炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
适量使用,能让你的炒猪肉达到专业级口感。八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保...
中秋节家宴接待客人,推荐必备的8道硬菜!好吃到舔手指
1、瘦肉清洗干净切丝,接『gwjcq}ζfmxji┎着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、清洗干净青椒切丝,然后热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,再盛出备用。3、切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后加入青椒丝一起翻炒,再加入适量的食盐...
夏天不知道如何养生进补?这8道养生菜,简单易学又好吃
1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成薄片,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的瘦肉。3、起锅烧水,水开后放入南瓜瘦肉蒸十五分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。羊肉炖萝卜食材:羊肉、白萝卜、橙皮,葱...
初秋饮食指南:专家教你如何健康进补
4、最后再加入炒好的牛肉一起翻炒,然后加入少许的白糖调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。三、山药炒肉片准备食材:瘦肉、山药、蒜末、葱段。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、山药去皮切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制...
江西的11个“小炒代表团”来啦!好吃不贵!
图源:江西日报江西小炒的“顶流”——余干辣椒炒肉余干特色的枫树椒配上嫩滑的肉片主打一个鲜、辣、香一应俱全这种辣味没有当头一棒的纯辣冲击感而是萦绕舌尖,令人绵绵回味的鲜辣让人忍不住连干三碗大米饭豆参烧鱼。图源江西日报选用鄱阳湖的鲶鱼鱼肉鲜嫩肥美,熬出来的鱼汤奶白豆参金黄,...
叹早茶、爱煲汤、饮凉茶……广东人如何健康吃?“岭南膳食模式”来...
控制畜禽肉的摄入(www.e993.com)2024年9月19日。鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入要适量,建议平均每天摄入120-200克,减少猪肉摄入量。少吃烟熏和腌制等加工肉制品。第三,在烹调上,多蒸煮和快炒,少油煎、油炸、烧烤或腌制,少油、少盐、少糖,少加调味品。比如蒸鱼最后淋上去的豉油,白切鸡搭配的姜油蘸料,这些调料汁让清淡的鸡鱼肉变得更有滋味,同...
中伏期间,不管有钱没钱,八道菜要常吃,清热解暑,增强免疫力
1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将瘦肉捞起来清洗干净浮沫。2、苹果表面撒上食盐搓洗干净,再切成小块。无花果和海底椰清洗干净沥干水分。3、将瘦肉、无花果、海底椰、姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮二十分钟。
夏天,八道靓汤使劲喝,一清热解毒,二健脾养胃,三助消化营养高
1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末放入大碗中,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净冬瓜,然后切小块备用,再热锅烧油,油热以后,放入姜葱和虾皮爆香,接着倒入冬瓜一起翻炒均匀。3.炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮五分钟,然后把肉馅揉成肉丸煮两分钟...
团长丈夫对我很冷漠,后来却食味知髓,本要离婚的他死活不撒手了
他倒是想炒,但毕竟厨艺有限。王潇潇点头:“行。”只不过她没有出去,直接在厨房的凳子上坐了下来。楚星辰也没有在管她,认真的切着手里的菜,切好菜,正要去生活,才看到厨房没有柴火了,只能转身去院子里找,看到院子里柴火不多了,才想起许久没去山上捡柴了。以前两人都不做饭,夏天也不怎么用热水,柴火倒...
打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?
1、蒜苔炒肉丝:猪肉切丝、蒜薹切段、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油。做法:在热锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入肉丝炒至变色。加入蒜薹段翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味。最后用淀粉勾芡,撒上鸡精即可。2、瘦肉炒木耳:瘦肉切丝、黑木耳泡软切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉...