白露到了,温差大秋燥重,这菜要常吃,润燥又养人,常吃气色好

菜名:茭白丝炒肉丝主要食材:茭白3个,一块梅条肉我只用了三分之一。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒2勺。操作时长:8分钟左右。操作步骤:第一步,准备工作。猪肉洗净,取三分之一,先切片再切丝,放入碗中,加入少许食盐和淀粉抓拌均匀。3个茭白去壳洗净后,也切成丝,用开水冲泡一...

梅条肉炒花蛤

1.花蛤放水中养一阵子,待其吐净泥沙后洗净,梅条肉切片待用;2.锅内油烧热,入姜葱蒜丝、干红椒爆香,放肉片煸炒变色,下入花蛤,加酱油、盐、糖,烧熟后淋点香油,撒香菜装盘即可。孙峰(微信投稿)

后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”

鸡蛋清法：先将肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放10分钟，再下锅炒。淀粉法：将肉切好后，加入适量淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，肉质会更嫩。盐水法：冷冻肉用盐水解冻，成菜后肉爽嫩。需要注意的是，冷冻肉不能用热水解冻，会使肉失去一...

百吃不腻的几道家常菜,好吃又营养,简单实惠,老公没事就喝两盅

羊腿肉半斤(猪肉里的梅条肉也可),洋葱半个,青椒2个,辣椒粉,孜然粉,生姜,蛋清,生粉少许,花椒粉,盐,酱油,料酒,糖做法1、肉切片,略放花椒粉,盐,酱油,料酒,鸡蛋清,生粉上浆静置1小时;2、洋葱,青椒切丁,姜切末备用;3、起锅,上油至七八成热时,倒入肉片,划散,入姜末翻炒至颜色发白时盛出(如果有条件...

健康滋味的几款川菜做法,酸辣美味,好吃下饭,大厨都点赞!

猪梅条肉切片(也可以用牛肉)切的时候这样切,斜着切。肉片会大一点,薄一些。用调料包内的腌肉料腌制一下。家里只有瓠子适合垫底,懒得出去买其他品种了。在开水里焯熟,盛出。起油锅,放入腌制好的肉片翻炒至变色。加入酱料包,和锅中肉片翻炒均匀后加适量水。中火约2分钟。

猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!

猪杂汤饭如何制作比较好吃?来看看吧!猪杂汤饭的精髓食材选料:所有的食材必须是新鲜的,吊煮的汤才鲜美(www.e993.com)2024年11月8日。猪肝要选择颜色紫红均匀,有光泽,切口有鲜血才新鲜,最好是早晨去买。瘦肉怎么选?有些人说里脊肉最嫩,看得我都想笑了。整只猪最嫩的部位是“梅条肉”,只有一斤左右那块,不需要腌制,直接煮或炒,都嫩滑...

饺子皮也能包糯米烧麦,做法简单,软糯可口,一口一个超好吃!

1、首先把糯米清洗干净用清水浸泡一夜,控干放蒸锅蒸熟;猪梅条肉清净切成小丁,加料酒、淀粉抓拌均匀;胡萝卜、水发香菇、葱切成粒状备用即可;2、然后在炒锅放少许油,先下胡萝卜煸炒,再加入香菇翻炒后盛出待用;锅里再放入适量油,肉丁下锅煸炒至变色,加入蚝油,生抽,糖等调味;再加入蒸熟的糯米及香菇胡萝卜,葱花...

婆婆每天给我做这家常菜,每月只让交800伙食费,好吃又省钱

1.梅条肉切成肉丝。2.蚕豆瓣洗净雪菜,过下水,将腌制的盐份稍微滤掉一些。3.锅中放油,放入切好的肉丝,加一勺料酒,炒熟盛出备用。4.锅中余油,放入雪菜和蚕豆瓣翻炒,加一勺生抽、一勺糖。5.放入煸好的肉丝翻炒,最后放入适量味精即可。

西瓜皮不要扔!酒店大厨教你这样做,酸甜可口非常好吃

瓜皮毛豆炒肉丝-用料--西瓜皮半个、毛豆一碗、梅条肉少许、盐少许--做法--①西瓜去深绿色硬皮,切片。②热油锅爆熟肉丝,下毛豆翻炒片刻。③加入瓜皮翻炒,慢慢瓜皮出汁,体积减小,加盐,生抽。④烧至入味。出锅。!!!小贴士!!!1、最好用皮厚的西瓜来做,因为皮薄的不好操作,容易伤到手。