青椒肉丝怎么炒好吃又简单?从选材、腌肉、火候,到炒制保姆教学

1.切肉丝:将猪里脊肉洗净后,先放入冰箱冷冻室稍微冷冻至微硬(约20分钟),这样更容易切出均匀细长的肉丝。取出后,顺着肉的纹理切成约5厘米长、0.3厘米宽的细丝。切好的肉丝放入碗中,加入少许盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟,让肉丝充分吸收调料,变得更加滑嫩。2.切青椒:青椒去蒂去籽,洗...

白菜炒肉的家常做法,试一试这这样的简单做法,美味又超好吃!

烹饪步骤1.前期准备白菜洗净,切成大块或条状。猪肉切成薄片或丝,用少许生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切片,青红椒切丝备用。2.炒制过程热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉,快速翻炒至变色。加入大蒜和生姜片,继续翻炒出香味。放入白菜块,大火快速翻炒,使白菜变软。倒入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒...

辣得过瘾,饭扫光!这盘辣椒炒肉谁能不爱?简单好吃又下饭!

制作步骤：1.猪前腿肉切片，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。这一步可是关键，腌制后的肉更入味，也更嫩滑。2.锅里不用加油，直接放入青红辣椒煸炒，炒出香味后盛出备用。这样炒出来的辣椒更香，也更容易入味。3.锅里加油烧热，倒入腌制好的猪肉，大火快速炒熟。然后加入蒜末和...

青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生

1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆香调料:re.dxqq锅re.mohammadrodd中留底油,下入生姜末和大蒜末re.maybanthit炒出香味。

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么

翻炒过程中，他多次在灶台上“倒磕”勺柄。费良慧特别在意器具的使用。比如，盛辣椒炒肉的锅就是自家公司特制并申请专利的章丘铁锅，强调“一热抵三鲜”，为菜品保温，以保留更好的口感。更早前，十几岁的费良慧去厨师学校学艺，“食雕”所用的刻刀，就是一把自己改造的锯。创新的种子或许从求学时就已萌芽，并...

辣椒炒肉销量第一、门店数量领先的兰湘子,再出奇招打造“干饭节”

纵观近些年兴起的一批湘菜品牌,大都采用了“爆款+菜系”的品类定位,费大厨·辣椒炒肉、坛宗·剁椒鱼头、炊烟·小炒黄牛肉等皆是如此(www.e993.com)2024年11月11日。而兰湘子在行业内率先打出湖南小炒的定位,形成了差异化,且相比一道爆款菜品,小炒带给消费者的想象空间更大,意味着菜品的丰富多样性,且更“下饭”的特点。

芹菜炒肉怎么做好吃?教你正确做法,脆嫩爽口,味道十足,特别香

芹菜炒肉怎么做好吃?教你正确做法,脆嫩爽口,味道十足,特别香VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:芹菜炒肉...

八道家常菜,低脂低卡,随便吃不长肉,荤素搭配,营养好吃还掉称

1、鸡胸肉清洗干净切成小块,放入黑胡椒粉,搅拌均匀腌制十分钟。2、豆角放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净切成小段。3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入豆角焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。4、起锅烧油,油热后放入鸡胸肉翻炒几下,炒至两面金黄,再放入豆角翻炒均匀。

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

法国驻华大使馆公使白美燕品尝后表示,辣椒炒肉有一点辣,但是非常好吃、美味。法国政府官方美食推广项目“好味法兰西”推介大使克里斯多夫·海伊评价辣椒炒肉烹饪通过整体口感的平衡,是一道非常棒的菜。中国烹饪协会名厨委常务副主席兰明路认为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜,直呼好吃到停不下来。南京师范大学教授...

湘菜辣椒炒肉成了超级单品,川菜热度更高的回锅肉有没有机会?

一说到辣椒炒肉,基本都会提费大厨。1)、从费大厨辣椒炒肉看品牌发展费大厨是在开了十几家店之后才聚焦到辣椒炒肉这个大单品的,但是,费大厨走的不是纯粹的单品路线,而是将辣椒炒肉作为招牌产品,从传播上去击穿,把费大厨、湖南菜、辣椒炒肉的这三个关键词画上一个等号。