29款经典下饭菜精选,精心整理做法详细,聪明的你一学就会
香菇豆豉酱炒肉材料:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜做法:1、将猪肉洗净切片,葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒3、芹菜断生后,放入葱姜蒜提味,加入仲景香菇豆豉翻炒数下,出锅培根手撕包菜材料:包菜、...
剁椒鱼头好吃剁椒酱是关键,教你秘制配方,又香又辣,放一年不坏
自制剁椒、洋葱、芹菜、香菜、大蒜、生姜、小米辣、蚝油、老干妈豆豉辣酱、白糖、野山椒辣酱4、自己腌的剁椒酱已经腌了半年了,每次做剁椒鱼头或者剁椒金针菇都要炒一下,比较麻烦,所以我们这一次多做点,下次直接摆上自己熬好的剁椒酱蒸一下就可以开吃了5、先把剁椒酱放在漏篮中,再把剁椒酱摆在清水里面冲洗干...
干锅酱的制作和菜品的操作流程。
干锅酱的做法:原料:大蒜500克、四川泡姜1000克、典林牌野山椒(广西产)4瓶、郫县豆瓣酱1000克、海鲜酱200克、四川泡海椒600克、老干妈豆豉酱2瓶(用搅拌机打碎),加湖南辣妹子6瓶、永丰辣酱4瓶、李锦记蒜蓉辣酱4瓶、桂林辣酱2瓶、阿香婆香辣牛肉酱3瓶。制作:大蒜、泡姜、野山椒、泡海椒、老干妈豆豉酱分别入搅拌...
大厨秘制泡椒干锅酱!
1.蒜子、泡仔姜、野山椒、泡椒、老干妈豆豉酱、豆瓣酱剁细。2.锅中放油烧三成热后加入红油搅匀。3.再放入蒜末、泡姜炒出香味,下豆瓣酱炒出红油,最后放配料三小火熬制30分钟出香味关火捞出。今天的分享就到这里了,感谢大家的阅读。喜欢的朋友可以关注和转发。一个认真做黑鸭的人将每天为大家更新。
大厨分享14款秘制干锅酱
黄豆与盐同炒的好处是受热均匀,不会把黄豆炒成一边黑一边黄。2、香豉干锅酱原料:干豆豉150克,永川豆豉20克,老干妈水豆豉40克,洋葱末50克,蒜粒20克,姜粒、香菜末各10克。调料:郫县豆瓣酱20克,辣椒面、孜然粉各10克,小茴香粉5克,十三香2克,糖、味精、精盐、鸡粉、白酒各适量,煳辣油50毫升,芝麻油...
美食才是吃货的一切,9道大厨爱吃的硬菜做法,好吃又撑得起场面
3、锅底留油,下干辣椒节、花椒爆香,下西芹节和香辣酱炒匀(www.e993.com)2024年10月20日。4、下炸好的扇贝和青红椒节,加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味,撒炸花生即可。二、野生小鲫鱼锅仔材料:野生小鲫鱼、豆腐、口蘑、平菇、笋干、咸肉、菜子油、熟猪油、泡野山椒、黄酒、蒜子、生姜、东古一品鲜、老抽、黄辣酱、鲜汤、白胡椒粉、...
你有哪些好吃的下饭酱推荐?
仲景香菇酱,香辣的好吃,就是油略大,拌饭比较好。>>¥qKpjcJhuDd7¥<<(网上查询链接,仅供参考)韩国拌饭酱,拿来炒点鸡胸,煎个蛋配点时蔬,分分钟上升到韩剧女主;>>点击图片可直接下单<<(市集商品,仅供参考)磷虾酱,煎个豆腐拿来一炖,又香又鲜;...
精选18道佳肴推荐,舌尖享受味蕾绽放,干净卫生实惠,好吃极了
5.下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃6.约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可多彩炒馒头做法:1.馒头切丁备用2.青红菜椒、火腿肠切丁备用3.鸡蛋打散...
厨师长13道秘制鱼肉做法,红烧、香煎、糖醋各口味都有
5.锅里加入适量油烧到5成热,加入葱姜蒜和切成段的野山椒翻炒。这里用的野山椒超市有卖,也就是泡椒,那种小米辣。6.入酸菜翻炒,加入少许白醋,多炒一会。加入适量开水、加入鱼头鱼骨,大火煮,根据咸淡调入适量盐。大约煮5分钟左右,捞出鱼头鱼骨和酸菜装入容器。
酱汁是一道菜的灵魂,不得不收藏的49道菜式粤菜酱汁配方!
17、鱼家酱 用料:指天椒8两、火腿茸5两、银鱼干8两、虾米半斤、李锦记虾酱6两、豆瓣酱3两、干葱6两、蒜茸6两 制作:指天椒剪成细丝,火腿茸、银鱼干、虾米碎分别炸香,热锅下油把辣椒丝炒香,再放蒜茸、干葱和其他调料,铲匀即可。 菜式:鱼家小炒。 18、烧汁 用料:韩国味烧汁...