一碗咸肉菜饭,隔着屏幕都能闻到香味~

咸肉菜饭用到的食材十分简单,几棵自家种的小青菜洗净、切碎,再将咸肉切成薄片,所有的食材便已准备妥当。“吃上一碗油亮亮的咸肉菜饭,就代表冬天快要来了。”耿阿婆边说边熟练地拿起锅铲,“我喜欢在菜饭里加上黄豆,这能让菜饭更香、更鲜!”接着,耿阿婆将洗净的大米倒入铁锅并不停地翻炒,随后加入没过菜饭的水...

10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多

今天,让我们一起探索一道结合了传统咸香与现代健康理念的佳肴——咸肉炒青梗花菜,这道菜以其独特的口感、丰富的营养和诱人的下饭性,成为了餐桌上的一道亮点。青梗花菜,作为蔬菜界的佼佼者,以其脆嫩的质地和清新的风味著称。不同于普通花菜,青梗花菜的梗部更加粗壮,口感更为爽脆,搭配其顶部洁白如玉的花蕾,不仅视...

味道掌门|韭苔白干炒咸肉,家常菜最下饭

味道掌门|韭苔白干炒咸肉,家常菜最下饭VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:味道掌门家常菜来自于:北京...

天气热不知道吃什么,这3道菜照着做错不了!有荤有素搭配合理!

咸肉的咸香与毛豆的清新、茭白的脆嫩相互映衬,构成了一道色香味俱佳的时令佳肴。采用小火焖煮的方式,让咸肉的咸鲜缓缓渗透至毛豆与茭白之中,三者风味交融,既满足了口腹之欲,又兼顾了营养均衡,是夏日里的一道清爽下饭菜。制作配料:毛豆200克茭白1个咸肉1块大蒜2个生抽2勺盐1/3勺红椒半个...

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

煮好的咸酸饭带着老灶台的柴火香,米粒充分吸收咸肉的油脂,猪油炒出来的上霜青菜香味四溢,再挑一块有锅巴的饭入口,混合了咸香、甜香和锅巴香的菜饭直接刺激着味蕾,无需其他配菜就能大口下肚,仿佛回到了小时候端着一碗温热的咸酸饭,坐在宅基门口边晒太阳边吃饭的时光。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

7、炖1小时后开盖转中火收汁,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!酱香浓郁、入口软糯,红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜,简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴!白斩鸡白斩鸡可谓是上海人最爱吃的冷菜之一(www.e993.com)2024年11月17日。皮黄肉白,搭配秘制酱汁,鸡肉嫩而多汁,鸡腿骨略带血色,冰冰凉凉,口感极...

连续接诊三位胃癌患者,他们都爱吃这种“菜”,大大增加患癌风险!

富含维生素C的食物：以新鲜果蔬为主，比如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。需要注意：维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。03百合科蔬菜大蒜素存在于大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中...

上海人屋里厢最常烧的本帮菜

八宝辣酱是一道典型的本帮菜。正宗的八宝辣酱里有四荤四素,鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚丁、开洋、香菇、笋片、豆干等原料,炒好后还要在辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,待吃时拌开,无论是配米饭、泡饭还是汤面,侪是侠起好吃的!暴腌带鱼老里巴早额上海宁早饭欢喜吃泡饭~暴腌带鱼就是最好的过泡饭菜了!暴腌带鱼...

清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...

作为绿叶蔬菜,马兰头的胡萝卜素含量挺让人惊讶:每100可含量2040微克!胡萝卜素,进入人体后可以转化成维生素A,有助于保护眼睛,很适合中老年人食用。还能这样吃清汤马兰头食材:马兰头、金针菇、盐、白胡椒粉做法:马兰头和金针菇洗净。锅里加水烧开,淋一点油,倒入食材略滚。汤中加盐和白胡椒粉调味后,将煮好...