好吃|老字号店庆遇上国庆长假,经典美食集体亮相伴随美好假期

与东来顺的涮羊肉最配的,当数东来顺的糖蒜。“今秋的第一坛糖蒜”已经开坛,意味着吃涮羊肉最好的季节已经到来,不妨趁着国庆假期好好感受这经典传承的“羊肉香、糖蒜爽”。新京报记者李木易摄新京报记者王萍编辑王琳校对柳宝庆来阅读我的更多文章吧王萍新京报记者记者主页...

1956年最高国会,毛主席突然问陈云:东来顺的羊肉为啥不好吃?

东来顺涮羊肉的名声大，一路传到了海外。每到假日总是人满为患，必须要准备好1000斤羊肉，才能应付下来生意。一到饭点，拥有上下两层楼的东来顺就被人群堵得水泄不通，在走道上等半个小时终于上座的人还要感叹：“今天运气真好，人不多啊。”如此风靡一时的东来顺，为什么会坏了口碑？是东来顺为了赚钱而松懈了食...

1956年,群众反映东来顺羊肉不好吃了,毛主席:陈云你来回答一下

毛泽东指示:王麻子,东来顺,全聚德,要永远保存下去。正是有了陈云的建议,东来顺的羊肉很快又变得好吃了。1956年2月5日,《人民日报》、《北京日报》分别在各自的第二版以较大篇幅刊发了介绍东来顺涮羊肉恢复原有特点、变得更加好吃的专题文章,引起了社会各界、尤其是首都民众的广泛共鸣。1956年8月22日,党的七届七...

北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家

起初,东来顺以经营羊肉杂面和荞麦面切糕等小吃为主,后逐渐增添了火锅等菜品,并因其独特的涮肉技艺和优质的羊肉而迅速赢得了食客的喜爱。作为东来顺的招牌菜,涮羊肉以其选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺四大特点而著称。东来顺对羊肉的质量有着严格的规定,从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位都经过精心挑选。其涮羊肉...

主席批评“东来顺”不好吃了,陈云调查后汇报:老字号有了新问题

“东来顺”又变“好吃了”根据中共中央的指示，有关部门开始积极恢复并保护“东来顺”涮羊肉的生产技术。首要任务就是保证羊肉和佐料的质量，各个部门就此展开了协同合作：北京市零售公司东单第六店向“东来顺”供应肥羊；北京油脂公司负责供应芝麻酱和香油；天源酱园负责供应优质酱油和韭菜花；北京市粮食局则按月提供...

信义故事·老字号口述史丨货叫人点首自来——东来顺好吃的秘密

口述:陈立新(东来顺涮羊肉非遗技术第四代传承人)策划采访:李涛整理:扶峰货叫人点首自来——东来顺好吃的秘密老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌(www.e993.com)2024年11月26日。老字号之所以能够传承百年,必然具有重诚信、守信誉的优秀品...

...吃东来顺~百年老字号,高汤炖制,肉嫩髓鲜,好吃到一滴汤都不想剩~~

麦极今日推荐一款超级无敌巨好吃滴羔羊蝎子它来自京城百年老字号——东来顺东来顺羔羊蝎子百年老字号|原生态牧场|优质散养羔羊推荐理由:1.百年老字号严把品质关,打造冬季滋补的舌尖美味~2.精选呼伦贝尔大草原散养羔羊,天然草饲,营养丰富~3.高汤炖制,香而不膻,肉质酥烂,口口带感,老人、小孩儿嚼得动~...

陈云解释社会主义的“东来顺”羊肉为何不好吃?

陈云解释社会主义的“东来顺”羊肉为何不好吃?1961年2月13日,陈云同周恩来、陈毅出席苏联驻华大使为庆祝中苏友好同盟互助条约签订11周年举行的招待会中国革命领袖的饮食习惯与他们的凌云壮志之间有着一种朴素而深刻的关系,那就是,革命的目的,就是为了“给人吃好饭”,而自己,则吃得简单。陈云在这方面就可谓是一个...

东来顺的涮羊肉还好吃吗?

具体来说就是,东来顺的涮羊肉原先只用35斤到42斤的小尾羊,这种羊的肉质鲜嫩,涮起来非常好吃,这是东来顺的多年经商之本。可是成为国企以后,东来顺就把这个严格的原料标准抛弃了。老山羊、老绵羊、冻羊肉都拿来用,全端给客人涮,这样的羊肉,煮着吃都嫌老,别说涮了,怎么可能好吃呢?刀功也不讲究,切得没有以前那么细而...

存食品安全问题!八合里潮汕牛肉锅、沪上阿姨、东来顺等25家餐饮...

八合里潮汕牛肉锅、沪上阿姨、东来顺等25家餐饮门店被通报央广网北京8月16日消息8月15日,据北京市海淀区市场监督管理局公布的新一期餐饮食品安全大检查情况通报显示,7月25日至8月9日,海淀区市场监督管理局对包括八合里潮汕牛肉锅、张亮麻辣烫、东来顺、沪上阿姨等25家存在食品安全问题的餐饮门店进行了依法查处,...