炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
立秋后,莲藕山药靠边站,它才是“秋补之王”,简单一炒鲜美至极
1.首先,挑块儿新鲜的瘦肉,切成薄片,记得要冲洗干净哦,然后使出吃奶的劲儿把水分挤干,这样炒出来的肉才更入味。接着,调个秘制腌料,葱姜水提鲜去腥,生抽老抽上色增味,蚝油、盐、胡椒粉、豆瓣酱再来点,最后撒上一把淀粉,抓匀腌制十分钟,让肉片充分吸收这些美味精华。2.另一边,平菇也不能闲着,洗白白后下锅...
瘦肉热量是多少?瘦肉的吃法有哪些?
二、瘦肉的吃法1.猪肉:鱼香肉丝、农家青椒小炒肉、皮蛋瘦肉粥、京酱肉丝、肉片、肉沫鸡蛋羹、豆瓣酱蒸瘦肉、花椒瘦肉汤、蚂蚁上树、香菇瘦肉粥、肉丸、牙签肉、肉夹馍、咕咾肉、锅包肉、莲藕肉饼、木须肉、椒盐肉条、丝瓜肉片汤、溜肉段烧茄子、荠菜猪肉馄饨、猪肉白菜饺子、胡萝卜炒肉、酸辣土豆肉丝、豆角炒肉...
杏鲍菇炒肉丁让你哇塞的做法,鲜香爽口,解馋又过瘾,太好吃了
如果不想过油的话也可以用少量的油来煎一下,另外杏鲍菇在过油的时候基本上是不怎么吸油的。3、把油倒出后,锅内只留20克左右的余油,把肉丁倒入锅内开始煸炒,肉丁下锅后快速地把肉丁滑散,炒出肉丁的香味,这个过程我大概炒了20秒左右。4、接着把蒜末、姜末和小米椒一起倒入锅内,和肉丁一起炒出香味,这个...
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转为中小火,然后把肉馅揉成丸子放入煮两分钟。
生长黄金期,来让孩子使劲长个吧
做法:豆芽洗净;猪肉切丝,用适量酱油、盐、姜丝、淀粉腌一会儿;油入炒锅,烧热后放入肉丝,翻炒匀,放入洗好晾干的绿豆芽翻炒,加入适量盐炒匀即可(www.e993.com)2024年9月16日。功效:清凉滋养,作为日常食疗。木棉花瘦肉汤*本文部分图片来源网络,如有侵权请联系删除材料:木棉花10克,瘦肉50克。
母女俩的晚饭只有两道家常菜,荤素搭配营养好,朋友说想来蹭个饭
双椒瘦肉炒双耳配料表:青椒、红椒、猪肉、黑木耳、玉木耳、食用油、生抽酱油、玉米淀粉、盐、葱、姜、蒜;虽然这道菜烹饪过程并不长,但是准备时间比较长,因为玉木耳和黑木耳都是干货,需要提前泡发,玉木耳需要3小时以上,黑木耳需要1小时以上。
中国最会吃猪的大省,这里说第二,没谁敢说第一
肉好,火候也要好。图/视觉中国把这难得的好肉烧皮去毛洗净,一锅葱姜冷水下肉,焯好了再切成带皮的肉片。来点猪油,不必过多,把肉片炒到微微吐油,卷起呈灯盏窝状。调味的时候,有几大流派,可谓是豆瓣派、泡姜泡海椒派、甜酱派……现在的川人大多喜欢混搭,干辣椒、剁成茸的豆瓣酱、姜米、蒜米、甜面酱样样...
夏天没食欲,推荐多安排八道硬菜,开胃健脾营养高,荤素搭配好
1.清洗干净的瘦肉切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.木耳提前泡发,然后起锅烧水,水烧开之后,放入木耳焯熟,再捞出沥干水分备用。3.切好蒜苗、青红椒和蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,再加入蒜末和青红椒炒香。
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入姜片、蒜末炒出香味,再放入山药翻炒一会儿,炒至稍微变色,淋入清水焖煮五分钟。4、山药煮熟后,放入瘦肉,加入食盐和葱段,翻炒几下即可出锅装盘开吃。