夏天,吃羊肉牛肉不如吃这肉,简单炒一炒鲜香美味特下饭,鲜香!
第一步:仔鸡宰杀洗净,剁成小块,锅里放入清水,把鸡块放入,加入少许料酒和姜片煮开,捞出洗净。鸡的种类很多,现在多数都是养殖的鸡,在我们选购鸡的时候,尽量买散养的小鸡,这样的鸡味道好,鸡肉紧实。第二步:锅里放入花生油,放入葱段、姜片、花椒、八角煸炒均匀,倒入少许生抽酱油,翻炒均匀。第三步:加入适量的...
真后悔没早点学会这3道小炒菜,做法简单又好吃,大人孩子都喜欢
1、牛肉切丝放碗里,加入半勺红薯淀粉,少许的盐,再来几滴食用油锁住水分,抓拌均匀腌制至少10分钟以上,腌制牛肉的时候把配菜都准备好。2、起锅烧油7成油温以上下入牛肉丝,大火炒至变色后马上捞出,留下底油接着升高油温下入泡椒,蒜片,小米辣和仔姜,再来1勺辣椒粉,接着把芹菜段一并倒入锅里。3、开大火翻炒...
怎么炒牛肉好吃又嫩,揭秘香菜炒牛肉的秘诀,鲜嫩多汁,香气四溢
建议选用中火快炒,让牛肉迅速熟透,保持嫩滑的口感。2.顺序安排:在炒制过程中,我们要注意食材的加入顺序。首先,将姜丝、蒜末和干辣椒段放入锅中爆香,然后加入腌制好的牛肉片,迅速翻炒至变色。接着,加入香菜段,继续翻炒至香菜断生即可。3.调味技巧:在调味方面,我们可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
6.加入腌制好的烧开牛肉丝翻炒,至变色后放入青椒、红椒、洋葱继续翻炒,炒熟至牛肉和蔬菜断生即可。7.将调制好的热量汁均匀倒入锅中,稍微翻炒均匀后即可关火。8.撒入花椒粉翻炒均匀后,即可上桌享用。通过以上步骤,我们即可制作出美味可口的普洱炒牛肉末。这道菜肴的特色在于普洱茶的独特香气和醇厚味道,...
低脂辣椒炒牛肉减脂餐
一般建议将牛肉切丝或切片后用淀粉和料酒腌制10分钟以上,然后放入锅中翻炒至变色即可出锅。因为牛肉中含有丰富的蛋白质成分,在人体内被分解为氨基酸后可参与合成身体代谢所需的多种物质,并能促进肌肉组织再生修复,所以减肥人士适量食用有助于增肌。此外,由于辣椒含有较多的维生素C以及胡萝卜素等营养元素,因此也适合减肥...
中秋国庆家宴菜谱,牛肉炒红辣椒,老小爱吃
步骤4:把炒好的牛肉片,倒入锅里,加少许黑胡椒粉,翻炒(www.e993.com)2024年7月27日。步骤5:接着少许均匀,快速翻炒,少许料酒沿着锅壁倒入,快速出锅,牛肉鲜嫩,香辣,开胃下午,翻炒好吃。sourcehe温馨小贴士1.优质的牛肉,有自然的肉腥味,没有其他异味。用手按压,有弹性。2.炒牛肉要用旺火爆炒,快速翻炒,不要停留,牛肉容易炒老。3...
不管炒什么肉,记住4个技巧,炒出来的肉又香又嫩,还很入味
第二点:炒肉前先腌肉把肉腌一下,不仅可以更入味,而且还可以更滑嫩更爽口。将肉洗净切好之后放到碗里,加上一些生抽、料酒,然后再放上点生粉、一点蛋清,抓拌均匀之后腌制一段时间。生粉和蛋清都可以让肉更嫩,比不腌制更好吃,大家可以尝试一下。
周末来客不慌乱,推荐八道家常菜,简单易做又好吃,老少皆宜
1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉,翻炒煮至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入剁椒酱、葱花翻炒几下。4、倒入牛肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃...
周末聚餐怎么吃?六道下饭菜别错过,色香味俱全,三碗米饭不够吃
1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净口蘑,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。3.切好蒜末和葱段,然后另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑大火翻炒,再...
牛肉怎么炒嫩滑又好吃?掌握这些技巧,牛肉嫩而不柴,鲜香美味
---美食食谱-小炒牛肉---食材清单-牛里脊200克,青椒3根,红椒6根配料清单-生抽2勺,料酒2勺,胡椒粉适量;生姜2片,蒜瓣3粒,花椒1小把,干辣椒适量---烹饪步骤---(1)买回的牛肉用清水清洗一次,用刀轻拍几下,将肉拍松,这在我很多的食谱中都有用到过,可以方便入味。横着牛肉的纹理...