猪肝怎么炒不老?大厨教你3招,不过油不焯水,滑嫩不腥,又入味
5、最后加少许食用油,抓拌均匀,食用油能锁住水分让猪肝更嫩滑,也能在翻炒的时候更好地滑开,不会抱团,抓拌均匀之后先放在一边腌制10分钟;6、腌制的时候来准备配料,洋葱切块、芹菜切丝、小米辣切圈、生姜切片、大蒜拍碎、泡椒切断;7、食材都准备好之后,就可以开始爆炒了,锅烧热,加入稍微多一点的食用油,油温...
它俩都是“杀菌高手”,还能降脂抗感冒,和鸡蛋炒一盘,简单好吃
3个鸡蛋打入碗中,加入1把葱花,少许食盐入个底味,少许料酒去腥,搅拌均匀备用,锅中加入2勺食用油,油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出。第三步,炒洋葱青椒。接着,把洋葱和青椒放进来,利用余油,翻炒至断生。第四步,加入鸡蛋。然后,把炒好的鸡蛋也加进来,翻炒均匀后,加入食盐调味,再加入少许开水,大火烧开。
大厨分享6道精致年夜菜,食材常见易得,做法好复制
1.先将冬菇、木耳、金针菜等泡发好,去沙、泥、杂物,切成5公分长的条,芹菜去头,叶,洗净切成5公分长的段,待用。2.竹苼泡发好后,洗净,剪去主杆,主杆切成5公分条状;伞型菌面摆放好,待用。3.热锅下清水,水开后放少许盐、糖、料酒后,放入竹苼伞面,滚灼10秒左右捞起过凉水后待用;再将改好刀的冬菇、...
鸭血和什么菜搭配好吃?这些菜搭配起来,简直是人间美味!
鸭血切片,芹菜切段,准备好蒜末和姜片。热锅凉油,爆香蒜末和姜片,加入鸭血翻炒至变色。放入芹菜段,大火快炒,加盐、鸡精调味即可出锅。二、鸭血与菠菜的补血搭档菠菜富含铁元素,与鸭血一起烹饪,不仅美味可口,还能起到补血的作用。而且,菠菜中的草酸在与鸭血同煮的过程中会被破坏,吃起来更加健康。做法小贴...
国家螃蟹地理
最好是个头硕大的面包蟹,用热油炮到断生后捞起斩件,再下辣椒粉、辣椒片和蒜蓉炒,最后撒一把芹菜碎。这样的香辣蟹油香四溢,镬气逼人。再来一瓶冰啤酒,就是川中夏夜最好的风景。安徽黄山:徽州醉蟹江南醉蟹的鼻祖江浙地区素有秋风起做醉蟹的传统,扬州的中庄醉蟹以微甜胜场;上海的醉蟹加了酱油,咸鲜滋味浓郁...
天热吃饭不用愁,消暑食谱敬请收藏(一)|虾仁|苦瓜|芹菜|鱿鱼|丝瓜|...
1、鱿鱼切丝,芹菜切段,锅放水烧开,放入芹菜、鱿鱼焯水到7成熟捞出(www.e993.com)2024年10月20日。2、锅上油加姜葱煸香,把芹菜、鱿鱼、红椒倒入锅里翻炒。3、加料酒调料适量炒透,放点芝麻油即可。长白长馨社区长者食堂虾仁豆腐虾仁的营养成分十分丰富,含有优质蛋白和钾元素,可以调理脾胃虚弱,对于心脏的调节也有很好的作用。豆腐具有预...
炒芹菜,直接炒或焯水都不对,大厨教你一妙招,爽脆入味还不塞牙
1、买一把新鲜的芹菜,芹菜叶用筷子打掉,留下芹菜梗就行了,用清水洗干净,沥干水分。大家平时怎么处理芹菜梗呢?估计有一部分人是直接炒的,这样口感就容易老;还有一部分人会焯水,口感就有点软,以后别再用这2种方法了。2、芹菜切成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡10分钟。捞出芹菜,冲洗干净后沥干...
炒芹菜时,记住不要焯水和下锅炒,大厨教你一妙招,脆嫩又入味
炒芹菜时,记住不要焯水和下锅炒,大厨教你一妙招,脆嫩又入味2022年01月27日22:44新浪网作者依情而言举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
芹菜这样做最好吃,千万别再炒,大厨教你做清爽脆口的凉拌芹菜
将芹菜从水中捞出控干水分,放入盆中摇晃均匀后,将调好的料汁倒入芹菜内,搅拌均匀,一道好吃脆嫩的凉拌芹菜就制作完成了,吃起来爽脆可口,解油解腻,还特别的下饭,而且还有减肥的功效。以上就是与大家分享的凉拌芹菜的做法了,比炒着吃要清爽美味多了。爱吃芹菜的朋友们不妨按照上述做法尝试一下,保证开胃又好吃。
星级大厨教你炒素菜的小窍门,学会比肉菜还好吃
1.鲍芹摘去叶,抽丝,洗净控水,取净鲍芹350克切成段。2.热锅入熟猪油30克,下蒜片15克爆锅,倒入芹菜段,快速翻炒至色彩深绿断生,淋入味达美酱油10克、盐3克翻炒均匀,淋入芝麻油5克出锅即可。技巧炒芹菜挑选生炒比熟炒味更浓,也更香脆可口。