成本低、回本快,只做外卖的卫星门店是餐饮品牌的第二增长曲线吗

因为开设卫星店的核心目的是通过线上外卖进行销售,线上外卖基本上就是大众化的餐饮消费需求。陆乐则认为,很多单一的品类或者中餐型的门店,非常适合做转型。中餐门店后厨工艺复杂化,餐饮面临的“三高“(租金高、人员成本高、菜品成本高),如果能去掉其中一个“高”,在租金压力没那么大的情况下,会有更好的方向和模型...

外卖时代即将终结,一个全新行业悄然兴起,对我们生活影响很大

二、预制菜新星登场:餐饮界的新潮流就在外卖界闹得沸沸扬扬的时候,预制菜行业就像一颗新星,悄悄升了起来。啥是预制菜?说白了,就是已经做好了一半的菜,只需要简单加热或炒炒就能吃。这不就是餐饮界的“快餐新玩法”嘛!我有次跟闺蜜去新开的饭店吃饭,就亲眼见识了预制菜的厉害。饭店里人来人往,服务员却...

张云中国餐饮品牌节主题演讲|品类创新,如何打造世界级中餐品牌

餐饮一个很重要的趋势是有料化,螺蛳粉是所有粉类产品里,用料最丰富、最多、最吸引消费者的。奶茶、果茶也是有料,有料的背后则是好吃。外卖潮,现在几乎每个品牌都做外卖,不做外卖,似乎品牌就做不下去。但我想说不是每个品牌、每个品类都适合做外卖。品牌不要跟风,要区分清楚自己的品牌、品类到底适不适合做外卖?

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

他解释,好吃主要是食材好。“我们从源头把关,猪肉、米用国内一线品牌,用传统和现代工艺的结合,少添加,尽可能还原传统手工的味道,我们的堂食的老客占比在70%-80%之间,外卖占比在50%左右。”他也提到,他们不算预制菜,只是厨房后置,中央厨房做好调味和前期准备,每天把肉配送到门店现蒸。不贵怎么做到?“向供应链...

突袭美团?京东正式上线了咖啡奶茶和快餐外卖

张一鸣坚持啃了七年的“外卖”硬骨头,终究还是要松口了。筷玩思维注意到,近日,抖音本地生活的到家业务“团购配送”(俗称的抖音外卖),正式划归到抖音电商旗下的即时零售业务“小时达”中。用户打开抖音,点开首页的小时达后,还需向左滑动服务分类板块,才能看到隐藏的“美食外卖”入口。

干净外卖挑战:吃顿放心的外卖有多难?

久而久之,能在残酷的外卖黑暗森林生存下来的,好像只有质量次的纯外卖店铺了(www.e993.com)2024年11月18日。这不代表现在餐饮变烂了,如果你愿意去线下走走,就能发现新天地。像我们编辑部,有段时间实在无外卖可点了,就去街上吃。结果发现了不少线上刷不到的好店,比如现做现包的饺子,老板是位东北大姨,特别热情。还有无敌好吃且实惠的炒菜...

行业透视镜|“卫星店”兴起,餐饮连锁品牌开小店做外卖

以太二酸菜鱼为例,主打外卖的卫星店推出经典菜品的单人和双人套餐,注重“质价比”,不仅利于商家降本增效,对消费者也是利好。海底捞下饭火锅菜则通过多品类、区域化形式增加菜品丰富性,外卖时效不断提升,服务质量也逐步提高。“卫星店面积小巧,前期投资成本低,很大程度上降低了传统堂食餐饮的租金成本,还能实现人力资源...

好吃不贵的外卖到底安不安全?神秘买家出手了

相当于70kg成年男性正常活动一天能量所需摄入量，建议消费者在食用外卖时也要适当控制总量，健康饮食。下一步，区食安协会将继续推进深化外卖餐饮食品社会共治，帮助经营者提高食品安全管理水平，协助监管部门排查风险隐患，积极开展食品安全宣传，让更多的人参与，让老百姓更满意，更放心。“转载请注明出处”

拼团外卖如此便宜,餐饮商家到底咋赚钱?

“虽然拼团外卖很便宜，但餐品质量也下降了。”陈先生说。对此，四川省成都市烹饪协会副秘书长罗晏子表示，虽然拼团外卖把价格压得很低，但品质保障才是商家长久发展的生存之道。因此，平台以及商家应在保证食品安全、餐饮品质的前提下，通过优化餐饮生产方式、提高生产效率来降低成本，以“好吃不贵”的性价比优势吸引...

神秘买家出手 抽检25家经营者 50批次外卖餐饮食品

商报讯(通讯员路宇彪金梁记者汪晓筠)外卖消费火爆,奶茶、烤串、小炒……很好吃,也不贵,但安全吗?健康吗?最近,神秘买家进入社会监督员队伍,他们出手要对外卖做什么呢?9月中旬,杭州市市场监管局联合萧山区市场监管局、萧山区食品安全监督协会组织开展外卖餐饮监督抽检,对加州阳光·开元广场、瓜沥七彩小镇、华媒...