我悟了,这简直就是家常菜天花板了

五、酸菜炒回锅肉准备食材:酸菜,青椒,五花肉。调料:豆瓣酱,生抽,老抽,蒜末,盐,辣椒面,鸡精。制作步骤如下:1,买回来的五花肉洗净后,冷水下锅,加葱姜,料酒,直到把五花肉煮的快熟的时候捞出切片备用,酸菜切碎备用,青椒拍扁不切碎备用。2,起锅烧油,油热把切好的五花肉下锅煸炒出油脂后,加入一点点豆瓣...

请客吃饭家常菜谱名单12道菜,请客不愁,美味纷呈

回锅肉,一道川菜经典菜肴,香辣可口,下饭神器。选用五花肉和青蒜,加入豆瓣酱和调味料,经过炒制,肉质鲜嫩多汁,味道浓郁。制作时,要先将五花肉煮至七八成熟,再切片与青蒜和豆瓣酱一起炒制,这样可以让肉质更加鲜嫩入味,同时要注意火候的掌握,避免炒糊影响口感。十、炒虾仁鸡蛋:营养丰富,色彩诱人炒虾仁鸡蛋,一道营养丰...

16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

酸辣鸭血、油焖茄子、麻婆豆腐、清炒莴笋、尖椒鸡、魔芋烧鸭、泡椒鸡爪、炝炒腊肉……大部分川渝家常菜,都是碳水与脂肪的共同狂欢,能让人“一口气爬3000级台阶不费劲”。而重庆的士快餐店内,你能想到的川渝家常菜这里都能吃到,可谓是民间的“川菜博物馆”。的士快餐不同的川味,共同构建起麻辣鲜香的宇宙。摄影...

这5道家常菜不可错过,家人爱吃,下饭也下酒

(1)五花肉可以根据个人口味选择肥瘦比例,经典的回锅肉通常采用带皮的五花肉。(2)炒制时火候要掌握好,避免肉片煎得过老,保持嫩滑口感。(3)辣豆瓣酱的用量可以根据个人对辛辣的接受程度调整。二、木耳炒肉干木耳:50克;瘦猪肉:200克;青椒:1个;红椒:1个;姜蒜:适量(姜片、蒜末);生抽:1汤匙;料酒:1...

不晓得明天吃啥子?去趟菜市场就够了!

也可以拌来吃,开水焯熟,熟油辣椒拌一点,也特别好吃,但炒着吃是最好吃的。#10青花椒鱼玉林菜市场爱笑的大叔要买两斤多三斤的花鲢,四斤以下,再大的花鲢不好吃,三斤是最好吃的。鱼要宰成坨,不要片成片,买包青花椒料,放油炒香,炒好了放水熬,配点老姜,葱切段,放鱼,熬个几分钟就好,千万不要熬久...

一年吃掉6亿份,这道菜你吃过没?

法国驻华大使馆公使白美燕品尝后表示,辣椒炒肉有一点辣,但是非常好吃、美味(www.e993.com)2024年11月20日。法国政府官方美食推广项目“好味法兰西”推介大使克里斯多夫·海伊评价辣椒炒肉烹饪通过整体口感的平衡,是一道非常棒的菜。中国烹饪协会名厨委常务副主席兰明路认为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜,直呼好吃到停不下来。南京师范大学教授...

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

法国驻华大使馆公使白美燕品尝后表示,辣椒炒肉有一点辣,但是非常好吃、美味。法国政府官方美食推广项目“好味法兰西”推介大使克里斯多夫·海伊评价辣椒炒肉烹饪通过整体口感的平衡,是一道非常棒的菜。中国烹饪协会名厨委常务副主席兰明路认为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜,直呼好吃到停不下来。南京师范大学教授...

周末美食DIY丨学做川菜回锅肉,今天要吃两碗饭

回锅肉是四川家常菜的代表之一,古时也被称为油爆肉。回锅,顾名思义是需要将猪肉进行两次入锅烹饪。一煮一炒之间,猪肉的口感不柴不腻,配上灵魂豆瓣酱,更是回味悠长。这个周末,让我们一起学做这道经典川菜。回锅肉。新京报记者王思炀摄准备食材:...

周末在家不知道吃什么,别错过这10道美味家常菜,餐餐不重样!

二、回锅肉准备食材:五花肉500克,蒜苗两根(蒜白跟蒜叶切段分开),青红椒各一个切块,郫县豆瓣酱一勺,大蒜拍扁,生姜切片备用～制作方法:1、五花肉切大块,放入冷水锅里煮3分钟,同时放两片生姜,一勺料酒去腥。煮开后撇出浮沫,捞出五花肉。2、将肉切成薄片,锅里放少量油,煸香姜蒜,加入一勺豆瓣酱炒出红油...

猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?

鱼香肉丝,作为四川省的特色名菜,其独特的味道和口感让人难以忘怀。这道菜以猪里脊肉为主料,搭配木耳、胡萝卜等配菜,用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等调料炒制而成。鱼香肉丝的特点是酸甜微辣,香鲜味浓,让人食欲大增。在制作鱼香肉丝时,猪里脊肉要切成细丝,用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻。泡辣椒、子姜、大蒜等...