霜降时节话美食,牛羊鸭肉是滋养主角

柚子。图/ICphoto霜降时节,柚子大量上市。柚子果肉酸甜多汁,富含维生素C等营养成分。柚子不仅可以直接生食,还可以做成柚子茶、柚子糖等。柚子的清新香气和酸甜口感,让人在享受美味的同时,也能感受到自然的馈赠。炒栗子:跨越古今的街头零食炒栗子。图/ICphoto“八月梨枣九月楂,十月栗子笑哈哈”,霜降时节无...

32款美味菜肴推荐,色香味俱全真的很好吃,喜欢就给家人尝尝吧

4、放入焯过水的鸡翅翻炒,加入酱油、料酒、糖和盐翻炒,调好口味;5、倒入高汤翻炒均匀并烧开,加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。泡椒鳝鱼做法:1、将宰杀好的鳝鱼清洗干净,切成3厘米长的段。泡红白辣椒切碎,姜切成末,蒜切片,葱切短段备用。2、炒锅内放入适量食用油,待油烧至七成热,放入鳝段煸...

立秋了,吃猪肉牛肉都不如吃它,好吃不油腻,滋补又润燥

1、鸭肉洗净剁成块,然后放进冷水中先焯一下水,煮沸之后捞出来,重新洗干净备用。2、青椒、小米辣和干辣椒全都清洗干净,然后切成段,葱切段,姜切片,蒜剥皮备用。3、因为鸭肉本身就有油分,所以说我们直接把鸭肉下锅开始炒,直至煸炒出油为止,炒出油之后把鸭肉盛出来备用。4、接着我们把葱姜蒜、干辣椒、八角...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

材料:鸭肉600克、冬瓜500克、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、生抽、老抽、盐、鸡精适量做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;5、将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟;6、调入适量生抽、老...

鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?

首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的...

明日霜降,建议少吃姜和韭菜,有钱没钱,多吃4宝,补足营养入冬

食材:鸭肉、啤酒、青红椒、生姜、蒜、小葱1、鸭子剁块用清水加一勺盐,抓洗浸泡十五分钟,泡出血水去腥(www.e993.com)2024年10月31日。2、鸭块倒入冷水锅中,放葱结、姜片焯煮五分钟,撇去浮沫捞出。3、炒锅倒宽油,放干辣椒、香叶、八角、花椒和葱姜蒜炒香,倒入鸭块翻炒至表面微黄。

今日霜降:霜降碧天静,秋事促西风,做好保暖好过冬

将鸭肉与山药同用,是秋季进补的上佳组合。材料:鸭1只、山药2根、食盐5克、料酒2勺、水适量。做法:1.处理干净的老鸭剁成小块,用热水焯至血污浮沫出,沥干水分,用热水冲洗干净,沥干水分。2.山药去皮,切滚刀块,置入清水中待用。3.鸭肉入砂锅,添加没过的热水,添加葱和姜。

炖鸭肉先焯水?难怪腥味重不好吃,教你正确做法,鸭肉鲜香无腥味

1、炖鸭肉先焯水?做错了,难怪腥味重不好吃,正确做法应该先让鸭肉泡水,放入清水中浸泡,差不多1个小时的时间,中途记得换掉泡出的血水,这样的鸭肉便可在很大程度上去除腥味,炖菜口感特别好;2、鸭肉焯水记得要用冷水,将其中的肥油逼出,吃着更加清爽,鸭肉别直接加水炖,先过油煸炒下,炖的鸭肉口感更佳,大蒜和生姜...

明日白露,有钱没钱,尝1鲜,吃2肉,蒸3薯,顺时而食,秋冬安康

第一步:鸭肉剁块放入清水盆里,倒入一勺料酒,撒上一勺盐抓洗浸泡十五分钟,土豆去皮切滚刀块,另将青椒切段。第二步:鸭块洗净放入清水锅里,加葱段、姜片和料酒,开大火煮沸,再用小火煮三分钟捞出。第三步:起锅倒入油,放入适量冰糖炒糖色,倒鸭块翻炒上色,放干辣椒、姜片、葱段、蒜块和八角炒香。

夏秋换季,吃猪肉不如吃这肉,对脾胃好,很多人当垃圾扔,不懂真可惜

第九步:倒入鸡杂,转大火翻炒出香味,炒好的鸡杂又香又脆,特别好吃。第十步:加入炒过的酸豆角,翻炒均匀,焙干水汽的豆角炒出来更好吃。第十一步:按照家人口味加入生抽和盐调味,出锅前加一点辣椒酱和葱花翻炒均匀。这菜从小吃到大,又香又脆,积食的孩子吃了尤其好,才5元1斤。初秋,吃猪肉不如吃这肉,对脾...