在哈尔滨吃了一盘尖椒干豆腐,终于明白:为啥这道菜很难走出东北
东北厨师制作尖椒干豆腐时,会首先把干豆腐加入小苏打或碱水中焯烫一下,这样可以去除干豆腐的豆腥味,而且还会让干豆腐吃起来更滑溜。干豆腐焯水过凉以后,下锅炒制的时候主要用蒜末爆锅,然后会添入大量的汤汁,然后淋入水淀粉,最后出锅时也要撒入蒜末和料油,这样一盘尖椒干豆腐才算完美。炒出来的尖椒干豆腐讲...
28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好
1、洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;2、将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;3、炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸...
推荐5道经典家常菜,做法简单,好吃又下饭,而且厨房小白也能做,感...
2.加入水淀粉可以使汤汁更加浓稠,裹附在豆腐皮上,增加口感。3.青红椒最后加入,可保持其色泽和口感的鲜脆。家常菜:家常炒杏鲍菇食材杏鲍菇、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽做法1.将杏鲍菇切成片,放入清水中,加入一点盐,抓拌均匀,浸泡一会儿,以去除表面的灰尘和杂质。胡萝卜切成...
豆腐皮和它是绝配,鲜香软嫩,10分钟端上桌,比用尖椒炒更下饭
东北有一道尖椒豆腐皮,是很多老百姓都喜欢吃的,今天就分享一道比尖椒豆腐皮还更鲜香好吃的做法,就是用蘑菇来烧豆腐皮,简简单单,10分钟就能搞定,对于繁忙的上班族来说,是一道既营养又下饭的快手菜。蘑菇烧豆腐皮所用食材:蘑菇,豆腐皮所用调料:盐,生抽,蚝油,料酒,小米椒,葱姜蒜,植物油,淀粉制作步骤:第一...
对这道好吃又简单的尖椒豆腐皮 百吃不厌的右边集合了
一袋生虫面粉370元一块饼全家分着吃加沙民众在绝境中求生10月27日11:45|央视国际社会84将昆虫放入蘸料女子敲诈火锅店获刑今天01:24|滚动消息敲诈勒索罪2024.10.26白银现货销售价:7580/公斤10月26日12:11|市场资讯外汇10月26日尿素小幅上涨10月26日11:15|市场资讯中国品牌发展尿素4国...
教你做尖椒干豆腐皮 好吃好做豆制品不长肉 出锅满屋飘香!
尖椒干豆腐作者:滴滴滴滴打开网易新闻查看精彩图片豆腐干--300g,红辣椒--适量,柿子椒--适量,红烧肉--2大勺,鸡粉--少许,食盐--少许,淀粉--3大勺,1.锅中放1勺油少6成热的时候放入红烧肉,翻炒出香味,加入干豆腐,辣椒丝翻炒,加入少许盐调味,如果觉得干,加少许的水(www.e993.com)2024年11月8日。打开网易新闻查看精...
美食推荐:杏鲍菇炒青椒,茭白炒回锅肉,尖椒炒豆腐皮的做法!
1.豆腐皮切菱形块2.尖椒切菱形块,猪肉切片3.锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下4.加入酱油爆香5.倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒...
豆腐皮这个做法太好吃了,麻辣过瘾又解馋,好吃得停不下来
煮大约3分钟,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用。这样做豆腐皮的口感会更加的筋道好吃,而且不会粘在一起,好搅。3、下来准备需要的辅菜和辅料。切点香菜,再切多一点的蒜蓉备用,干的红尖椒切小段。锅里倒入油,油热以后加入葱姜蒜炒香,再加入一块火锅底料,一勺豆瓣酱炒出红油。
豆腐皮超好吃20种吃法,出锅时满屋飘香,不知道吃什么就看它
豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油,盐适量做法所有材料切丝,用油爆香姜丝和红辣椒。将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅。葱油豆腐皮用料干辣椒丝少许;豆腐皮一张;葱白两段;李锦记蒸鱼豉油四勺;大料两个...
豆腐皮可清热润肺 推荐两种吃法
豆腐皮的两种吃法生菜豆腐皮材料:生菜2颗,豆腐皮半张,红尖椒1个,调和油1匙,盐5g,味精2g,蒜末5g,姜末3g,韭菜6根做法:生菜过水,切成细末,沥干。豆腐皮切成巴掌大6张,入锅加水加盐,煮熟。红尖椒切细备用。锅烧热,加入生菜,微炒,沥干水分。锅内放油,5成熟,加入姜蒜末、红尖椒爆香,再加生菜翻炒均匀加...