炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

一、瘦肉不要直接下锅炒,要加点水。炒瘦肉时,瘦肉会流失水分导致口感差,所以给瘦肉加水抓拌,可以防止水分流失变柴,从而口感更嫩。若想瘦肉吃着更香,清水可以换成葱姜水,时间充裕的朋友不妨试试。二、除了加水外,还要加少许淀粉和食用油,这么做可以锁住瘦肉的水分,防止在腌制时脱水,也可以减少在炒的时候水分流失...

周末聚餐,八道美食少不了,营养好吃又暖身,大人小孩都爱吃

1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入适量的酱油和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。2、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒片刻,炒至表面微焦,再倒入瘦肉,加入食盐和葱段,快速翻炒均匀,炒至入味即可出锅装盘...

...鸡肉|瘦肉|莴笋|鸡腿|排骨|鸡蛋|葱花|姜丝|十大硬菜_网易订阅

2、瘦肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜片和小米辣炒出香味,再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。4、瘦肉炒熟后,放入焯过水的莲藕翻炒均匀,再放入青线椒、蒜苗、蚝油和食盐,翻炒均匀炒至入味,炒熟即可出锅装盘开吃。六、南瓜蒸鸡腿肉准备食材...

秋天长身体,孩子可以多吃八道菜,营养丰富又好吃,长得好长得快

1、鲜香菇放入盐水中浸泡,再清洗干净切成薄片。腐竹泡发,挤干水分切成小段。2、瘦肉清洗干净切成薄片,放入生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十五分钟。3、起锅烧油,油热后放入香菇翻炒一会儿,炒软后放入瘦肉翻炒均匀,炒至变色后放入腐竹,加入生抽翻炒均匀。4、接着放入小半碗清水,焖煮五分钟左右。煮...

桂林人爱吃的南瓜花上市!炒煮蒸炸你爱哪种吃法?

“你需要洗干净焯水煲汤插肚子里”“把花扒拉下来，洗洗煮汤或者清炒，放点猪油，记得拍点蒜米进去，超好吃。”“花拿瘦肉煮汤，梗拿来炒也好吃。”　　“我第一次听说南瓜花可以吃时，真是十分惊讶。在我们那里，南瓜主要是作为蔬菜或者是制作糖果和点心的原料，但从没听说过有人会吃它的花。”从甘肃来桂林旅游...

秋天将至,孩子补充营养,可以多吃八道菜,好吃不上火,顺利入秋

2、番茄去皮后切成小块,香菇清洗干净切成薄片,全部铺在蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟(www.e993.com)2024年11月9日。3、番茄香菇牛肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。七、山药炒瘦肉准备食材:山药,瘦肉,葱段,姜片。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

冬日食补,营养好吃又暖身

准备食材:香菇,鸡腿,葱花,姜末,蒜末,白芝麻。做法步骤:1、鸡腿清洗干净,去骨后切成小块,加入料酒、生抽、食盐和淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。2、鲜香菇放入清水中,加入食盐和淀粉浸泡十分钟,再清洗干净切成小块。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒片刻,炒至变色后盛出备用。

朋友聚会,必备八道下饭菜,营养健康又开胃,好吃不贵,老少皆宜

5、香菇炒软后放入鸡腿肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。八、爆炒花甲准备食材:花甲,酱汁,葱花,蒜末,小米辣,豆瓣酱。做法步骤:1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。2、花甲放入清水中,加入食盐和食用油浸泡十分钟,再清洗干净。冷水焯水,...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

3)把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时。16.胡萝卜肉松青菜粥营养价值:肉松属于高能食物,可给宝宝提供能量。用料:胡萝卜半个、瘦肉若干、青菜若干。做法:1)瘦肉洗净,切成小块,凉水下锅,煮沸5分钟;2)瘦肉捞出后放锅里小火翻炒压干水分,最后晾凉打成粉;...

北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:姐夫真好

香菇瘦肉炒尖椒,需要准备鲜香菇,切略厚的片。瘦肉切片后加葱姜、生抽和玉米淀粉拌匀,炒锅里加植物油烧热,倒入瘦肉炒变色盛出。再倒入香菇,加盐,炒出汤后收汁,倒入尖椒炒断生,放入炒好的肉片,加盐调味,炒匀即可出锅。第四天晚餐:肉炒圆白菜+鸡肉粉条炖蘑菇...