“12年老店,不为粿条,为这口汤”

??/“不只为粿条,更为这口鹅汤”用鹅汤煮的粿条,上桌先撇走料,喝口汤润润喉,主打一个鲜!甜!粿条细嫩柔软,鹅血嫩滑,还有猪粉、po肉、肉丸,简单的标配,足以让人念念不忘。经典的“po肉”谁懂这口含金量,粿条汤里的炸猪皮,是我的最爱,吸满汤汁,软软糯糯。??/“白灼肠、鹅肾,过酥sao”基本...

海霸王牛肉丸粿条 一口鲜美入魂,难怪潮汕人爱疯了!

如果有条件的话,不妨用牛骨和牛杂一起熬煮成清汤底,这样煮出的粿条汤更加醇厚美味。当牛肉丸浮起时,加入粿条轻轻搅拌,让粿条充分吸收汤底的鲜味,要注意粿条易煮烂,不宜煮久。粿条煮熟后起锅,倒入事先铺好生菜的容器,将煮好的粿条和牛肉丸倒入容器中,撒上潮汕人称之为蒜头朥的炸蒜蓉,还有芹菜粒,一碗热气腾腾...

韩国巨星RAIN打卡新加坡煮炒餐馆!“入坑”了狮城哪些美食?

(韩国男团“神话”成员尝试肉骨茶)从肉骨茶”BatKutTeh”、海南鸡饭、煮炒“TzeChar”到老巴刹食阁用餐等,这些艺人算是吃遍了新加坡丰富的美食。TH丨编辑AY、HQ丨编审网络整理资料丨来源网络整理资料丨图源免责声明:1.凡本公众号注明文章类型为“原创”的所有作品,版权属于看南洋和新加坡眼所有。...

郑州探店丨清爽鲜切的牛肉粿条汤粉适合夏天

在这张公示图上，牛肉粿条汤粉作为店内的招牌美食之一，自然也备受关注。单独吃牛肉粿条汤粉的话，25元的选项无疑是性价比最高的。这份餐品不仅牛肉分量十足，而且粿条和汤底也都经过精心烹制，口感和味道都达到了最佳状态。对于追求美味的食客来说，选择25元的牛肉粿条汤粉无疑是一个明智之举。不仅可以在享受美食...

粿条预制菜渐成规模 “专属浪漫”走出潮汕

“记得在国平路有家大观园粿条面店,可选择肉饼、铁铺肉丸、豆芽、生菜粿条汤,在物资缺乏的年代,吃上一碗粿条汤真是太美味了。”6日,现居澳大利亚的潮汕籍乡亲陈炳钦说,年少时期的粿条汤味道让他至今难忘,如今买到粿条方便粉带到海外去,太方便了。“我在汕头读高中时,最喜欢去复合埕吃碗牛肉粿条汤。”现在广州...

这碗汕头方便粿条,好掂!

“汕头粿条，好食！”活动现场，一名汕大外籍学生竖起大拇指，用潮汕话表达品尝粿条的感受(www.e993.com)2024年11月5日。当天，主办方还邀请了多名美食博主、标旗女孩以及汕头大学外籍学生等前来“嗦粿”，参与嗦粿挑战、粿条花式煮法分享等活动。活动邀请了美食博主、外籍学生等前来“嗦粿”。据介绍，目前汕头全市共有16家企业推出方便粉（粿条...

好吃广东 味在揭阳 | 非遗美食 尖米丸

虽然和粿条一样,是纯米浆做成,但是尖米丸吃起来,口感却比薄薄的粿条更多一丝柔韧Q弹,在潮汕地区,尖米丸基本上都是煮汤当主食吃的。烹调工艺讲究“清、鲜、巧”风格。丸体佐料保持新鲜,先将丸体在清沸水中泡过,再汇入滚烫的猪骨原味汤,加上肉片、鱿鱼、墨鱼脯、虾仁之类佐料,调以鱼露、胡椒粉之类配料,最后...

每天1碗米粉,身体会发生什么变化?

因此,只要你别把米粉煮得太烂,同时还搭配了绿叶菜以及肉蛋奶豆等食物一起吃,就不用担心嗦粉后会血糖飙升。小心米酵菌酸吃米粉特别需要注意的是米酵菌酸中毒,这个问题主要发生在湿米粉上,比如米线、河粉、粿条等。有些在制作过程中需要长时间的浸泡和发酵,如果环境卫生、时间、温度等控制不合理,就很可能会被椰...

天!潮汕,原来可以这么好吃……

到了潮汕才知道,世界上还有一种好吃的东西叫粿。潮汕人把用米、面、薯等加工制成的食品都称为"粿",其种类之多,味道之全,怕是一回吃不够。红桃粿菜头粿甜粿咸水粿鼠曲粿乒乓粿栀粿无米粿煮粿条到潮汕,一也一定来一份潮汕豆花,特别是汕头的老字号——广场老牌豆花甜汤。你会发现,一碗小小的豆...

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

炒河粉、粿条、凉皮、肠粉也要严防米酵菌酸中毒消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购凉皮、河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉时,尤其是散装销售的,要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息,查看销售的产品是否...