炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒制时间不宜过长,特别是瘦肉。当肉片变色后即可出锅,避免过度烹饪导致肉质变老。恰到好处的火候控制,是保持肉质嫩滑的关键。十一、静置回潮,口感更佳:...
24款家常菜肴精选,味道鲜美好吃极了,感兴趣的话一起下厨做菜吧
第三步:锅里放油烧热,放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出,锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香,豆干下锅翻炒均匀,放韭菜下锅翻炒均匀,调入盐,生抽,再次大火翻炒均匀即可出锅,一道简单味美的家常菜韭菜豆干炒肉丝就好啦!番茄豆腐干材料:白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒做法:1、白豆腐干洗净切成一片西红...
晚餐吃什么好吃
瘦肉炒蔬菜配杂粮饭:使用鸡胸肉、猪里脊等瘦肉切片,与洋葱、青椒、蘑菇等蔬菜快炒,少油少盐,健康美味。主食选择糙米、燕麦米等杂粮饭,增加膳食纤维的摄入,有助于消化。番茄牛腩煲:牛腩富含优质蛋白质和铁质,与番茄一起慢炖,汤汁浓郁,酸甜可口。这道菜营养丰富,适合秋冬季节食用,暖身又滋补。可以搭配一些绿叶蔬菜,...
朋友聚会,必备八道下饭菜,营养健康又开胃,好吃不贵,老少皆宜
四、绿豆芽炒肉准备食材:瘦肉,绿豆芽,韭菜。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成肉丝,放入料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉和料酒,抓拌均匀腌制十五分钟。2、绿豆芽清洗干净沥干水分,韭菜清洗干净切成小段。3、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒几下,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入绿豆芽翻炒几下...
4月里超级好吃的8道家常菜,做法简单易学,懒人必备的美食教程
莴苣炒肉片食材准备:莴苣笋、瘦肉、蒜末、青红椒。做法流程:1.把瘦肉清洗干净,接着切成薄片,然后加入适量的生抽、蚝油、淀粉、白糖和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。2.莴苣笋去皮,清洗干净,然后切成薄片备用,接着准备好蒜末和青红椒,再热锅烧油,油热以后,倒入腌制好瘦肉煸炒。
8道美味下饭菜,公认米饭的最佳拍档,有它能吃3碗大米饭,真香
4.加入西兰花和胡萝卜,翻炒均匀(www.e993.com)2024年9月19日。加入盐、生抽、蚝油、白糖和鸡精,翻炒至入味即可。我是美食领域的作者锦绣V山东,如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关...
打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?
1、蒜苔炒肉丝:猪肉切丝、蒜薹切段、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油。做法:在热锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入肉丝炒至变色。加入蒜薹段翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味。最后用淀粉勾芡,撒上鸡精即可。2、瘦肉炒木耳:瘦肉切丝、黑木耳泡软切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉...
春季家常菜,这6道天天吃不腻,几分钟就出锅,增强体质身体棒
虽然春季的蔬菜种类挺多,但是好多人一到饭点就不知吃什么,我这次特意为大家精选了6道吃不腻的家常菜,好吃好做还快手,几分钟就能出锅,家人特别喜欢。如果你不知道怎样搭配怎样做,下面做法很详细,建议参考。尖椒肉丝炒鸡蛋需要准备的食材:尖椒,猪瘦肉,鸡蛋...
酸辣西葫芦/吊瓜炒瘦肉,好吃到哭
1、50g五花肉切成片备用2、葱姜蒜辣椒,西葫芦切好备用3、锅内烧油,葱姜蒜辣椒爆香,加入切好的五花肉,翻炒至两面金黄4、加入西葫芦,蚝油、香醋,虾仁和少许水5、美味出锅,好吃到哭西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。3.西...
炒猪瘦肉直接下锅,难怪不好吃!掌握好2个难点,出锅又嫩又香
小炒肉食材简单,只需注意2个难点,炒出来又嫩又香,不仅是湖南人餐桌上上桌率最高的一道下饭菜,在全国各地都享有胜名。打开网易新闻查看精彩图片1.线椒螺丝椒都是不错的选择,今天咱选用的是线椒,够辣够下饭。我们选用了两块肉:瘦肉占七、肥肉占三的一块五花肉...