笋炒肉的做法?莴笋炒肉,清脆入味,步骤简单详细,好吃又下饭!

猪瘦肉切[boyangtex/zwxv5.aSp)成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切末,青[xiangyata/deozw.aSp)红椒切丝备用。2.焯水[jialan/ujybv.aSp):锅中加水烧开,放入莴笋片焯烫1分钟,捞出过凉水,沥干水分。3[jinshengyu/27flk.aSp).炒制:锅烧热后倒入食用油,下入腌制好的[ling...

辣得过瘾,饭扫光!这盘辣椒炒肉谁能不爱?简单好吃又下饭!

1.猪前腿肉切片，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。这一步可是关键，腌制后的肉更入味，也更嫩滑。2.锅里不用加油，直接放入青红辣椒煸炒，炒出香味后盛出备用。这样炒出来的辣椒更香，也更容易入味。3.锅里加油烧热，倒入腌制好的猪肉，大火快速炒熟。然后加入蒜末和小米辣炒香...

炒猪肉片怎么炒嫩又好吃?香干炒肉片,鲜香浓郁,好吃又下饭

大蒜、生姜切末;青椒、红椒切丝。2.炒制过程:锅烧热,倒入适量食用油。油温五成热时,下入腌制好的肉片翻炒至变色。加入蒜末和姜末,继续翻炒出香味。放入香干片,快速翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。最后加入青椒丝和红椒丝,翻炒至断生即可出锅。小贴士肉片腌制时加入料酒可以去...

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么

辣椒炒肉不是现在才火起来的，它一直就是最受我们湖南人欢迎的一道菜。所以，每一个湖南人都是这道菜的最佳裁判员。从这个角度来说，做辣椒炒肉的挑战值又是最大的。我们是从湖南走出来的品牌，首先要过的第一关，就是他们。所以，我们一方面保留了这道菜原有的特性，就是辣椒的鲜辣和猪肉的香，同时也做了...

辣椒炒肉销量第一、门店数量领先的兰湘子,再出奇招打造“干饭节”

纵观近些年兴起的一批湘菜品牌,大都采用了“爆款+菜系”的品类定位,费大厨·辣椒炒肉、坛宗·剁椒鱼头、炊烟·小炒黄牛肉等皆是如此。而兰湘子在行业内率先打出湖南小炒的定位,形成了差异化,且相比一道爆款菜品,小炒带给消费者的想象空间更大,意味着菜品的丰富多样性,且更“下饭”的特点。

散文丨黄一芳:一碗炒肉粉

莹白的米粉上缀着翠绿的油麦菜,一勺油润的辣椒炒肉扣在上面,他夹起一筷米粉,筷子头氤氲着上升的热气,在这蒸腾的热气中,我好像看到了二十年前的他和我,却又不像(www.e993.com)2024年11月8日。小时候,父母外出工作,我被养在外婆外公身边。每逢赶集,我都一定要跟着外公去,那时候没有班车,天没亮就要起来赶路,走上十几里路,坐着轰鸣的...

辣椒炒肉“飘”进北上广

题图|费大厨辣椒炒肉2月14日晚6点50分,北京朝阳大悦城7层,在费大厨辣椒炒肉(以下简称“费大厨”)门外,等位的食客已超过40人。这些食客坐在绿色“候餐椅”上,焦躁地翻划手机,从店内传来的辣椒炒肉香味,让他们按捺不住,不时有人起身去问门口服务员“什么时候到我?”...

八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称

一、西兰花炒鸡胸肉准备食材:西兰花,鸡胸肉,蒜末。做法步骤:1、西兰花剪成小朵,放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净。2、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,费大厨凭什么

费良慧:辣椒炒肉肯定是最考验大厨手艺和功力的一道菜。首先,这个菜荤素搭配,特别符合现在年轻人的消费特点;第二,辣度刚刚好,全国消费者都能接受。第三,你看这个辣,它是青辣椒的辣,鲜辣,干辣椒的辣比较燥,红辣椒是一种辛辣,相比起来,鲜辣的口感还是蛮舒服的。