下饭菜豆角炒肉很多人第一步就做错了,难怪不好吃,教你正确做法

1.豆角预处理:豇豆角洗净切段,先用热水焯烫2分钟,去除豆腥味,同时保持翠绿色泽,捞出后立即过冷水,保持爽脆口感。2.肉片腌制:里脊肉切片,用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟,这样炒出来的肉更嫩滑,不易老。3.快手翻炒:热锅凉油,先下腌好的肉片快速翻炒至变色,再加入葱姜蒜爆香,记得火不要太大,以免炒...

夏天豇豆不用炖也不要炒,不加油不加水!加面粉一蒸,好吃不上火

1、我们需要准备新鲜的豇豆一把。这些细长的绿色蔬菜不仅口感清脆,而且营养价值极高。将豇豆洗净后,放入滚水中焯煮约2分钟,这样可以去除豇豆的生涩味,同时保持其脆嫩的口感。焯煮完毕后,迅速将豇豆捞出,放入冷水中过凉,这样既能防止豇豆变黄,又能迅速降温。接着,沥干豇豆的水分,将其切碎,放入一个大碗中备用。2...

干豇豆怎么做好吃

**一、干煸干豇豆****材料**:*干豇豆适量*蒜末适量*干辣椒段适量*盐、生抽、糖、鸡精适量**做法**:1.将干豇豆提前用水泡发,洗净后沥干水分,切成段备用。2.锅中放入适量的油,油热后放入蒜末和干辣椒段,小火煸炒出香味。3.加入切好的干豇豆,大火翻炒至表面微黄,加入盐、糖、鸡精调味,继续...

2023年广东省肇庆市食品安全监督抽检信息(第6期)

222生产炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子SBJ23441200604531934原色开心果(盐焗)353g/瓶VANGA及图形商标2023/11/14肇庆市万嘉食品有限公司肇庆市高要区金渡镇工业园A1区A1-03-1至A1-03-2肇庆市万嘉食品有限公司...

长豇豆,切记别直接下锅炒!学会这样做,比饭店还好吃,快试试!

3：长豇豆过油，油可以多放一点，油温七成热放长豇豆，炸至表面起虎皮状捞出，更容易入味些。（这个也是长豇豆外酥里香的小诀窍）4：锅底留油，先将辣椒和蒜末这些辅料炒香，然后倒入炸好的豇豆，快速翻炒均匀。5：加入少许生抽、鸡精调味，大火翻炒几下，入味后即可出锅。小贴士1：干煸豆角有很多做法，建议...

豇豆一炒就变色?教你做法,不焯水不过油,嫩绿不发黄,还入味

1、豇豆摘洗干净,掐头去尾,用刀切成长段(www.e993.com)2024年11月28日。准备一盆清水,加入一勺食盐搅拌溶化,倒入豇豆段浸泡20分钟,捞出沥干水分。大蒜切片备用。2、干净的炒锅烧热,倒入豇豆段,并加入适量盐,开中火快速煸炒2分钟,当豇豆的颜色变深,没有水分后盛出。3、炒锅加入适量盐,加入蒜片,炸出香味后倒入炒过的豇豆,淋入一些清水...

夏天多给家人吃豇豆,鲜嫩营养,随手一炒就是一道下饭菜

菜品:蒜香豇豆烹饪食材:姜豆角一把,食用油适量,大蒜一把,盐一勺,鸡精少许,料酒一勺,生姜一小块,水适量。烹饪步骤:1、准备好这道菜需要用到的食材,将豇豆角两端去掉,然后折断成长短一致的豆角段,清洗干净之后沥干水分,备用生姜,切成姜片,大蒜剥皮之后剁成蒜粒可以用。

肉炒豇豆,豇豆千万别焯水,一滴水不放更脆嫩鲜香,美味又下饭

步骤一:豇豆放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净择去根部。注意要浸泡后择根,然后切成寸段沥干水分备用。小葱切末,因为5月大葱都是老葱了,纤维化严重没香味,用小葱吧。生姜、大蒜切末,干红辣椒用剪刀剪成丝,去籽备用。步骤二:猪梅花肉,切成猪肉末,将肥肉中的油脂煸炒出,会使豇豆更好吃。

豇豆最有创意的做法,营养美味好看又好吃,做法超简单

酸酸甜甜带点微辣的糖醋豇豆，好吃又开胃，全家人都爱吃。原料：豇豆、油、盐、醋、辣椒、糖、蒜。做法步骤：第1步、准备食材第2步、蒜切，辣椒切碎。第3步、豇豆洗净，切段。第4步、锅中热油，放入蒜，辣椒煸香。第5步、放入豇豆翻炒。第6步、放适量盐炒匀。第7步、放适量糖翻炒，加2勺水盖锅盖...

炒豆角,直接下锅就外行,多加这一步,翠绿不发黑,比饭店还好吃

——肉末炒豆角——所有食材:豆角、五花肉、黄豆酱、生抽、盐、大蒜——具体步骤——1、豆角摘去头尾,掰成小段,也可直接用刀切成小段,将豆角清洗两遍后,放入盘中,加1勺盐浸泡5分钟。2、锅中水开后,加1勺盐,倒入少许油,倒入豆角焯水3分钟,加盐和油焯水能让豆角的颜色看起来更翠绿。