山东临沂的臭豆子炒鸡蛋pk邳州的盐豆炒鸡蛋…

山东临沂的臭豆子炒鸡蛋pk邳州的盐豆炒鸡蛋,一个是湿豆子,一个是干盐豆子,觉得哪个看起来更好吃?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内...

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

唐奶告诉妈妈,放到臭豆子盆上的盖子非常重要,一定要选择高粱秆串成的”盖帘",将盖好的臭豆子端到火炕,捂上大棉被发两天,再一打开,豆子与豆子之间全部呈”拉丝“状,一种说不清道不明但绝对不友好的气味释放出来。所谓“臭豆子”的大名就是这么来的。这时再把盐、切好的红萝卜、绿萝卜、多得不能再多的姜丝...

臭豆子炒鸡蛋做法 闻起来臭吃起来香

材料:食用油、盐、清水臭豆子中加入适量清水,可让臭豆子增加粘稠度。青椒、葱花切成圈碗中打入两个鸡蛋,加入少量清水,搅拌均匀待用提前把臭豆子碗中的水虑出热锅倒油,倒入豆子翻炒豆子炒至金黄后倒入蛋液翻炒均匀后加入青椒、葱继续翻炒,适量加入盐后即可出锅出锅盛盘,完美……喜欢我们就关注订阅...

人生第一口日料,是山东臭豆子的味道

唐奶告诉妈妈,放到臭豆子盆上的盖子非常重要,一定要选择高粱秆串成的"盖帘",将盖好的臭豆子端到火炕,捂上大棉被发两天,再一打开,豆子与豆子之间全部呈”拉丝“状,一种说不清道不明但绝对不友好的气味释放出来,所谓“臭豆子”的大名就是这么来的。这时再把盐、切好的红萝卜、绿箩卜、多得不能再多的姜丝...

这道下饭咸菜,老一辈的人都爱吃,教你做法,自己年年都能做

教你自制传统美食——酱豆子先准备好以下食材:新鲜干黄豆3斤、干辣椒或小米辣适量、食盐200克左右、干桔子皮一把、萝卜2个、花椒一把、生姜一个、香叶8片接下来我们就要进入制作流程了第一步:黄豆泡制到煮豆过程1、先将坏的豆子择出来,留下好豆子洗干净,并加清水泡12个小时,让豆子膨大再煮会更容易煮熟,...

江苏邳州的美食,这叫一个好吃

煎饼卷盐豆子炒鸡蛋邳州盐豆子邳州人爱吃盐豆子,也叫臭豆子、捂豆子,对一个邳州来说,这就是家的味道、母亲的味道、爱的味道(www.e993.com)2024年11月16日。臭豆子拿萝卜一拌,下酒又下饭。拿臭豆子炒鸡蛋,卷煎饼吃,味道最可亲。好吃的辣椒炒小鱼邳州有一道特色小炒,辣椒炒小干鱼,这辣得叫一个过瘾,邳州人就好这口!辣椒炒小干鱼,鱼...

那些“臭气熏天”的美味

臭豆腐:臭豆腐可以说是国内普及度最广的街头小吃之一了,不过要吃健康好味的臭豆腐还是去正规的餐厅为好。说起臭豆腐的辈分,要属臭豆子的徒孙了,黄豆发酵有了霉千张、而后才又有了臭豆腐。而臭豆腐的诞生还是王致和的功劳,落榜的他无心做豆腐生意,就把豆腐切成小块放在缸中用盐腌着,多日后发现豆腐变成了青色、...

山东10大“另类”美食,本地人视为美味,外地食客望而却步

8、临沂臭豆子萝卜臭豆子可以说是上了年纪临沂人儿时的回忆,根据当地人多讲,把捂好的臭豆子、姜丝、芫荽、切好的萝卜混合在一起,再加适量凉开水与盐,存放于寒冷处,两三天就可以吃了,以后随吃随取,一直吃到天变暖。如果你爱吃纳豆,估计你会喜欢这股味道。

江苏10大“另类”美食小吃,本地人觉得美味,外地食客无从下嘴

当地人过去臭豆子制作的时节大致在深秋后。把煮好的黄豆晒干,放在大盆里用塑料布包好,再上面再盖上棉被捂好,放在厨房土灶前的柴火堆里,因为有厨房的温度高,黄豆经过发酵后,半个多月就可以吃了。多放些辣椒上锅炒,又臭又香,佐以馒头或面饼,非常的美味。

安徽8大另类美食小吃,本地人视为美味,外地食客无从下嘴

把臭豆子和咸菜切丁,然后大火多油跟鸡蛋一起炒出来,那个鲜香就不是一般菜能比得了,非常好吃。和日本的纳豆很像,估计他们就是学习来我们的技术。后来查阅资料,纳豆是在唐朝时期鉴真和尚东渡日本带过去的,但是那种纳豆是没有纳豆菌参与发酵,只是黄豆和稻草发酵成的。