红烧鸡肉简单好吃的做法,出锅一瞬间香气四溢,吃一口就停不下来
步骤七:鸡肉和调料翻炒均匀,放入一瓶啤酒,和鸡肉平齐就可以,然后放入炒好的糖色、1炒勺生抽和2块冰糖,大火烧开,盖盖小火炖煮30分钟。步骤八:鸡肉炖煮半个小时,大火把汤汁收浓,放入尖椒和1勺味精,同时放入一勺香醋,大火翻炒1分钟左右,然后出锅装盘成菜。美味好吃的“红烧鸡”就制作完成,做好的...
猪肉涨价太贵,鸡肉便宜又营养,分享6道让人直流口水的鸡肉做法
3、水大火煮开5分钟以后,转小火让水冒小泡,然后就要开始“吊水”了,手拿着鸡头,把整个鸡身子放在锅中,往水里游一圈,时间大概10秒左右,然后提起来沥水30秒,如此反复3次,鸡的表皮基本已经熟了。4、浸熟,火转最小火,把整只鸡浸入到水中,不要盖锅盖,保持水温不沸腾,根据鸡的大小,浸泡25-35分钟。5、过...
家常炖鸡,记得放入这几个香料,鸡肉鲜嫩入味,肉越炖越香!
小茴香为炖鸡肉带来的第一个好处是增添独特的风味,它的味道略带甜香,能够为鸡肉注入一种别样的口感,使鸡肉的味道更加丰富多样。其次,小茴香还能增强鸡肉的香气,使其在炖煮过程中散发出更加诱人的味道。小茴香的用量可以轻微放大,但是一斤的用量建议不要超过2克。良姜良姜,又称高良姜,是一种气味辛辣的香料,也是...
香菇炖鸡怎么炖好吃又简单,香菇土豆炖鸡,美味简约的双重诱惑!
第一步:炒制底料锅中放油,油温五成热时下入腌制好的鸡肉块,中小火煸炒至金黄微焦,盛出备用。锅中留底油,加入姜片、大蒜、葱段、八角、香叶和干辣椒(如果使用)爆香。第二步:加入主料将炒好的鸡肉块回锅,翻炒均匀。加入切好的土豆块和香菇,继续翻炒几分钟,让食材充分吸收香料的味道。第三步:调味...
被哈尔滨带火的铁锅炖,成今年首个爆品?
首先,味道好、菜品丰富、有锅气,让铁锅炖的受众更广。既然是餐饮,好吃肯定是第一考量因素。铁锅炖的做法很简单,将食材清洗干净,准备好葱姜蒜花椒八角,起锅烧油,油热下食材煸炒至断生,再加入秘制酱料和开水,小火慢炖至食材软烂即可出锅。出锅时,撒上葱花香菜,香味直接窜到鼻子里。做法虽简单,但秘制...
被哈尔滨带火的铁锅炖,成了餐饮业2024年首个爆品?
铁锅炖,顾名思义,是用铁锅炖的菜(www.e993.com)2024年9月9日。正所谓“万物皆可铁锅炖“,在一口铁锅里,除了炖大鹅,还可以炖排骨、鸡肉、鱼,以及土豆、豆腐、粉条、豆角干等各种蔬菜。主食则有裹满汤汁的花卷和贴边的玉米饼子。图片来源:红餐网摄这种极具东北特色的炖菜,成为东北烧烤外,又一出圈品类。有网友笑言,“给东北人一口大铁锅...
炖鸡最忌焯水,难怪又腥又柴,全程记好这2点,又嫩又香,特入味
3、接下来把锅子烧热,往里面倒入适量的食用油,先来几块冰糖,炒到融化之后,接着就可以把鸡肉倒进去了,开始不停翻炒,直至把鸡肉炒到上色,这个时候把葱姜扔进去,翻炒两下。4、炒出香味之后再来调味,放入适量的生抽、料酒、老抽调味,翻炒上色之后准备加水炖。加水的时候,并不是随便倒上点凉水就行,要想炖出来...
周末聚餐,安排这六道硬菜,鲜香美味颜值高,待客有面家人爱吃
1、鸡中翅清洗干净,对半剁成两块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡中翅捞起来控干水分。2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒一会儿,炒出枣红色糖色后,放入鸡中翅翻炒均匀,炒至上色。3、接着放入葱段、姜片、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀入味,接着放入适量清水没过食材,放入板栗盖上盖...
北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:姐夫真好
做鸡肉粉条炖蘑菇,首先需要把鸡肉剁成块泡去血水。然后捞出来控净水。炒锅里加植物油烧热,放肉块煸炒至菜汁清亮不浑,放葱姜炒香,加料酒去腥,放酱油调色,倒入没过食材的热水,放入洗净的蘑菇,一起炖18分钟。然后放入土豆块和粉条,加盐调味,再炖12分钟,加入蒜末拌匀,关火出锅。
二十四节气|在菜单上加点“秋”气,营养又美味,你们准备好了吗?
好吃又健康赶紧收藏做起来吧~一、柚子炖鸡柚子炖鸡出自中医著作《本草纲目》,柚子是秋季应季水果,味甘、酸,性寒,可以健胃化食、下气消痰。这道菜可以健脾消食、化痰止咳,若消化不好也可以单独饮汤。做法材料:新鲜柚子1个、鸡肉500g、葱白姜片、百合少许、盐适量。