秋天吃藕,胜过吃肉,莲藕这样做,营养好吃又下饭,天天吃都不腻
1、莲藕切好后,放水里泡一下,把多余的淀粉泡掉,这样炒出来的藕更脆。五花肉、葱姜蒜、辣椒都切好放一边。2、锅里放点油,不用等油热,直接把五花肉放进去。用中小火慢慢炒,把五花肉里的油逼出来,炒到两面都有点金黄。3、五花肉炒得差不多了,就把姜蒜和辣椒放进去,再把火锅底料也加进去。继续翻炒,让...
国庆来临,家宴吃什么,分享8道硬菜,好做又好吃,上桌就光盘
4.准备好调料,花生米用小火炒熟,盛出晾凉,再剥去花生米的外皮,把花生米捣碎,或者用刀切碎。大葱和姜、蒜都切成末,大葱用洋葱代替也可以,火锅底料选用不辣的火锅底料,酱用大豆酱,香其酱,黄豆豆瓣酱都可以。5.锅内加入油烧热,下入牛肉末翻炒,将牛肉翻炒至颜色变白,炒至9分熟,将牛肉末捞出,沥净油待...
“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店
除招牌肥牛以外,一围其它菜品则是以盘来计量,单盘的价格分3元、5元、7元。105道菜品中,既有毛肚、虾滑、脑花、鸭肠、腰花等高价值的火锅经典菜,也有秋葵、虫草花、芝士肠、馓子、海笋之类的时兴菜,并且3元的菜品占比超过了35%,丰俭由人。还有锅底方面,一围使用的一次性火锅底料,香料、牛油等食材的天然...
26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道
上汤皮蛋娃娃菜材料:皮蛋2个、娃娃菜1包、火腿40g、大葱10g、姜10g、蒜50g、葱3g、蛋清1个、鸡精3g、食盐3g、香油5g、食油适量、骨汤150g做法:1.娃娃菜洗净,改刀竖切成6块备用,大葱切成葱花,姜切片,火腿切成小片,皮蛋去壳后切成6块,备用2.锅内加入清水大火烧开,加入少许盐,放入娃娃菜,将娃娃菜煮熟泛...
火锅底料好吃的做法
各种肉类在火锅中煮熟后,口感鲜嫩,搭配底料的浓郁味道,让人回味无穷。2.海鲜:海鲜也是火锅的绝佳搭配。如虾、蟹、贝类等,煮熟后鲜美可口,为火锅增添了丰富的口感。3.蔬菜:蔬菜是火锅中不可或缺的一部分。如菠菜、生菜、豆芽等,煮熟后口感清脆,既能增加火锅的口感层次,又能为身体提供丰富的营养。4.豆制品:...
劳动者说|炒料能手马文忠:如何炒制一锅香辣的火锅底料?
在宁夏吴忠,有很多少数民族群众都很会做菜,吴忠也是宁夏当地很有名的回族美食之乡(www.e993.com)2024年10月22日。很多当地的回族群众都会自己在家炒制一份火锅底料。炒制火锅底料有简单方法,也有复杂方法。马文忠介绍,简单方法就是搭锅、起火、热油,油热后下豆瓣酱翻炒,然后再下葱、姜、蒜、花椒等香料,再继续翻炒出锅即可。这些步骤...
有的猛吃肥肉、有的干吃火锅底料:深夜,“大胃王”吃播又回来了
“新来的宝宝想看炖蛤蟆的扣888,想看油炸蚕蛹的扣111。”当评论区扣出一串“888”后,她开始起锅烧油,将两只大牛蛙放进平底锅。与此同时,旁边的小锅中还在炸着3只喷泉虫和2只蚕蛹。牛蛙出锅后,该主播将牛蛙放在餐盘里,有滋有味吃了几口之后又换吃别的食品,比如生吃山药、茄子等蔬菜。当网友问为什么不...
小火锅赛道跑出黑马,一围肥牛小火锅年开直营门店50家
一围火锅底料的配方里没有添加剂,只有天然香料、牛油等。因为是自己的供应链,就可以要求底料里不放添加剂,虽然说添加剂也分被动添加,如火锅底料里的豆瓣酱,需要添加剂来增强保质期,而一围为了安全和品质,跟供应商定制了短保的豆瓣酱。3、100%原切真肥牛只要9.9元,米饭、冰粉、泡菜、茶水、纸巾全免费...
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
一围肥牛小火锅的熊猫造型香油瓶一围70%以上的客群是女性,可爱萌物瞬间俘获少女的心。2、3万平方米的火锅底料工厂做靠山,9.9元的锅底“底气十足”锅底是火锅的灵魂,但也是小火锅最容易被吐槽的点,顾客都觉得9.9元没有好锅底,都是添加剂。但一围的锅底+调料只要9.9元,并且坚持“9.9元也有好锅底”,背后...
网红地方菜,跑出一匹新黑马
贵州红酸汤主打一个发酵酸,由当地产的小西红柿(亦称毛辣果),搭配上辣椒、木姜子和米酒发酵十余日而成;云南酸汤则是由水果蔬菜熬煮出的天然酸,酸味主要来源于酸角、木瓜、柠檬、百香果、青芒果等蔬果。更小众一点的酸汤,还有海南的糟粕醋火锅。所谓“糟粕醋”,是用酒糟发酵后的醋酸(即糟粕醋)作为原料,并与地...