炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
虾仁肉末炒菠菜你试过吗?营养丰富,味道鲜美,好吃特别下饭
步骤二:把肥瘦均匀的肉简单切一下,然后剁成肉末,肉末不要剁得太碎,颗粒状的口感更好,然后装盘;把鲜虾去掉头和虾皮,同时把虾线取出来冲洗干净,再切成小颗粒,放入盘中,然后放入盐少许、胡椒粉少许、料酒1勺,用手抓拌均匀腌制一下。步骤三:大蒜和生姜拍碎,都剁成末,干辣椒切成小段,然后装入碗中备...
它是“菜中珍品”,比萝卜滋补,比山药还鲜!懂行的都在抓紧吃,随手...
1.尖椒和小米辣切成辣椒圈,大蒜切成蒜末。2.五花肉切片,用瘦肉也可以。3.糯米笋泡水清洗几遍。4.热锅烧油煸香五花肉后倒入蒜末。5.糯米笋倒进去翻炒均匀。6.辣椒倒入翻炒,加生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺调下颜色,少许盐调味。*大火炒出锅气更好吃。好吃又简单的小炒糯米笋出锅!
八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
1、清洗干净的瘦肉剁成肉末,接着把秋葵清洗好,再切成薄片备用。2、准备好蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,倒入肉末煸炒,煸炒至变色后,再加入料酒和生抽一起翻炒均匀入味。3、然后加入蒜末和小米辣一起炒香,接着加入秋葵大火翻炒,再加入少许的食盐调味。4、最后继续翻炒至秋葵断生入味以后,即可出锅...
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
三、香菇炒鸡腿准备食材:鸡腿,香菇,蒜末,白芝麻,葱花。做法步骤:1、鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净切成小块。3、起锅烧油,油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)瘦肉洗净,切成小块,凉水下锅,煮沸5分钟;2)瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分,最后晾凉打成粉;3)大米洗净熬成粥;4)生菜洗净切碎,放入大米粥中(www.e993.com)2024年9月16日。17.3色玉米青豆粥营养价值:玉米富含维生素,而青豆也富含B族维生素,是宝宝添加辅食的佳品。
...韭菜|瘦肉|茼蒿|猪肝|川菜|黄豆芽|豌豆尖|绿豆芽|中国菜|宜宾...
1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。3、接着放入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒熟即可出锅装盘开吃。四、豌豆尖瘦肉汤准备食材:豌豆尖,瘦肉,姜丝。
清明将至,推荐8道家常菜,有荤有素,营养均衡,待客不用愁
1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。3、接着放入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒熟即可出锅装盘开吃。黑木耳炒芹菜食材:黑木耳:适量;芹菜:适量;蒜末:适量;生姜末:适量;食用油:适量;盐:适量;生...
炒猪瘦肉直接下锅,难怪不好吃!掌握好2个难点,出锅又嫩又香
把辣椒放在锅里,翻炒一分钟的时间把里面的水分炒出来然后先盛出来放一边开始炒肉了。第二个难点来啦:码好的肉上面带着淀粉怎样炒才不粘锅呢?一定要充分滑锅,先用宽油滑锅,就是把锅烧热,把边边角角的都用油滑透了,把热油倒出来,添上凉油,这也就是我们平时说的热锅凉油,能使普通的铁锅使用起来和不...
瘦肉别再直接炒,教你这样做,肉丝炒出来香嫩美味,不硬不柴
起锅烧油,晃动锅让油沾满锅底,油温五成热的时候下入肉丝翻炒,炒到肉丝变色即可盛出,锅留底油,下蒜薹炒香,加点盐翻炒均匀。加入少许清水,下入肉丝,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。以上就是家常蒜薹炒肉的做法,非常的简单,其中有几个步骤要注意。第一个步骤是瘦肉在做之前需要腌制入味,这样吃起来才好吃,而且还能...