秋天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补,好吃不长肉

煮沸后,撇去表面的浮沫,焯水3分钟后捞出,用温水冲洗干净,备用。2.热锅冷油,放入猪蹄翻炒几分钟,直到猪蹄的表面微微金黄。加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶,继续翻炒,炒出香味;加入料酒翻炒均匀,去除腥味。随后加入生抽、老抽和冰糖,再次翻炒几下,让猪蹄均匀上色并裹上糖色。3.加入适量清水,水量以没过...

鸭肉最好吃的做法,咸香入味,肉质酥软没有腥味,适合冬天炖一锅

第一个是浸泡,鸭肉焯水容易导致肉质变硬,所以焯水去除腥味不适合鸭肉,建议是浸泡来代替,清洗干净并且斩成小块的鸭肉放在清水中浸泡半小时到一个小时,把鸭肉中的血水浸泡出来,浸泡好之后抓洗一下,这样能很好的减少鸭腥味;第二个是生姜,生姜去腥而且非常适合和鸭肉搭配,所以在翻炒的过程中加入稍微多一点的姜片,不仅...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;5、将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟;6、调入适量生抽、老抽炒上色;7、将炒好的鸭肉转入砂锅中;8、往砂锅加适量清水,煮沸后上盖转小火焖25分...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。这一步的目的是为了进一步去腥,并激发出鸭肉的香味。接着,倒入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火慢炖。慢炖的过程中,啤酒的酒香会逐渐渗透到鸭肉中,与鸭肉的鲜美相互融合,形成一种独特的口感。收汁与出锅待鸭肉炖至入味,汤汁浓稠时即可关火。...

10款鸭肉菜品,做法精确,各具特色,味道香浓,好吃极了

3.蒸汁烧沸浇于鸭肉上。渝香鸭血材料:鸭血、青蒜、酱油、盐、味精、料酒。1.将鸭血清洗干净,剁成块,青蒜洗净切成片。2.锅置火上,加油烧热,放入鸭血块翻炒,再加青蒜片炒匀。3.倒入料酒,酱油炒熟,加盐、味精翻炒均匀后盛盘,加绿叶装饰即可。

江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!

图源：江西省商务厅以一“鸡”之力扬宁都之名一杯酱油一杯黄酒一杯茶油三位“配角”搭配着主角“三黄鸡”一道色泽金黄，香气四溢的三杯鸡便诞生了上饶代表团余干辣椒炒肉(www.e993.com)2024年11月7日。图源：江西日报江西小炒的“顶流”——余干辣椒炒肉余干特色的枫树椒配上嫩滑的肉片主打一个鲜、辣、香一应俱全这种辣味没有当头一棒...

3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!

1.准备食材:鸭肉500克、啤酒1瓶、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量。2.将鸭肉切块,焯水去血水备用。3.热锅凉油,加入鸭肉翻炒,倒入适量料酒,炒至鸭肉表面微黄。4、放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒香。5、加入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀出酱香味...

立秋后,要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补好吃不胖

2.取一口干净的炒锅,加入适量的食用油,烧至五成热,放入姜片、葱段、大蒜、八角、香叶和桂皮,小火慢慢煸炒出香味。调料炒出香味后,加入冰糖,小火炒至冰糖完全融化并呈现红褐色的糖色;把焯过水的猪肘放入炒锅中,轻轻翻转,让猪肘均匀地裹上糖色。这一步可以让猪肘的表皮上色,使红烧出来的颜色更加诱人。

春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋

鸭肉的做法多种多样,烤鸭、盐水鸭、鸭肉汤等都是深受人们喜爱的美食。烤鸭皮脆肉嫩,香气四溢,是餐桌上的佳肴;盐水鸭肉质鲜嫩,口感清爽,是夏季消暑的好选择;而鸭肉汤则能滋补身体,提高免疫力,是春夏进补的佳品。三、鱼肉:低脂高蛋白的营养佳品鱼肉以其低脂、高蛋白的特点,成为春夏进补的优质食材。鱼肉中富含的...

呼吸道感染高发,建议少吃4种发物,多吃5种高蛋白食物,增强抵抗

1、鸭肉放入清水中,加入料酒和盐浸泡10分钟捞出控水,淋上老抽涂抹均匀让鸭肉上色。2、小碗中加入4勺酸梅酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,适量的盐和鸡精搅拌均匀。3、油锅倒入姜和大蒜,炒香后捞出,放入腌好的鸭肉,煎至两面金黄。4、淋上调好的料汁,倒入煸炒过的姜蒜,倒入适量的开水和冰糖,炖煮30分钟...