猪排骨怎么炖好吃又简单?几个步骤新手变大厨

新鲜的排骨,肉质鲜嫩,炖出来的汤也更加鲜美。记得让肉贩帮你切成适口大小,这样炖出来的排骨既容易入味,又方便食用。买回来的排骨,别急着下锅。先用清水浸泡约30分钟至1小时,这样可以去除排骨中的血水和杂质,炖出来的汤更加清澈。有些人说炖排骨不用焯水,但富贵觉得,为了更彻底去腥,还是焯一下水比较好。将排...

买五花肉,分清“上五花”和“下五花”,价格差不多,区别可不小

下面给大家分享一个好吃的做法——红烧肉,吃起来松软香甜,肥而不腻,太过瘾了。准备带皮五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、食盐、料酒、啤酒。家常版红烧肉的做法做红烧肉,一定要用带皮五花肉,这样口感才好。把铁锅烧热,五花肉的肉皮直接放在锅上来回摩擦,烧成焦黄色,闻到浓浓...

北京小吃小记-新华每日电讯

如果肚子选得不好,或是爆的时间稍微一长,爆出来就老,嚼不动,而且有膻味。卤煮,将猪大肠、肺头、五花肉、炸豆腐和火烧一起放在锅里炖煮,和东北的乱炖大同小异,没有多么高超的烹饪技艺。关键要把大肠清理干净,把这几种东西炖烂,混在一起,彼此借味。在北京,这两种小吃的店家,最有名的,分别属于爆肚冯和小...

孙子也只能一年吃一次,钱江源头奶奶养的真土猪!肉真香!

咸肉炖冬笋,那是杭州人无法抵抗的“腌笃鲜”,用土猪肉来做原料,那真的是奢侈又绝美。

大雪过后,一个猪肚子,一盆猪膘炖白菜,热一壶酒,陪老爸喝爽了

大雪过后,一个猪肚子,一盆猪膘炖白菜,热一壶酒,陪老爸喝爽了“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

猪肚子炖什么好吃, 赶紧来看看

2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质,放入猪肚子内,用棉线将猪肚子缝合起来(www.e993.com)2024年11月8日。3、沙锅中注入足量的冷水,将猪肚子放入锅中大火烧开,转小火炖1小时后关火。4、取出猪肚子,将药材取出,将猪肚子洗净改刀切成条,然后放入锅中烧开即可。猪肚子炖什么好吃?大家可以试试上面的制作方法,喜欢猪肚子还可以试试其它...

莲藕这样做太好吃,百香藕片、莲藕炖猪腕,营养下饭、家人都爱吃

莲藕炖猪腕,这道以红烧为主的烹饪方法,很传统。记得有人问过,什么美食的味道会让你想起小时候妈妈烧的菜?我想,食材还是那种食材,用传统的方法来烹饪,煮出来的成菜带给人们的就会是那埋藏在心底最深处记忆里的味道。百香藕片主要食材:莲藕400克、百香果3个...

猪身上这部位比排骨还好吃,却便宜很多,炖莲藕特别香

猪龙骨就是猪的脊背,肉瘦,脂肪也少,但是更多的时候被用来煲汤。只有北方有用来炖菜的,特别是东北馆子里炖的那叫一个酥烂入味,我个人其实还是很喜欢这部分炖来吃的,挨着骨头的肉总感觉是特别的香。大热的夏天想买块龙骨回来煲个莲藕汤,后来发现今天买的这个肉太多了,所以就改了炖的,不成想歪打正着,合了我家...

猪心炖什么比较补 六种搭配营养又好吃

猪心是生活中一种较为常见的食材,营养丰富,烹调方法也非常多,常见的就是炖汤,那猪心炖什么比较补呢?下面我们来看看吧。安神猪心汤材料猪心半个,枸杞3～5克,红枣两三颗,桂圆四五颗,茯苓3～5克,酸枣仁3～5克。做法①猪心洗干净血水血块,切成小块。②药材洗干净浸泡一会。③切好的猪心下锅放冷水...

猪肚炖鸡蛋健脾胃、补虚,家里有老人孩子可以常做给他们吃,健康

材料准备:猪肚一只,鸡蛋三个,生姜一大块,面粉适量,辣椒几粒,料酒适量,盐适量蛋猪肚汤制作工艺Step1:买回来的猪肚一定要洗干净。猪肚子上倒面粉和盐不停地搓洗,表面洗净,把猪肚翻面,里面也要这样清洗干净。洗净后,用刀子把肥油切掉,这一步要花很长的时间,用刀切去内壁的肥油。切掉了这些肥油,因为这样炖出来...