腌酸菜炒粉条 青海西宁:幸福食堂里飘满冬日好味

近日,青海省西宁市城北区二十里铺镇二十里铺村入冬以来的第一批1万斤酸菜腌制完成。腌制的酸菜搭配上粉条、土豆、肉片等食物炒制,热气腾腾的美味让人胃口大开。在二十里铺村的老年幸福食堂里,老人们围坐一桌,争相品尝这道传统美味。

叶酸是长寿元素,建议50岁后,多吃3种“高叶酸菜”,增强免疫

1.把粉丝放入盆中,加入足量的温水浸泡,直到粉丝完全泡软,没有硬芯,然后捞出沥干水分备用。2.菠菜去根洗净,切成适当长度的段备用。3.锅中倒入适量食用油,烧至七成热,放入菠菜段快速翻炒几下,使其稍微变软。4.加入泡软的粉丝继续翻炒均匀,防止粉丝粘连。5.倒入适量生抽和蚝油,为菜肴增添风味和色...

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

2.锅烧热炙锅,倒入少许清水烧开,下入五花肉,下入姜葱,中小火烧煮,烧至锅里水干,下入少许色拉油,将肉炒至起卷,下入干辣椒、花椒、姜葱蒜爆香,调味老抽酱油调色,下入生抽,香料粉,炒匀,下入泡好的粉条翻炒均匀,翻炒上色,下入白菜炒匀炒香,最后调入盐、味精炒匀即可。白菜炒粉丝材料:白菜、干粉丝、糊...

喜欢吃辣的朋友,尝一下这三条鱼

有经验的厨子做酸菜鱼,只是用寻常养殖黑鱼,用鸡油炒制鱼骨,后放泡菜,下高汤,最后下片好的黑鱼片,过程看着简单,却步步都有讲究。比如,鱼片要片成3毫米厚度,如此遇油才会自然卷曲。深谙其道者,吃完鱼片,拿汤拌饭,毕竟,这鱼肉的鲜、酸菜的酸、花椒的麻、辣椒的辣、芫荽的香、菜油的润,全都融在了一口汤里。

老一辈传下来的“酸菜炒粉条”家常做法,酸辣开胃,做法非常简单

起锅烧油,锅里面烧热以后,先少加一点点食用油,放入花椒炒香,炒至花椒有点糊的时候将它们捞出来,再放入一些猪油,炒酸菜用猪油会比较香,接着将肉片放入锅里面翻炒,炒熟以后加入干辣椒段,姜和大葱,翻炒均匀以后加入适量的生抽,炒出酱香味,再将酸菜放入锅里面翻炒,酸菜可以多炒一会,把里面的水分炒干。

酸菜炒粉丝

第1步、酸菜500克，里脊肉150克，细粉丝50克，大葱1段(www.e993.com)2024年11月16日。第2步、葱洗净切丝，酸菜用开水烫一下，晾凉攥干备用，粉丝也要用开水烫软泡10分钟控干备用。第3步、里脊肉洗净切丝，加料酒，酱油，五香粉，淀粉，油抓一下放置10分钟。第4步、准备好所有食材。第5步、平底锅加热加点油先炒里脊肉丝，肉丝划散之后加...

美食推荐:韭菜炒粉丝,锅塌豆腐,秘制羊肉,酸菜五花肉的做法

韭菜炒粉丝食材:韭菜一把,粉丝一把,盐适量,鸡精少许,生抽适量,食用油适量。做法1,首先,将买回来的韭菜上面的黄叶,老根清理下,紧接着,放在清水内多洗几次,上面的泥土洗净后,再切成小段放在盘中即可。2,因为粉丝是提前用热水浸泡,泡软后,再用清水冲洗即可,放在沸水内焯水捞出来备用。

酸菜炒粉丝,很多人都没吃过,几分钟就可以出锅,酸爽很开胃

做法:猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙油拌匀,龙口粉丝用水泡软,沥干水份备用,酸菜洗净切成丝,放到水里泡水30分钟,锅子烧热,放油烧热时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。放酸菜翻炒1分钟,撒点葱花,生抽翻炒均匀,把粉丝放入锅中,加一点盐,一点水翻炒均匀,盖上锅盖,煮2分钟,开盖放鸡精快速翻炒均匀,关火...

酸菜炒粉丝的做法

酸菜炒粉丝的做法By月亮晶晶豆果美食官方认证达人用料东北酸菜、适量猪里脊肉、适量龙口粉丝适量做法步骤1、猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)。2、龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用。3、锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

教你酸菜的7种经典吃法,开胃下饭,百吃不腻,很适合没胃口的人

粉丝过凉水很劲道的炒粉丝时,如果太干,可以加少许水一起翻炒我没加盐的,酸菜有咸味肉末剁成饺子馅一样的末很入味的酸菜汆白肉打开网易新闻查看精彩图片主料:酸菜300g、五花肉200g、红薯粉200g、料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、胡椒粉适量、白醋适量...