入秋一定要吃这只土麻鸭!巢湖水域散养,肉质鲜嫩,炖汤超级鲜
想吃的时候,拿出来自然解冻,简简单单炖个汤就很香哈。冬瓜、山药、红枣、海带、笋干、莲藕、芋艿……老鸭好像和什么食材都很百搭,不同的组合还能带来不同风味。炖出来汤汁清澈,而味道却是浓郁饱满。鸭肉很好地吸收了汤汁,鲜嫩味美,鸭汤更是滋补润燥,不知不觉便喝了两三碗~巢湖水域百天生态养殖土麻鸭...
入秋后,吃排骨不如多吃它,增强体质,健脾养胃,比鸭肉好比鸡肉养人
今天用的莲子是干莲子,然后炖煮的时间要稍微久一点,才能把莲子炖烂,粉糯,清甜,特别的好吃。炖好之后开锅,加入适量的食盐搅拌一下,调一下味道。把食材调味好后,我们就可以出锅。这样子一份大肠莲子汤就完成,炖出来的汤很好喝,而且莲子也是粉粉糯糯,特别好吃。炎炎夏日,开上一碗冰水下肚,全身舒服。但是经常喝...
处暑先忌姜,身子稳当当,明日处暑,为啥要忌姜?适合吃些什么?
推荐食谱:啤酒鸭食材:鸭肉、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒第一步:鸭子剁块冲洗一遍,放入清水盆中撒上一勺盐,倒入一勺料酒,抓洗后浸泡二十分钟,去除血水再洗净。第二步:洗净的鸭肉倒入冷水锅里,放些姜片和葱结,再加两勺料酒,开火焯煮,水开后煮三分钟,撇净浮沫,捞出鸭块控...
夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...
??鸭肉与当归同食,具有补血作用。??鸭肉与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。??鸭肉与冬瓜同食,清肺热除烦止渴,荤素搭配去油解腻。03鸭肉食疗方在夏季由于体内缺水,炖汤食鸭更合适,但除了炖鸭,鸭肉的这4个做法也很不错。卤鸭材料:嫩麻鸭1只(约1250克),葱结25克、生姜10克、桂皮10克、绍酒50...
春夏进补,建议多吃这5种肉,比牛羊肉好吃,比猪肉滋补,还解馋
在烹饪上,兔肉同样具有多种可能性。红烧兔肉、炖兔肉汤、烤兔腿等都是美味可口的选择。红烧兔肉色泽红亮,口感鲜嫩,香气扑鼻;炖兔肉汤则能滋补身体,提高免疫力;烤兔腿则外酥里嫩,香气四溢,是聚会时的美味小吃。五、黄鳝肉:补气养血的优质食材黄鳝肉作为补气养血的优质食材,在春夏进补时也不容忽视。黄鳝肉富含...
今日霜降,牛羊鸭肉吃起来
吃法上也各有讲究,北方一些地区会“煲羊汤”来滋补身体,北京地区用涮牛羊肉来“贴秋膘”(www.e993.com)2024年9月15日。在广西部分地区,人们会在霜降这天吃牛肉来滋补,一般会做牛肉炒粉、牛肉炒萝卜等菜肴,以美食祈求身体康健。涮牛羊肉火锅。新京报资料图除了牛羊肉之外,鸭肉也是这一时期的“进补”美食,闽南地区就讲究“一年补通通,不...
给厨师的冬季炖汤技术指南
五叶神炖水鸭汤制作人:吴浩坚制作要点:1.广式炖汤的材料搭配注重药食同源,药材类的食材要提前用温水浸泡;五叶神之类的新鲜药草可以提前用热水烫一下去除“草腥味”。2.广式炖汤不下味精,汤水的清甜味主要来源于桂圆、红枣、枸杞这类食材中富含的果糖,下的量不宜太多,一般一人份的炖汤,下2颗桂圆或1颗红枣...
季节交替,建议用“秋4宝”炖汤,滋味鲜美,进补不燥,太养人了
深秋,吃炒菜真的不如炖一锅汤。就拿我这次的炖汤来说,食材用了四样,有大骨头、鸭肉、莲藕还有山药,这四样被称为“秋4宝”,都是这季节最应该吃的,合理的搭配,补宜全身,大人孩子都喜欢,可香了。大骨头,适合炖汤,虽然肉不是很多,但是含钙,也有优质蛋白,进补的同时,强健骨骼。
这12道河源风味,好吃到根本停不下来!
紫金八刀汤是客家人对猪肉郑重的爱意选取紫金蓝塘猪身上的八个部位熬制成汤即切、即煮、即食用鲜美在五脏六腑烫开一条温暖的河流无论是紫金八刀汤或是猪肉汤、炖汤必须配上一碗爽滑劲道的河源米粉神清气爽之余也让肠胃有了扎实的满足感...
夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方
做法:将各种食材一起加水煲烂,调味即可食用。冬瓜苡米荷叶鸭肉汤推荐理由:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。材料:冬瓜200g(连皮、连仁),苡米50g,荷叶15g,陈皮4g,鸭肉200g洗净去内脏。做法:将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用。