羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

4.加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂,山楂可以去除羊膻味,而且让羊肉炖得更烂易熟。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。5.准备一根白萝卜,切成小块。冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃点萝卜,对身体有好处。萝卜切好以后放入盘中备用。6.炖煮时间到后我们就先把羊肉捞出来,接着下入我们切好的白萝卜,再放上...

炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需4种料,汤鲜肉嫩还没膻味

在炖羊肉时,小茴香能够增添羊肉的香气,使其更加诱人,同时,小茴香还具有一定的去腥作用,可以减轻羊肉的膻味。在用量上,建议每斤羊肉放1克小茴香,它的香味较为浓郁,所以在加入时不宜过量,以免掩盖羊肉本身的鲜美。第三个是白胡椒白胡椒是成熟的胡椒,它的味道比较辛辣,香气比较独特。在炖羊肉中,放入白胡椒的能增...

不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

小茴香是一种常见的香料,最初被用于烹饪主要是因为它具有消解肉类异味的能力,但除了去异味,小茴香还能保持食材原本的肉香,使其更加突出。对于羊肉、牛肉等需要去异味的食材来说,就有了小茴香的“用武之地”。小茴香独特的香味能够渗透到羊肉的每一个细胞中,使炖出的羊肉更加鲜嫩可口。要炖出一锅鲜香不腥膻的...

炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...

炖羊肉汤还是四川人会做,搭配上鲜椒味蘸水,那鲜美真叫不敢相信6评论2024-10-117638|00:33爱吃脆枣不用买了,在家自己就能做,香脆好吃,制作非常简单2024-10-111.5万|03:15喝一碗热腾腾的小米粥,感受满满家的温馨!15评论2024-10-1600:37你可以充值,但没必要,0充也能玩到退休!广告山海异兽...

羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味

在炖羊肉时,可以将小茴香与羊肉一同放入锅中慢炖,随着时间的推移,小茴香的香气会逐渐渗透到羊肉中,使得整道菜肴更加美味可口。烹饪小贴士:在使用这些香料炖羊肉时,建议先将羊肉进行焯水处理,以去除血水和部分腥味。香料的用量要适中,过多或过少都会影响菜肴的口感。可以根据个人口味进行适量调整。

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

炖羊肉汤准备羊腿肉、大葱、生姜、白芷、良姜、陈皮、食盐、白胡椒粉、料酒、香醋、香菜(www.e993.com)2024年11月7日。1、炖羊肉用什么部位的肉?建议用羊腿肉或是羊排,都非常好吃。羊腿肉切成大块,不要直接焯水,第一步应该浸泡。把羊肉放入盆子里,加入适量清水,再放入一勺盐,搅拌均匀后浸泡1个小时。盐水可以泡出羊肉的血水,可以减小腥...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。

不管炖什么肉,加这5味“料”,不仅去腥,还能散寒养胃

百里香的香味有点像草药,它能去掉一些食物本身的腥味,让它们更好吃。在炖鸡、鸭、牛羊肉或者海鲜,只要放几根百里香,它的香味就会慢慢渗入食物,让它们既不腥又香。百里香去腥的秘诀:百里香的香味要炖久一点才能出来,所以你用百里香的时候要一开始就放进去。

马上下雪!接下来长春这样……

04羊肉炖酸菜羊肉肥瘦相间、口感细腻,如果怕油腻,“翠花”刚腌好的酸菜就是绝佳搭配。05白菜炖冻豆腐白菜炖冻豆腐是长春人的家常菜,软绵而富有弹性的冻豆腐,配上富含维生素的白菜,足以让人食欲倍增。06人人都爱的东北乱炖东北乱炖也叫“大杂烩”,豆角、土豆、茄子、青椒等多种蔬菜,与排骨一同炖到熟...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

就在我苦恼之际，一位老师傅向我透露了一个秘密：羊肉与萝卜是绝佳搭配，用萝卜炖羊肉不仅可以去膻解油腻，还能让汤鲜肉美，而且不上火。这让我对萝卜的美味和炖羊肉的技巧产生了浓厚的兴趣。萝卜与羊肉的绝配萝卜作为一种常见的蔬菜，种类多样，例如白萝卜、青萝卜和胡萝卜。它不仅口感脆嫩，味道清爽鲜美，而且是...