或凉的,外边可能已经煮烂了。煮冻饺子中间要点上两次水,这样做馅料熟了,皮也不会一直煮而破了,饺子漂浮上来了就煮好啦。8.取一个大碗或者是一个小砂锅,舀上一些羊肉白菜汤,再来几个饺子,一些羊肉,我煮的羊肉是大块的,可以把它撕成丝,或...

【健康肥城行动】今日立冬,阳气开始闭藏,“五妙招”“五药膳...

再将羊肉块与纱布袋和枸杞子、红枣、生姜片各10克与适量的葱段、黄酒、沸水放入炖锅内,用小火炖1小时。捞出纱布袋,弃除姜、葱,加精盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用,食肉喝汤。功效:本方由张仲景《金匮要略》“当归生姜羊肉汤”改创,有温阳散寒、养血补虚的功效。适用于血虚、阳虚体质,冬季、立冬节气前后出现...

煮冰冻饺子,到底冷水下锅还是热水下锅?做对了,出锅和现包一样

8、大火煮开后,给锅内倒入少许冷水,让水温降低,避免饺子涨肚破皮。9、加水后用勺子推动饺子,并转成中火,等再次煮开后,加入第二次冷水,并继续推动饺子,让它们均匀受热。10、第三次煮开后,还是加入少许冷水,保持中火煮,等到水开就可以盛出来食用了,若你喜欢更软一定的口感,可以稍微延长煮制时间就行。11...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

另外，在处理羊肉之前，我们也有一些小窍门。羊肉的膻味主要来自于血水，因此，在炖煮羊肉汤之前，我们可以将羊肉浸泡在冷水中，并加入少许食盐。利用盐水的渗透压，可以将羊肉内部的血水逼出。经过多次冲洗后，羊肉的异味就会减少很多，更加适合炖汤。炖制羊肉汤的步骤1.首先，将羊肉放入冷水中，加入适量的白酒，煮沸...

炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,炖好后汤鲜肉香

2、羊排清洗干净后,冷水下锅焯水,加上点白酒,可以去除异味,不要盖盖子,大火煮开,然后继续煮2-3分钟(www.e993.com)2024年11月9日。3、煮出浮沫后,用勺子不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟不再出沫即可,将羊肉捞到盆里,用热水冲洗干净。4、一根白萝卜和半根胡萝卜清洗干净后去皮,把萝卜切成大小合适的滚刀块,萝卜可以吸附一部分羊肉当中...

蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬

1、羊肉清洗干净切成小块,冷水浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再冷水下锅焯水,放入姜片、大葱煮开,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来控干水分。2、将羊肉、姜片和大葱放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮一个小时。时间到,再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。

香飘古今的埇桥美味

利信德脊骨选用新鲜猪脊骨,剁大块、过热水、去血气,之后放入卤锅卤制。首先加入老卤水和汇集30多种名贵中草药的卤料。要想骨头炖得酥烂适中,就要求大火卤制四五十分钟后改用小火焖,焖上1个小时左右,一份鲜美的炖脊骨就可以上桌了。“好吃莫过骨边肉”。骨头上的肉脂肪少,肉质好,比大块的肉好吃多了,啃骨头...

1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力

一、羊肉汤羊肉性温,具有很好的温补作用,能增强人体抵抗力,抵御寒冷。羊肉汤肉质鲜美,汤汁浓郁,适合全家人一起食用。主要食材:羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗具体做法1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅,加入一些姜片,大火煮开继续煮5分钟,充分煮出血沫,焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。

明日冬至,不管贫富,吃5样忌3事,老传统要知道,顺利平安过寒冬

1、选用略有肥肉的羊肉,洗净切块,炒锅中加入少量的油,倒入羊肉煸炒出油脂,倒入较多的热水。2、不用盖锅盖煮20分钟左右,加入白芷、小茴香和姜片,继续再炖煮10分钟。3、胡萝卜洗净切块,羊汤全部转入砂锅中,倒入胡萝卜块,煮20分钟左右,加入盐和花椒粉调味即可。